Die Werbung für Zimtkapseln

Mittlerweile ist der Markt an Nahrungsergänzungsmitteln immens umfangreich, so dass Zimtpulver aus Cassia-Zimt auch als Nahrungsergänzungsmittel zu bekommen ist.

Dabei wird der Wirkstoff als diabetisches Lebensmittel in Kapselform im Handel angeboten und soll „für die Normalisierung des Blutzuckerspiegels“ verantwortlich sein. Auch auf vielen Gesundheitsseiten im Internet finden Sie ein solches Produkte und auch dort wird es mit zahlreichen positiven Eigenschaften beworben.

Die Nahrungsergänzungsmittel, die auf dem Markt sind, sind nicht miteinander vergleichbar, aber das ist schon seit Jahren bekannt. Obwohl die Nahrungsergänzungsmittel die gleichen Inhaltsstoffe haben, ist die Herstellung anders und auch die enthaltene Menge weist große Unterschiede auf. Einige der Mittel enthalten verkapseltes Zimtpulver und andere enthalten wässrige Zimt-Extrakte, dabei sind sie nicht auf die wirkungsrelevanten Inhaltsstoffe standardisiert. Für keines der Mittel ist die blutzuckersenkende Wirkung eindeutig belegt, auch wenn die Hersteller damit Werbung machen. Die zusammengefassten Ergebnisse der Studien zeigen, dass die Einnahme von Zimt für den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern keinen Einfluss hat.

Cumarin in Nahrungsergänzungsmitteln – ist die Wirkung schädlich?

Veröffentlicht: 29. Dezember 2021

In einigen Nahrungsergänzungsmitteln ist der Stoff Cumarin enthalten, aber Cumarin ist in großen Mengen lebertoxisch, so dass Sie bei der Zufuhr genau aufpassen müssen. Gerade in Nahrungsergänzungsmittel mit Waldmeister, Tonkabohnen oder Cassia-Zimt ist Cumarin enthalten.

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Inhaltsstoffe von Zimt

In den Zimtkapseln ist nicht nur Zimt enthalten, sondern auch Chrom, Zink und andere Ballaststoffe, denn für diese gibt es die folgenden erlaubten Werbeaussagen:

• „Chrom trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei“
• „Zink trägt zu einem normalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel bei“
• „Der Verzehr von Alpha-Cyclodextrin / Arabinoxylan / Beta-Glucanen aus Hafer oder Gerste / Hydroxypropylmethylcellulose / Pektinen als Bestandteil einer (stärkehaltigen) Mahlzeit trägt dazu bei, dass der Blutzuckerspiegel nach der Mahlzeit weniger stark ansteigt“

Wichtig

Wenn ein Produkt damit wirbt, dass es den Blutzuckergehalt bei Diabetes mellitus Typ 2 senkt, dann handelt es sich um ein Arzneimittel und muss mit einer Zulassung versehen sein. Bei Nahrungsergänzungsmitteln sieht es anders aus, denn es erfolgt bei den Mitteln keine behördliche Prüfung auf die Wirksamkeit, die Unbedenklichkeit und die Qualität. Im Grunde ist der Hersteller für das Produkt also komplett allein verantwortlich. Es gibt keine Daten, die eine Unbedenklichkeit der Zimt-Dosis im Grammbereich (bis 6 Gramm täglich) belegen.

Mengenangaben bei Mineralstoffen können verwirren: Daher bei Nahrungsergänzungen genau hinsehen!

Veröffentlicht: 28. Januar 2022

Nahrungsergänzungsmittel gibt es mit unzähligen Inhaltsstoffen und Zusammensetzung, so auch bei den Mineralstoffen. Die unterschiedlichen Verbindungen an Mineralstoffen liefern auch unterschiedliche Menge der einzelnen Mineralstoffe, aber trotzdem sind die Mengenangaben teilweise auf vielen Nahrungsergänzungsmitteln gleich.

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Nahrungsergänzungsmittel mit Zimt unterscheiden sich

Obwohl die Hersteller alle darauf hinweisen, dass in ihren Nahrungsergänzungsmitteln Zimt enthalten ist, gibt es große Unterschiede im Zimtgehalt.

