Health Claims zu präbiotischen Ballaststoffen

Bei vielen Lebensmitteln arbeiten die Hersteller mit Health Claims, um den Verkauf deutlich zu steigern. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat sich mit den Aussagen beschäftigt und nachgewiesen, dass keine positiven Effekte zu erwarten sind.

Die Behörde hat die Lebensmittel mit bestimmten Ballaststoffen getestet und wollte die Wirkung festhalten und ob, die Aussagen korrekt sind. Leider konnten die Hersteller die positiven Effekte im Zusammenhang mit dem präbiotischen Ballaststoffen nicht nachweisen, so dass die Health Claims nicht zulässig sind.

Glykämischer Index (GI) und Glykämische Last (GL) – Infos

Veröffentlicht: 12. November 2021

Mittels glykämischen Index (GI) – in Verbindung mit der glykämischen Last (GL) können Sie ersehen, wie stark ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel auf Ihren Blutzuckerspiegel einwirkt. Glykämischer Index (GI) Mittels des GI´s ersehen Sie, wie stark Kohlenhydrate

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Die meisten verarbeiteten Lebensmittel enthalten Zusatzstoffe

In vielen Lebensmitteln wird mit Oligofruktose oder Inulin als Zusatzstoff gearbeitet, so dass sie mittlerweile in vielen Produkten zu finden sind. Man spricht von sogenannten Beimischungen und diese befinden sich in

• Backwaren
• Milcherzeugnissen
• Fruchtsäften
• Müsliriegeln
• Süßwaren
• Säuglingsnahrung
• Nahrungsergänzungsmitteln
• Wurst

Die Zusätze werden als Präbiotika bezeichnet und sind besonders wasserlösliche Ballaststoffe. Sie gelangen in den Dickdarm und dort werden dort in der Regel von Bifidobakterien als Nahrung verwendet. Mit Hilfe der Präbiotika soll das Wachstum der günstigen Darmbakterien unterstützt werden, aber auch gleichzeitig das Wachstum von unterwünschten Bakterien unterstützt werden. Dieser Prozess soll sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken.

Zusammen mit speziellen Bakterien, zu denen Milchsäurebakterien oder Bifidobakterien zählen, werden die Ballaststoffe in vielen Lebensmitteln eingesetzt. Die Ballaststoffe dienen den Bakterien in erster Linie als Futter.

Appetithemmer für ein Abnehmen ohne Hunger – Natürliche Appetithemmer sind Nüsse, Obst und Gemüse

Veröffentlicht: 12. November 2021

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Bewertung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat eine Bewertung von Lebensmittelwerbung mit Gesundheitsbezug in di Wege geleitet, so dass die Aussagen zu Inulin und Oligofruktose untersucht wurden.

Die Aussagen zu Inulin und Oligofruktose sind

• unterstützt eine gesunde Darmflora
• verbessert die Verdauungsfunktion

und diese Aussagen hat die EFSA auf wissenschaftliche Haltbarkeit getestet. Das Ergebnis ist sehr eindeutig, denn die Hersteller können die ausgelobten Wirkungen nicht belesen und seit Mai 2012 sind die Werbeaussagen verboten.

Diäten mit bestimmten Produkten, Schlankheitsmittel – Übersicht

Veröffentlicht: 12. November 2021

Beim Abnehmen sind Medikamente sowie Schlankheitsmittel einfach eher nebensächlich. Hier erfahren Sie, welche Präparate es gibt, wie sie zusammengesetzt sind und welche Gefahren diese mit sich bringen. Eine Gewichtsreduktion ist schwer Es erfordert von Ihnen

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Die erlaubten Werbeaussagen

Anders sieht es allerdings mit Aussagen zu den Ballaststoffen aus Hafer, Roggen und Zuckerrübenfaser aus.

Die Hersteller dürfen bei einem Zusatz von mind. 6 Gramm auf 100 Gramm festem und 3 Gramm auf 100 Milliliter flüssigem Lebensmittel damit werben, dass die Lebensmittel zu einer normalen Tätigkeit der Verdauung beitragen. Auch Aussagen zum erhöhten Stuhlvolumen sind gestattet. Natürliches Inulin kann auch aus Chicorée gewonnen werden und laut der Behörde kann die Einnahme den normalen Stuhlgang durchaus unterstützen, aber auch die Stuhlfrequenz erhöhen. Allerdings müssen Sie dann mindestens 12 Gramm am Tag zu sich nehmen.

Bei einzelnen Ballaststoffen, wie Beta-Glucan und Glucomannan darf darauf hingewiesen werden, dass die Inhaltsstoffe dazu beitragen, den normalen Spiegel des Blutcholesterins aufrecht zu halten. Das steht in der EU-Positivliste der erlaubten gesundheitsbezogenen Aussagen.

Nahrungsergänzungsmittel richtig verwenden und damit den Körper mit den richtigen Nährstoffen unterstützen

Veröffentlicht: 12. November 2021

Nahrungsergänzungsmittel gibt es mit allen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen auf dem Markt. Mittlerweile sind die speziellen Präparate nicht nur im Internet erhältlich, sondern Drogerien weisen ganze Abteilungen mit Produkten auf. Wenn die Nahrungsergänzungsmittel richtig verwendet

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Präbiotische Lebensmittel eignen sich nicht für jeden Menschen

In bestimmten Lebensmittel aus der Natur sind Inulin und Oligofruktose enthalten (Hülsenfrüchten, Artischocke, Schwarzwurzel, Weizen, Spargel, Lauchgewächse).

