Sie haben sich für eine Reise entschieden und wollen optimal vorbereitet sein, dann spielt nicht nur die vorsorgliche Impfung eine wichtige Rolle. Achten Sie zudem auf die Hygiene- und Ernährungshinweise, damit die Reise in jeder Hinsicht in guter Erinnerung bleibt.
Erkrankungen können lebensbedrohlich sein
Sommer, Sonne und Strand gehören zu einer Reise ins ferne Land dazu, aber bei einer sorglosen Reise vergisst man manchmal, dass es zu Schwierigkeiten mit Magen und Darm kommen kann.
Wenn Sie auf die wichtigen
Hygiene- und Ernährungsregeln nicht achten, dann kommt es nicht nur zu „Montezumas Rache“, sondern auch zu anderen lebensbedrohlichen Krankheiten. Dazu gehören in erster Linie Typhus, Hepatitis A und Cholera. Die typischen Symptome sind Durchfalle, Übelkeit und Fieberschübe, aber eine eindeutige Diagnose lässt sich nicht stellen. Das Auswärtige Amt hat ein Faltblatt rausgebracht, auf dem die Tipps zum richtigen Verhalten bei Durchfällen nachzulesen sind.
Ernsthafte Erkrankungen werden meist durch Viren, eine bakterielle Infektion mit Salmonellen oder durch den Kontakt mit unreinem Trinkwasser verursacht. Sie sollten sich vor einer Reise in ferne Ländern zuerst impfen lassen, aber auch vor Ort die Hygiene- und Ernährungshinweise beachten, damit die Reise im Nachhinein zu keinen unschönen Erinnerungen führt.
Veröffentlicht: 4. September 2020
Bei der Lagerung von gekauften Käse können Sie einiges falsch machen. Damit der Käse richtig atmen kann und nicht so schnell schlecht wird, sollten Sie die folgenden Tipps beherzigen.
Der Umgang mit Speisen und Lebensmitteln
Achten Sie bei einem fernen Land immer auf den richtigen Umgang mit Lebensmitteln und Speisen, damit Sie keine Erkrankungen mitnehmen.
Salate und Gemüse
- Machen Sie sich ein Ritual unbedingt zu eigen, wenn Sie den Umgang mit Lebensmitteln und Speisen haben. Kochen, schälen und vergessen! Krankheitserreger werden durch starkes Erhitzen abgetötet und aus dem Grund sollten Sie Fisch, Fleisch, Gemüse und Eier, aber auch Schalentiere nur gut durchgegart essen. Muscheln sind häufig mit Hepatitis-A-Viren infiziert und da spielt es keine Rolle, ob es sich um Muscheln aus dem Mittelmeerraum oder aus dem Atlantik handelt.
- Verzichten Sie auf Rohkostsalate und Speisen mit rohen Eiern, wenn Sie in Afrika, Asien oder Lateinamerika Urlaub machen.
- Achten Sie darauf, dass Sie Obst und Gemüse vor dem Verzehr gründlich waschen und immer abgepacktes Trinkwasser zu sich nehmen. Mit Hilfe eines Messers können Sie kleine Übeltäter von den Papaya, Ananas oder Orangen entfernen. Zudem sollten Sie kein vorgeschnittenes Obst an einem Stand am Straßenrand kaufen.
- Auch bei einem Buffet sollten Sie vorsichtig sein, denn meist verbringen die Vorspeisen und Desserts einige Stunden in der Theke und kommt somit sehr spät zum Einsatz. Zudem sollten Sie keine Speisen bei warmen Temperaturen lange auf dem Tisch stehen lassen, denn dann sind sie ein Nährboden für allerlei Bakterien.
- Grundsätzlich sind heiße, frisch gegarte Gerichte vom Straßenrand kein Problem, aber dann sollten Sie auf das Besteck und das Geschirr achten. Ein achtsamer Blick den gesamten Stand kann gesundheitliche Probleme vermeiden.
Getränke
- Trinken und Zähne putzen sollten Sie grundsätzlich nur mit abgefülltem Trink- und Mineralwasser. Wenn Sie das Wasser auf den Leitungen verwenden wollen, dann sollten es mindestens fünf Minuten gekocht werden. Danach filtern und Sie können einigermaßen sicher sein, dass Bakterien und Parasiten verbannt sind. Das Auswärtige Amt gibt zur Nutzung von Trinkwasser im Ausland noch weitere Informationen.
- Damit Sie Erreger töten, sollten Sie für Ihren Kaffee und Tee nur sprudelnd kochendes Wasser verwenden.
- Industriell abgefüllte Getränke sind unbedenklich und das gilt nicht nur für Säfte, sondern auch für Softdrinks oder Bier.
- Verzichten Sie auf frisch gepresste Fruchtsäfte, denn nicht nur die Saftpresse ist mitunter verunreinigt, auch die Sauberkeit des Verkäufers kann zu Wünschen übrig lassen.
- Eiswürfel und gecrashtes Eis sollte nur aus aufbereitetem Trinkwasser bestehen, ansonsten vermeiden Sie die coole Beigabe lieber.
- Kleiner Tipp am Rande: Ein Schnaps nach dem Essen ist kein Killer für Bakterien.
Milch- und Eiprodukte
- Trinken Sie keine ungekochte Milch, aber die pasteurisierten Produkte können Sie ohne Bedenken nutzen. Lassen Sie die Finger von allen Rohmilchkäsesorten aus eigener Produktion.