In erster Linie gibt es immense Unterschiede an dem lebertoxischen Cumarin. Die amtliche Lebensmittelüberwachung hat einige Produkte kontrolliert und festgestellt, dass die tolerierbare Menge an Cumarin bei der empfohlenen Tagesdosis überschritten wird. Diese Produkte werden von dem Bundesinstitut für Risikobewertung als gesundheitlich bedenklich eingestuft. Aber trotzdem ist eine Kennzeichnung des Cumarin-Gehalts auf den Produkten nicht notwendig.

Seit 2011 gibt es mittlerweile Grenzwerte für Cumarin, die auf bestimmten verzehrfertigen zimthaltigen Lebensmitteln eingehalten werden müssen. Dabei handelt es sich in erster Linie um Desserts und Backwaren, aber nicht für Zimt als Gewürz oder in Form von Kapseln.

Gewürze als Urlaubs-Mitbringsel: Risiken durch Keime und Pestizide – Verzichten Sie lieber auf Gewürze aus dem Ausland

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Urlaubsmitbringsel sind sehr beliebt und mittlerweile zählen nicht mehr Schmuck oder Mini-Sehenswürdigkeiten als Lieblingsmitbringsel, sondern Gewürze. Mit den Gewürzen lässt sich das Urlaubsfeeling auch in der eigenen Küche spüren, aber in der EU gelten Grenzwerte,

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Die Zimtsorte ist entscheidend

Dadurch, dass es so viele Nahrungsergänzungsmittel mit Zimt als Wirkstoff auf dem Markt gibt, sind ein paar Dinge zu beachten, wenn Sie sich für einen Kauf entscheiden.

• In erster Linie achten Sie auf die verwendete Zimtsorte, denn je nach Sorte kann der Gehalt von Cumarin sehr hoch sein.
• Bei Cassia-Zimt ist der Gehalt an Cumarin sehr hoch und diese Zimtart stammt aus Ägypten und anderen arabischen Ländern. Ceylon-Zimt kommt eher selten zur Anwendung, aber auch die Verarbeitung des Zimts spielt eine wichtige Rolle beim Cumarin-Gehalt.
• Es kann durchaus zur Überschreitung der Tagesdosis kommen, wenn Sie sich für die Einnahme von Kapseln mit Cassia-Zimtpulver entscheiden.
• Sie schauen sich vor dem Kauf immer die Verpackung und die Internetauftritte des Herstellers genau an, denn meist finden sich dort die Angaben zum Cumarin-Gehalt. Sogar Analyseergebnisse lassen sich im Internet manchmal finden.
• Vorsicht ist geboten, wenn Sie sich für den Kauf über das Internet entscheiden, denn gerade bei ausländischen Vertreibern fehlen viele wichtige Angaben.
• Nahrungsergänzungsmittel mit Zimt bringen Sie nicht aus dem Urlaub mit.
• Allergische Unverträglichkeitsreaktionen sind als unerwünschte Wirkung auf Zimt-Produkte bekannt. Das gilt in erster Linie auf Zimtaldehyd.
• Zimtkapseln nehmen Sie nicht ein, wenn Sie eine Überempfindlichkeit haben oder an Magen-Darm-Geschwüren leiden.

Lebensmittel für Sportler – Gutes Training und gesunde Ernährung lassen sich nicht ersetzen

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Sport gehört für die meisten Menschen einfach zum Alltag und sorgt nicht nur dafür, dass wir fit bleiben, sondern auch für ein körperliches Wohlbefinden. Während einige Menschen Sport nur als Ausgleich machen, nehmen andere Menschen

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Nicht zuletzt

Eigenmächtige Selbstmedikationen sind nicht zu empfehlen, vor allen Dingen nicht bei Schwangeren und bei Diabetikern, denn es fehlen zur Senkung des Blutzuckerspiegels einfach Langzeitinformationen. Zudem gibt es zum Thema Zimtmenge und Blutzucker keine eindeutigen Belege, wenn es um die Wirksamkeit geht.

