Für Verpackungen gibt es verschiedene Vorschriften und sie dienen dem Schutz des Verbrauchers, aber das ist nicht nur bei Verpackungen so, sondern auch bei vielen anderen Materialien. Gerade Materialien, die mit Lebensmittel in Kontakt kommen müssen sich an die Vorschriften halten und dazu gehören beispielsweise Küchengeräte und -geschirr, Gefrierdosen, gewerblich und industrielle Anlagen zur Lebensmittelproduktion.
Keine Schadstoffe im Essen
Die Verpackung ist ein wichtiger Bestandteil beim Einkauf, aber laut den rechtlichen Vorgaben darf eine Verpackung keinerlei Bestandteile an die Lebensmittel abgeben.
Das gilt vor allen Dingen um Bestandteile, welche die menschliche Gesundheit in Gefahr bringen können oder um Bestandteile, die eine unvertretbare Veränderung der Lebensmittelzusammensetzung hervorbringen. Zudem besagen die rechtlichen Vorgaben, dass die Verpackung oder deren Bestandteile keine Beeinträchtigung in Bezug auf den Geruch oder den Geschmack des Lebensmittels herbeiführen darf. Im Grunde heißt das, dass die Verpackung nach guter Herstellungspraxis produziert werden kann. Somit wird deutlich, dass die Materialien für die Verpackung nach einem festgelegten Verfahren und nur in einem strengen Qualitätssicherungs- und Kontrollsystem hergestellt werden. Die Verpackung darf in keiner Weise eine Gefahr für den Verbraucher darstellen.
Über die möglichen kritischen Stoffe in den Verpackung informiert der Artikel „Schadstoffe im Essen: Von der Verpackung ins Lebensmittel.“
Veröffentlicht: 22. November 2021
Lebensmittel sind in Verpackungen verpackt, wobei sie verschiedene Funktionen erfüllen. Der Hauptzweck einer Verpackung ist, dass das Produkt vom Verpackungszeitpunkt über den Transport bis hin zur Lagerung geschützt ist. Dabei muss die Verpackung aber auch
Spezifische Regelungen für die einzelnen Materialien
Es gibt spezifische Regelungen für die einzelnen Materialien, so dass die Sicherheit des Verbrauchers immer an erster Stelle steht.
In der europäischen Kunststoffverordnung sind die Anforderungen an die Kunststoffe genau festgelegt. In der Vorschrift finden sich allerlei Informationen zur Beschaffenheit der Kunststoffe, aber auch eine Positivliste mit allen Inhaltsstoffen, die in einer Verpackung zugelassen sind und gleichzeitig die passenden Migrationswerte. Die Migrationswerte besagen, in welchen Mengen der jeweilige Stoff in der Verpackung enthalten sein darf. Das wurde genau getestet und die Menge ist so abgestimmt, dass für den Verbraucher keine Gefahr für die Gesundheit vorhanden ist.
Außerdem gibt es spezielle Vorschriften für Verpackungen und andere Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt. Das gilt in erster Linie für recycelten Kunststoff und Keramik, aber auch für aktive und intelligente Materialien und Gegenstände.
Es gibt sogar spezielle Regelungen für Mineralölbestandteile in Recyclingkartons und Druckfarben, wenn sie bei Lebensmittelbedarfsgegenständen eingesetzt werden, aber leider fehlen hier noch einige genaue Angaben. Auf diese Informationen warten die Verbraucher und die Kontrolleure der Behörden bis heute.
In vielen Verpackungen kommt Klebstoff zum Einsatz und gerade bei wiederverschließbaren Verpackungen ist der Klebstoff keine Seltenheit mehr. Aber bis heute gibt es keine speziellen Rechtsvorschriften, sondern nur allgemeine Anforderungen an die Sicherheit von Lebensmittelbedarfsgegenständen.
Das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFBG)
Die grundlegenden Vorschriften zum Schutz des Verbrauchers sind im Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFBG) enthalten, aber auch die Bedarfsgegenständeverordnung greift auf Bundesebene.
Die Hersteller von Lebensmittelkontaktmaterialien, zu denen Verpackungen in jeglicher Form gehören, können auf die Leitlinien und Empfehlungen aus der Rahmenverordnung zurückgreifen, so dass sie eine gesundheitliche Unbedenklichkeit gewährleisten können. Die Rahmenverordnung spiegelt in erster Linie den aktuellen Stand von Technik und Wissenschaft wieder. Dazu zählen auch die Empfehlungen des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). Das Bundesinstitut hat Empfehlungen zu den Materialien für den Lebensmittelkontakt und diese können durchaus genutzt werden. Zudem gibt es Empfehlungen des European Directorate for the Quality of Medicines and Health Care (EDQM), wobei es sich um ein spezielles Organ des Europarates handelt.