- Schleckermäulchen sollten auf die Einnahme von Desserts und Eiscremes aus rohen Eiern verzichten. Achten Sie bei der Eisdiele um die Ecke auf die hygienischen Verhältnisse, denn sie können ausschlaggebend für den Griff zum Eis sein. Das industriell abgepackte Eis können Sie ohne Bedenken genießen.
Veröffentlicht: 5. August 2020
Ob Fisch oder Fleisch – beide Produkte gehören zu den Nahrungsmitteln der Menschen. Doch was ist gesünder? Und wie müssen Sie das Fleisch und den Fisch zubereiten? Gibt es auch ungesundes Fleisch oder gar schädlichen
Allergische Reaktionen auf unbekannte Allergene
Gerade bei einer Fernreise kommen Sie mit neuen Substanzen in Berührung, so dass die Gefahr in Bezug auf Überempfindlichkeits- und Kreuzreaktionen steigt.
Es kann zudem zu einer Reaktion auf die unbekannten Allergene kommen. Das Immunsystem verwechselt bei einer Kreuzreaktion das unbekannte Allergien mit einem anderen und dann kommt es zu einem Problem. Davon sind vor allem Allergiker betroffen.
Bei nicht probierten Obst- und Gemüsesorten, aber auch bei Gewürzmischungen besteht eine große Gefahr. Seien Sie auch bei Insekten vorsichtig, wenn Sie auf Schalentiere reagieren, denn hier kommt es sehr häufig zu einer Kreuzreaktion. Hilfe versprechen Antihistaminika, die in jeder Reiseapotheke zu finden sein sollten. Bei losen Produkten sollten Sie grundsätzlich verzichten, wenn Sie die Informationen nicht versehen oder keine vorhanden sind. Das Allergiker-Wörterbuch des Europäischen Verbraucherzentraums kann hier gegen die Sprachbarrieren helfen.
Schutzimpfungen sind wichtig
Die eigene Gesundheit ist ein hohes Gut und aus dem Grund sollten Sie sich vor einer Fernreise unbedingt über mögliche Schutzimpfungen informieren.
Der notwendige Impfschutz muss vier bis sechs Wochen vor Reisebeginn vorhanden sein, also informieren Sie sich bei Ihrem Hausarzt, den Gesundheitsämtern oder den Tropeninstituten. In der Regel werden die Kosten für die Reise- und Standardschutzimpfung von der Krankenkasse übernommen.
Die notwendige Reiseapotheke
Kümmern Sie sich immer rechtzeitig um eine gut ausgestattete Reiseapotheke, passend zum Urlaubsziel.
Lassen Sie sich von Ihrem Hausarzt oder in der Apotheke unbedingt beraten. Reisen Sie mit Kindern, dann sollten Sie unbedingt ein Mineralstoffersatz und ein Mittel gegen Durchfall dabei haben.
Sicherheit bietet eine Reisekrankenversicherung
Eine private Auslandsreisekrankenversicherung kann Ihnen in fernen Ländern eine gewisse Sicherheit bieten.
Grundsätzlich übernehmen die Krankenkassen im Ausland entweder gar keinen oder nur einen sehr eingeschränkten Schutz.
Fragen & Antworten
FAQs zum Thema Ernährung auf Fernreisen
1. Ist das Buffet im Urlaub zu empfehlen?
In Sachen Gesundheit sollten Sie einen Blick auf die Hygiene des Buffets werfen, denn nur ein sauberes Konzept sorgt dafür, dass Sie den Urlaub auch ohne Krankheit überstehen.
2. Wie wichtig sind Schutzimpfungen für eine Fernreise?
In fernen Ländern sind die Gegebenheiten komplett anders und auch die Insekten übertragen schlimme Krankheiten. Sorgen Sie im Vorfeld für einen guten Schutz, indem Sie auf eine Schutzimpfung setzen.
3. Wer zahlt die Schutzimpfungen für eine Fernreise?
In der Regel zählen Schutzimpfungen zu den Leistungen der Krankenkasse und somit werden die Kosten für eine Schutzimpfung komplett übernommen.
4.Was gehört in jede Reiseapotheke?
In jede Reiseapotheke gehört ein Mittel gegen Durchfall, ein Mineralstoffersatz, Pflaster und Mullbinden, ein Fieberthermometer und auf jeden Fall Schmerzmittel mit entzündungshemmender Wirkung. Auch ein Fiebermittel sollte enthalten sein.
5. Zahlt die Krankenkasse bei einem Krankheitsfall in Spanien?
Die gesetzliche Krankenkasse zahlt die Kosten für eine Behandlung in Spanien, da Spanien zu Europa zählt.
Urlaubszeit: Welche Reise-Versicherungen benötigen Sie wirklich
Veröffentlicht: 28. Juni 2019
Endlich Urlaub. Ferienbeginn ist regelmäßig auch Reisezeit. Und bereits im Zusammenhang mit der Buchung einer Urlaubsreise stellen sich zahlreiche Fragen in Bezug auf Versicherungen. Diese werden oft bei Abschluss angeboten oder später offeriert. Doch welche
Fazit
Die Urlaubszeit ist nah und die Pläne werden gemacht, aber vergessen Sie nicht die Reiseapotheke. Auch Schutzimpfungen sind wichtig, damit Sie keine bösen Überraschungen erleben. Mit ein paar wichtigen Tipps können Sie auch im Urlaub hemmungslos Schlemmen, aber verzichten Sie immer auf unverpackte und rohe Lebensmittel.