Wichtig ist, dass die Behandlung von Diabetes immer in die fachkundigen Hände von Ärzten gehört und diese setzen geprüfte und zugelassene Medikamente zur Behandlung ein. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ist dabei nicht vorgesehen. Es gibt auch keine Belege dafür, dass die Einnahme von Zimtkapseln vorbeugend auf Schwangerschafts-Diabetes wirkt. Eine Ernährungsberatung kann zusätzlich sehr hilfreich sein.

Glossar Nahrungsergänzungsmittel – Wissenswertes

Veröffentlicht: 12. November 2021

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Informationen zu Zimt

Bei Zimt handelt es sich um die getrocknete innere Rinde der immergrünen Zimtbäume Cinnamomun sp. Grundsätzlich ist Zimt als Gewürz bekannt und kommt auch in dieser Form am häufigsten zum Einsatz.

In den letzten Jahren allerdings hat das Gewürz sich auch immer mehr in die Nahrungsergänzungsmittel gedrängt und kommt auch in Arzneimitteln immer wieder vor.

Aus dem echten Zimtbaum Cinnamomum verum (Cinnamomum zeylanicum) stammt das Ceylon-Zimt und der Baum ist in Sri Lanka zu Hause. Der chinesische Zimtbaum Cinnamomum cassia (Cinnamomum aromaticum) ist die zweite wichtige Stammpflanze. Diese kommt zur Herstellung von Cassia-Zimt zum Einsatz.

Traditionell wird Zimt als Arzneimittel eingesetzt, wenn es um Magen-Darm-Beschwerden geht und dafür wird die Zimtrinde (Cinnamomi cortex) genutzt. Im Europäischen Arzneibuch ist die Zubereitung genau definiert. Das Arzneimittel besteht aus der getrockneten Rinde, junger, auf zurückgeschnittenen Stöcken wachsenden Schösslingen des Zimtbaums, die vom äußeren Kork und dem darunter liegenden Parenchum befreit wurden.

Nahrungsergänzungsmittel: Was das Gesetz erlaubt – Verbraucherzentralen fordern mehr Informationen

Veröffentlicht: 26. Februar 2022

Zahlreiche Verbraucher setzen auf die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, um den Körper mit zusätzlichen Vitaminen und anderen Wirkstoffen zu versorgen. Aber gerade in Sachen Unterversorgung handeln sich die meisten Aussagen um Märchen, denn in Deutschland gibt

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FAQs zum Thema Zimtkapseln

Mineralstoffprodukte: Was Sie wissen sollten – Mineralstoffmangel gibt es in Deutschland selten

Veröffentlicht: 28. Januar 2022

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Fazit

Die Einnahme von Zimtkapseln soll in erster Linie den Blutzuckerspiegel senken, aber obwohl es sich bei Zimt um ein beliebtes Gewürz handelt, gibt es keine wissenschaftlichen Belege für die Wirksamkeit. Aus dem Grund dürfen auch keine Health Claims zur Werbung eingesetzt werden und die Produkte werden mit anderen Inhaltsstoffen gemischt. Achten Sie beim Kauf immer auf eine seriöse Quelle und sprechen Sie die Einnahme mit dem Hausarzt ab.

Der Beitrag Zimtkapseln – positive Wirkung auf den Blutzuckerspiegel? Wissenschaftliche Belege als Beweis fehlen bis heute erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.

Die Funktion des GI 

Es gibt verschiedene Diätformen und jede hat eigene Regelungen. Bei Diätformen, die sich nach dem glykämischen Index richten, muss der Blutzucker- und der Insulinanstieg gering gehalten werden.

Die Aufgabe des Insulin ist es, in den Körperzellen die Zuckeraufnahme, den Aufbau und die Ablagerungen von Fett zu fördern, so dass sich der Fettabbau als schwierig rausstellt. Wenn Sie sich für eine Diätform nach GI entscheiden, dann soll der Blutzucker und der Insulinspiegel niedrig gehalten werden. Es handelt sich dann um die Antwort auf die Zufuhr von Kohlenhydraten.

Im Grunde nehmen Sie nur noch Lebensmittel zu sich, die einen niedrigen GI aufweisen. Dadurch wird das Insulin verringert. Im gleichen Atemzug sollen auch die Fettdepots des Körpers verbraucht werden. Wichtig dabei ist z.B. , dass keine Beachtung der Energie- und Fettzufuhr eine Rolle spielt.