Veröffentlicht: 30. Dezember 2021
Abweichungen in Bezug auf die Füllmenge scheint normal zu sein und auch aus rechtlicher Hinsicht gibt es Regelungen, so dass eine gewisse Abweichung durchaus erlaubt ist. Dabei gibt es keine Unterschiede, denn Abweichungen können bei
Die Notwendigkeit der Verpackung
Natürlich besteht für den Verbraucher die Möglichkeit auch Lebensmittel ohne Verpackung zu kaufen, aber das ist auch in der heutigen Zeit noch eher schwierig.
Die Verpackung hat eine große Notwendigkeit in der heutigen Gesellschaft, denn sie dient in erster Linie für den Transport. Die Hersteller oder Produzenten von Lebensmittel sitzen auf der ganzen Welt und gerade frische Lebensmittel müssen teilweise tagelange Reisen unternehmen. Erst danach liegen sie im Supermarktregal und stehen zum Kauf bereit. Die Transportwege sind holprig und somit müssen die Lebensmittel gut geschützt werden. Da kommt die Verpackung ins Spiel. Die Lebensmittel werden gut verpackt, so dass sie ohne Beschädigungen im Handel ankommen.
Verpackungen schützen
Zudem hat die Verpackung die Aufgabe für Haltbarkeit zu sorgen. Gerade, wenn ein Lebensmittel tagelang unterwegs ist, um im Handel zu sein, dann muss die Haltbarkeit auch gewährleistet werden. Bei frischen Lebensmitteln gibt es aus dem Grund spezielle Verpackungen. Auch die eingefrorenen Lebensmittel sind mit speziellen Verpackungen versehen. Im gleichen Atemzug muss die Kühlkette gewahrt werden, um die optimale Haltbarkeit zu erreichen.
Verpackungen haben heute eine immens hohe Wichtigkeit haben und die rechtlichen Rahmenbedingungen sind immer auf dem neusten Stand zu halten.
Metallverpackungen: Lebensmittel besonders lange haltbar machen
Veröffentlicht: 28. Januar 2022
Metallverpackungen sind den Verbrauchern bekannt, denn Getränke- und Konservendosen befinden sich in vielen Supermarktregalen. Sie bestehen in erster Linie aus Weißblech oder Aluminium und können zusätzlich mit einem Schraubglasdeckel versehen sind. In Deutschland wird eine
Fragen & Antworten
FAQs zum Thema Lebensmittelverpackungen
1. Welche Verpackungen gibt es für Lebensmittel?
Für Lebensmittel sind unzählige Verpackungen zuständig. Von den einfachen Glasbehältern über Vakuumverpackungen, von Tetra-Pak-Packungen bis hin zu laminierten Verpackungen. Für jedes Lebensmittel ist eine andere Verpackung vorhanden, so dass das Lebensmittel optimal geschützt ist.
2. Wie verpackt man Lebensmittel?
Die Grundmaterialien für jede Verpackung sind Papier, Karton oder Kunststoff. Diesen Materialien werden spezielle Zusätze beigefügt, so dass sie den gewünschten Zweck erfüllen können. Wichtig ist, dass in der Verpackung kein Kondenswasser entsteht, denn damit entwickeln sich Bakterien.
3. Gibt es ein Gesetz für die Inhaltsstoffe einer Verpackung?
Es gibt für jeden Bereich ein Gesetz oder gesetzliche Richtlinien. Somit auch für die Inhaltsstoffe einer Verpackung. An die Richtlinien müssen die Hersteller sich halten, um die Gesundheit des Verbrauchers nicht zu gefährden.
4. Wer bezahlt eigentlich die Verpackung?
Die Verpackung wird von den Verbrauchern teilweise mitbezahlt, denn schließlich handelt es sich bei den Lebensmittelherstellern um Wirtschaftsunternehmen. Sie müssen Geld verdienen und hochwertige Verpackungen sind teuer. Die Preise geben die Hersteller weiter an die Verbraucher.
5. Brauchen regionale Lebensmittel auch Verpackungen?
Regionale Lebensmittel brauchen mit Sicherheit auch Verpackungen, aber nicht so aufwendige, wie Lebensmittel aus anderen Teilen des Landes. Schließlich sind die Transportwege kürzer und die Lebensmittel nicht tagelang unterwegs.
Fazit
Ein Blick in die Supermarktregale macht deutlich, dass Verpackungen zum täglichen Einkauf dazu gehören. Viele Lebensmittel sind in unterschiedlichen Verpackungen vorhanden, die durchaus einen Zweck erfüllen. Sie sollen den Inhalt schützen, aber im gleichen Atemzug ist der Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken zu schützen. Aus dem Grund gibt es Richtlinien für die Inhaltsstoffe der Verpackungen. An diese Richtlinien müssen sich die Hersteller halten.