Aus diesen Quellen liegt die tägliche Aufnahme, je nach Ernährungsgewohnheit, zwischen drei und 11 Gramm am Tag. Die meisten Menschen vertragen bis zu 30 Gramm am Tag und können diese Mengen problemlos verarbeitet, ohne dass es zu Problemen kommt. Anders sieht es bei empfindlichen Personen aus, denn wenn sie schon über 10 Gramm am Tag zu sich nehmen, quälen sie sich mit Blähungen und Durchfall. Das ist in erster Linie der Fall, wenn Sie die Bakterien durch die Einnahme von flüssigen Lebensmitteln durchführen (Frühstücksdrinks).

Fruktane, Oligofruktose und Inulin gehören zu den FODMAP (fermentierbare Oligocaccharide, Monosaccharide, Polypere, Disaccharide). Durch eine schlechte Resorption im Dünndarm, der kleinen Molekülgröße und der schnellen Fermentierung können die Bakterien zu Magen-Darm-Beschwerden führen.

Omega-3-Fettsäure-Kapseln sinnvolle Nahrungsergänzung? – Nüsse, pflanzliche Öle und Fisch sorgen für einen guten Omega-3-Fettsäure-Haushalt

Veröffentlicht: 12. November 2021

Omega-3-Fettsäuren sind für den menschlichen Organismus sehr wichtig und beeinflussen die Gesundheit, aber ist das auch in Form von Kapseln möglich? Die Werbung mit Omega-3-Fettsäure-Produkten Die Werbung besagt, dass Nahrungsergänzungsmittel mit Omega-3-Fettsäuren den normalen Cholesterin-

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Die Verpackungsangaben

In der Nährwertkennzeichnungen gehören die Angaben zu den Ballaststoffen zu den Angaben auf verpackten Lebensmitteln, die seit 2014 nicht mehr verpflichtend sind, aber freiwillig gemacht werden können.

Es gibt sehr viele Hersteller, die mit der Angabe von Ballaststoffen Werbung machen und somit die Angaben in der Kennzeichnung festhalten. Allerdings müssen Sie dann auch den konkreten Ballaststoffgehalt angeben. Wenn Sie mit dem Begriff „Ballaststoffquelle“ arbeiten, dann müssen mindestens 3 Gramm Ballaststoffe auf 100 Gramm enthalten sein. Der Hersteller kann auch den Begriff „hoher Ballaststoffgehalt“ nutzen, aber dann müssen mindestens 6 Gramm an Ballaststoffen auf 100 Gramm enthalten sein.

In der Health Claim Verordnung sind diese sogenannten nährwertbezogenen Angaben ganz eindeutig geregelt. Sie sollten täglich mindestens 30 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen, denn das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Fatburner zum Abspecken – oft eine Gefahr & ohne Wirkung

Veröffentlicht: 12. November 2021

Immer wieder sind in den Medien sogenannte „Fatburner“ im Gespräch, denn gerade in der heutigen Zeit ist das schnelle Abnehmen für viele Menschen ein großer Wunsch. Leider sind die „Fatburner“ nicht wirklich gut zum Abnehmen,

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Wie Darmträgheit vermeiden?

Sie können Darmträgheit vermeiden und den Körper bei einer gesunden Darmflora unterstützen, wenn Sie ausreichend Ballaststoffe zu sich nehmen. Aber Sie müssen auch ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen. Sie brauchen aber keine Präbiotika oder zugesetzten Ballaststoffe zu sich zu nehme, denn eine ausgewogene Ernährung reicht vollkommen aus.

Nehmen Sie Vollkorngetreide, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte zu sich und damit nehmen Sie vielfältige Ballaststoffe auf. Sie sind deutlich wirkungsvoller als die einzelnen Lebensmittel, die mit Inulin oder Oligofruktose zugesetzt sind. Außerdem bringt ausreichend Bewegung den Darm in Schwung und trägt zudem noch zum eigenen Wohlbefinden bei.

Zistrose Tee, Kapseln und Lutschtabletten – Wirkung und Nebenwirkungen

Veröffentlicht: 22. November 2021

Mit Nahrungsergänzungsmittel vorsorgen – das gaukeln manche Anbieter von Zistrosen-Produkten vor. Das sollten Sie wissen. Was sagt die Werbung? Oftmals wird ein Nahrungsergänzungsmittel mit Zistrose (Cistus) als Immunsystem-Stärker angepriesen. Jedoch gibt es hierfür keine Werbeaussagen,

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema zugesetzte Ballaststoffe

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Veröffentlicht: 12. November 2021

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Fazit

Auf dem Markt finden sich immer mehr Produkte mit der Bezeichnung Präbiotika und dabei handelt es sich um Lebensmittel mit speziell zugesetzten Ballaststoffen. Sie sollen die Verdauung unterstützen und die Darmflora in Einklang bringen. Allerdings sind die meisten versprochenen Wirkungen nicht nachweisbar, aber bekannt ist, dass Ballaststoffe für die Darmflora ein Muss sind. Allerdings können Sie die Ballaststoffe auch durch eine ausgewogene Ernährung zu sich nehmen und brauchen keine speziellen Lebensmittel.

Der Beitrag Lebensmittel mit zugesetzten speziellen Ballaststoffen: Was Sie über Prebiotika wissen sollten erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.