Stoffwechsel-Diäten – was Sie wissen sollten

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Ein Diätplan, der auf den individuellen Stoffwechsel angepasst ist, verspricht eine Gewichtsreduktion. Funktionieren diese Diäten wirklich? Blutgruppen-Diät Der Naturheilkundler Peter d´Adamo ist der Gründer dieser Diät. Seiner Meinung nach entscheidet die Blutgruppe des Menschen darüber,

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Die Ermittlung des glykämischen Index

Mit Hilfe des glykämischen Index können Sie sich die blutzuckererhöhende Wirkung der Kohlenhydrate in Prozent im Vergleich zu identischen Menge reiner Glucose anschauen.

Um den Wert zu ermitteln, muss untersucht werden, wie lange und wie hoch der Blutzuckerspiegel ansteigt, nachdem Sie ein Lebensmittel zu sich genommen haben. Der Wert wird immer in Prozent angegeben. Er richtet sich nach der Einnahme von 50 g Kohlenhydraten des Lebensmittels. Es gibt aber auch einen Vergleichswert und der bezieht sich auf 50 g Glukose. Der glykämische Index ist immer auf 100% ausgelegt.

Wenn Ihr Wert über 70% liegt, dann ist der glykämische Index eindeutig zu hoch und wenn er zwischen 55 und 70% liegt, dann spricht man von einem mittleren GI. Liegt der Wert allerdings unter 55%, dann wird von einem niedrigen GI gesprochen.

Diäten mit bestimmten Produkten, Schlankheitsmittel – Übersicht

Veröffentlicht: 12. November 2021

Beim Abnehmen sind Medikamente sowie Schlankheitsmittel einfach eher nebensächlich. Hier erfahren Sie, welche Präparate es gibt, wie sie zusammengesetzt sind und welche Gefahren diese mit sich bringen. Eine Gewichtsreduktion ist schwer Es erfordert von Ihnen

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Glykämischer Index von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln

Dadurch, dass es so viele Lebensmittel auf dem Markt gibt, haben wir zur besseren Übersicht eine kleine Auflistung von Lebensmitteln mit hohem, mittleren und niedrigen GI erstellt.

Lebensmittel mit hohem GI

• Traubenzucker – 100
• Weißer Reis – 87
• gekochte Kartoffeln – 78
• Pommes Frites – 75
• Weißbrot – 73
• Wassermelone – 72

Lebensmitteln mit mittlerem GI

• feines Vollkornbrot – 70
• Zucker – 68
• Rosinen – 64
• Müsliriegel – 61
• Basmatireis – 58
• Haferflocken – 55

Lebensmitteln mit niedrigerem GI

• Vollkornbrot mit ganzen Körnern – 52
• Salzkartoffeln – 50
• Möhren – 47
• Äpfel – 38
• Spaghetti al dente – 38
• Linsen – 30

Appetithemmer für ein Abnehmen ohne Hunger – Natürliche Appetithemmer sind Nüsse, Obst und Gemüse

Veröffentlicht: 12. November 2021

Die Werbung verspricht sehr viel und das ist auch bei Appetithemmern, Appetitzüglern und Sättigungskapseln der Fall. Die speziellen Produkte sollen das Schlankwerden unterstützen und versprechen schnelle Gewichtsabnahme, ganz ohne Sport. Klappt das aber wirklich? Die

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Die Anwendung von GI im Alltag

Grundsätzlich sind Experten der Meinung, dass Sie es mit dem glykämischen Index nicht allzu genau nehmen sollten, denn es existieren sehr viele Gründe dafür.

• Das Anbaugebiet, der Reifegrad und die Sorte von Obst und Gemüse beeinflussen den Blutzuckeranstieg.
• In den meisten Fällen werden mehrere Lebensmitteln gleichzeitig gegessen, so dass man den Blutzuckeranstieg nicht genau vorhersagen kann. Proteine, Ballaststoffe und Fette verlangsamen die Kohlenhydrataufnahme ins Blut.
• Die Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln beeinflussen den GI sehr, denn der Wert von Nudeln verändert sich schon beim Kochen. Sie können damit rechnen, dass der GI bei erhitzten Lebensmitteln deutlich höher ist als bei rohen Lebensmitteln.

Almased: Gerichte verbieten Werbung mit enormen Gewichtsabnahmen

Veröffentlicht: 22. November 2021

Eine schlanke Figur und das ohne Sport ist der Wunsch vieler Verbraucher und das nutzen zahlreiche Anbieter schamlos aus. Die Versprechungen sind vielfältig, die Realität sind meist ganz anders aus. Jetzt ist es endlich soweit,

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Leichte Theorie – schwere Praxis

In der Theorie klingt es ziemlich einfach, denn durch den Verzicht von Lebensmitteln mit einem hohen GI sollten die Pfunde schnell fallen, aber in der Praxis ist das leider nicht so einfach.

Bei diesen speziellen Diäten vermischen sich die ernährungswissenschaftlichen Tatsachen mit falschen und vor allen Dingen unbewiesenen Behauptungen.

Grundsätzlich ist die Beurteilung des GI in Bezug auf die Gewichtsreduzierung nicht gut, denn nicht nur das Lebensmittel selber wirkt sich auf den Blutzuckerspiegel aus. Es gibt noch zahlreiche andere Faktoren, welche mitspielen. Im Grunde sollten Sie eher die glykämische Last beachten.

Außerdem ist der Kohlenhydratstoffwechsel deutlich komplexer, so dass Sie ihn nicht nur auf die Nahrung und die zugeführten Stoffe reduzieren können. Der Anteil von Fruchtzucker spielt beim Gewicht auch eine große Rolle. Fruchtzucker hat zwar einen niedrigen GI, aber dafür begünstigt er die Entstehung einer Fettleber und das führt im Endeffekt dann zu einer Insulinresistenz.

Schlankheitsmittel „Herbalife“ – Was bringt es?

Veröffentlicht: 12. November 2021

Bei Herbalife handelt es sich um einen Direktvertrieb, der zum Großteil Produkte für die Gewichtskontrolle verkauft. Das ist für Sie wissenswert. Direktvertrieb Seit 1991 verkauft das Unternehmen Herbalife International Deutschland im Direktvertrieb bundesweit Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetikprodukte

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Die Angabe der DGE

Nach Angaben der DGE wird bei den Diäten mit Achtung auf den GI zu einer eiweißreichen und fettreichen Kost geraten.

Diese Empfehlung widerspricht den wissenschaftlichen Erkenntnissen, dass eine ballastreiche, pflanzenbasierte Ernährung für den Körper sehr wichtig ist. Aus gesamtgesundheitlicher Sicht ist der hohe Konsum von Fleisch und Fleischprodukten sehr kritisch und die Bilanz zeigt, dass der GI allein nicht für eine ordentliche Gewichtsabnahme entscheidend ist.

Damit Sie gesund und effektives auf Dauer Gewicht reduzieren, sollten Sie sich nicht auf den GI verlassen, sondern eine gute Bilanz zwischen den eingenommen und den verbrauchten Kalorien schaffen. Ernähren Sie sich nach dem Motto: „Eine Kalorie bleibt eine Kalorie!“

Fatburner zum Abspecken – oft eine Gefahr & ohne Wirkung

Veröffentlicht: 12. November 2021

Immer wieder sind in den Medien sogenannte „Fatburner“ im Gespräch, denn gerade in der heutigen Zeit ist das schnelle Abnehmen für viele Menschen ein großer Wunsch. Leider sind die „Fatburner“ nicht wirklich gut zum Abnehmen,

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema glykämischen Index

Ohne L-Carnitin keine Fettverbrennung? Ausgewogene, gesunde Ernährung verhindert einen L-Carnitin-Mangel

Veröffentlicht: 12. November 2021

Der Körper braucht Energie, damit er den ganzen Tag aktiv ist und dafür soll L-Carnitin zuständig sein. In den vorhandenen Studien sind zahlreiche Risiken zu erkennen, denn leider wird nicht unnötiges Geld für den Kauf

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Fazit

In den letzten Jahren hat die Studienzahl im Bereich des glykämischen Index (GI) stark zugenommen und somit sind auch zahlreiche Vorteile deutlich geworden, aber Experten sind der Ansicht, dass es nicht sinnvoll ist, seine Ernährung danach auszurichten. Die Zahlen sind auch heute noch viel zu ungenau und zudem ist eine solche Diätform im Alltag nur schwer umzusetzen. Für den Körper besteht die Gefahr einer einseitigen Ernährung, denn bei den meisten Diätformen dieser Art müssen Sie viele Proteine und Fett zu sich nehmen. Allerdings kann der glykämische Index eine Orientierungshilfe für eine ausgewogene, gesunde Ernährung sein. Schließlich sollen Sie Lebensmittel mit niedrigen GI zu sich nehmen und das steht im Einklang mit den Empfehlungen der DGE.

Der Beitrag Diäten nach dem glykämischen Index sind ein Weg zu ausgewogenen Ernährung erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.

Glykämischer Index (GI)

Mittels des GI´s ersehen Sie, wie stark Kohlenhydrate in Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen.

Generell gilt, je niedriger der GI, desto geringer, aber auch langsamer steigt Ihr Blutzuckerspiegel an.

Der Maßstab beim GI ist die Wirkung von Traubenzucker auf den Blutzucker, denn dieser lässt von allen Lebensmitteln den Blutzucker am stärksten ansteigen. Der GI von Traubenzucker liegt bei 100 %.

Sofern der GI hoch ist, wie zum Beispiel bei Produkten aus Weißmehl, Softdrinks oder Süßigkeiten, steigt der Blutzuckerspiegel sehr schnell an. Dieser schnelle Anstieg und der hohe Blutzuckerwert sorgen dafür, dass der Insulinspiegel im Blut auch sehr hoch ist. Das Insulin hat den Zweck, den Körperzellen die Aufnahme des Zuckers zu ermöglichen, aber auch, dass sich Fett in den Zellen ablagert. Ebenso erschwert der hohe Insulinspiegel den Fettabbau in den Zellen.

Schlachthöfe und Corona: Was sollten Fleischesser jetzt beachten?

Veröffentlicht: 24. Juni 2020

Die Corona-Ausbrüche in mehreren deutschen Schlachtbetrieben verunsichern die Verbraucher. Ist das Fleisch jetzt noch genießbar? Worauf muss man beim Kauf und beim Verzehr von Fleisch achten?  Auch wenn es mittlerweile wieder Lockerungen gibt – das

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Faktoren von denen der GI bei Lebensmitteln abhängt

• Die Zusammensetzung des Lebensmittels ist ein wichtiger Faktor, denn Eiweiß, Fett, aber auch Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Kohlenhydraten.
• Ebenso wichtig ist die Verarbeitung und Zubereitung des Lebensmittels.
• Zudem spielen der Flüssigkeitsgehalt aber auch die Verarbeitungstemperatur eine Rolle. Pommes frites haben beispielsweise einen höheren GI als schlichte Salzkartoffeln.
• Nun kommen auch noch physiologische Schwankungen hinzu, denn der GI kann von dem gleichen Lebensmittel bei der gleichen Person je nach Tag unterschiedlich sein. Außerdem spielt es eine Rolle, wie das Lebensmittel zusammengesetzt ist und wie die Mahlzeit zusammengestellt wurde.
• Generell sorgt eine eiweiß- und fetthaltige Ernährung für einen niedrigen Blutzuckerspiegel, ebenso eine ballaststoffreiche Kost sowie Vollkornprodukte. Somit können Sie anhand eines Lebensmittels nur schwierig den GI genau bestimmen und nicht vorhersehen, wie stark der Blutzuckerspiegel ansteigen wird.

Jedoch besagten Studien, dass ein niedriger GI scheinbar länger satt hält. Das heißt aber nicht, dass Sie dann auch Gewicht abnehmen. Stellen Sie Ihre Ernährung auf den GI um, so werden Sie natürlich tierische Eiweißträger bevorzugen, jedoch wird nicht berücksichtigt, welchen negativen Effekt ein zu hoher Fleischkonsum hat.

Vegetarisch oder vegan essen: Fleisch, nein danke – Achten Sie auf eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung

Veröffentlicht: 28. Mai 2021

In den letzten Jahren ist das Thema vegetarische Ernährung immer mehr in den Fokus geraten, denn die Menschen schwenken auf diese Ernährungsform um. Nicht nur, dass die vegetarische Lebensweise zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt,

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Glykämische Last (GL)

Die glykämische Last ist wichtiger als der glykämische Index.

Es ist nämlich nicht nur wichtig, welche Qualität die Kohlenhydrate haben, sondern auch, wie viele Sie davon aufnehmen. Somit ist die glykämische Last das Ergebnis von GI und Menge.

Ein kleines Beispiel

Die Wassermelone hat einen höheren GI als das Weißbrot. Jedoch hat Weißbrot wesentlich mehr Kohlenhydrate, weshalb am Ende die glykämische Last des Brotes um das 2,5-fache höher ist, als die von der Wassermelone.

Betrachten Sie Baguette und Möhren, so ist der GI gleich, jedoch ist die GL von 100 Gramm Baguette gleich wie die von 700 Gramm Möhren.

Wie viel Insulin der Körper ausschütten wird, gibt die glykämische Last an. Somit finden Experten die GL wesentlich wichtiger als den GI. Jedoch gibt es noch keine wissenschaftlichen Beweise, welche Bedeutung GI und GL für eine gesunde Ernährung haben und ob sich damit wirklich Gewicht verlieren lässt oder Krankheiten verhindert werden können.

Fleisch und Fisch – Wissenswertes und Tipps für Verbraucher

Veröffentlicht: 5. August 2020

Ob Fisch oder Fleisch – beide Produkte gehören zu den Nahrungsmitteln der Menschen. Doch was ist gesünder? Und wie müssen Sie das Fleisch und den Fisch zubereiten? Gibt es auch ungesundes Fleisch oder gar schädlichen

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Die Wissenschaft

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung führt Kohlenhydrat-Leitlinien, welche besagten, dass Adipositas, Diabetes mellitus Typ 2, Darmkrebs oder eine koronare Herzkrankheit mit einer GI-niedrigen Ernährung verhindert werden könnten.

Laut der EPIC-Studie konnte eine Verbindung zu bauchbetontem Übergewicht bei Frauen und Männern mit dem GI hergestellt werden. Jedoch scheint die hohe GL nur bei Frauen das Risiko zu erhöhen.

Jedoch heißt das nicht, dass die Ernährung mit einem niedrigen GI auch das Gewicht purzeln lässt. Kalorien müssen Sie sparen. Nur auf den GI und die GL zu achten, reicht nicht aus. So hat ein zu hoher Fruchtzuckergehalt durchaus für Ihr Übergewicht eine Bedeutung, nicht aber für den Wert des GI oder GL.

Fehlinformation und Irreführung auf Lebensmitteletikettierungen

Veröffentlicht: 13. Oktober 2020

Auf Etiketten von Lebensmitteln stehen zahlreiche Informationen. Doch sind diese immer vollumfänglich und enthalten alle notwendigen Informationen? Oder ist das Kleingedruckte manchmal auch irreführend oder fehlen sogar wichtige Angaben? Sprichwörter wie „Es ist nicht immer

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Glykämischer Index (GI) und Glykämische Last (GL) – Infos

Abnehmen: Wie viel Kalorien enthalten proteinreiche Produkte wirklich?

Veröffentlicht: 1. Februar 2020

Die Stiftung Warentest hat verschiedene Produkte mit viel Protein unter die Lupe genommen. Dabei fanden die Tester heraus, dass die Lebensmittel zwar gesund wirken, teils aber mehr Fett und Kalorien liefern als herkömm­liche Produkte. Stimmt

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Fazit

Die Kohlenhydrate sind bei Diäten ein großes Thema. Möchten Sie es mit der glykämischen Last und dem glykämischen Index versuchen, so sollten Sie auch die Kohlehydrate etwas reduzieren. Dann wird sich auf der Waage vielleicht auch der Zeiger nach unten bewegen.

Der Beitrag Glykämischer Index (GI) und Glykämische Last (GL) – Infos erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.