Die Werbeaussage

Die Hersteller der eisenhaltigen Nahrungsergänzungsmittel beziehen sich auf die in der EU-Ebene zugelassene Werbeaussage beim Verwendungszweck.

• „Das Eisen leistet einen Beitrag zum normalen Sauerstofftransport im Körper“
• „Eisen trägt zur normalen Blutbildung der roten Blutkörperchen bei“
• „Das Eisen spielt bei der Zellteilung eine Rolle“
• „Eisen spielt eine Rolle beim normalen Energiestoffwechsel“
• „Die Einnahme von Eisen verringert Müdigkeit und Ermüdung“
• „Eisen unterstütz das Immunsystem“
• „Das Eisen trägt zur normalen kognitiven Funktion bei“

Jedoch geht es hier eigentlich nur um die normalen Funktionen. Eine Leistungssteigerung oder gar eine Behandlung von krankheitsbedingten Veränderungen wird hiermit nicht erzielt. Sie bemerken lediglich eine Verbesserung Ihres Zustandes, wenn Sie einen Eisenmangel haben. Jedoch muss Müdigkeit, Abgespanntheit, eine Blässe oder Unkonzentriertheit nicht immer ein Eisenmangel sein. Die Ursachen hierfür sind vielfältig. Der Eisenmangel selbst kommt in Deutschland eher selten vor.

Wohingegen hat die Nationale Verzehrstudie II gezeigt, dass 58% der Frauen und 14% der Männer nicht auf Ihre tägliche Eisenmenge kommen. Jedoch ist die Eisenmenge nicht entscheidend. Vielmehr kommt es darauf an, in welcher Art das Eisen zugeführt wird und ob der Körper es im Moment benötigt. Somit entscheidet der Körper selbst, welche Menge er aufnimmt. Die Überschreitung der Eisenmenge steht nicht im Verhältnis zu einem Eisenmangel.

Fleisch und Fisch – Wissenswertes und Tipps für Verbraucher

Veröffentlicht: 5. August 2020

Ob Fisch oder Fleisch – beide Produkte gehören zu den Nahrungsmitteln der Menschen. Doch was ist gesünder? Und wie müssen Sie das Fleisch und den Fisch zubereiten? Gibt es auch ungesundes Fleisch oder gar schädlichen

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Darauf sollten Sie achten

Sofern Sie bemerken, dass sich Ihr Stuhlgang nach der Eiseneinnahme dunkel färbt oder Sie Magenschmerzen, Übelkeit, Verstopfung oder Durchfall haben, so war die Menge zu hoch.

Zwar entstehen diese Symptome nicht, wenn Sie eisenhaltige Lebensmittel konsumieren, jedoch aber, wenn Sie ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Somit lässt sich nicht ausschließen, dass eine langfristige und unkontrollierte Einnahme von eisenhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln nicht auch zu Herz- und Krebserkrankungen oder Diabetes beitragen kann. Das Bundesinstitut für Risikobewertung ist der Meinung, hier Vorsicht walten zu lassen, solange es keine gegenteiligen Studienergebnisse gibt. Somit kommt hier die Empfehlung, dass ein Nahrungsergänzungsmittel eine Eisenmenge von maximal 6 mg pro Tag nicht überschreiten sollte. Ebenso sind diese Nahrungsergänzungsmittel mit einem Warnhinweis zu versehen, dass Männer, aber auch postmenopausale Frauen und Schwangere diese Präparate nur nach Rücksprache mit dem Arzt nehmen sollten.

• Verwenden Sie die Präparate nicht zur Vorsorge, sondern nur, wenn der Arzt einen Eisenmangel feststellt.
• Eine Kombination aus tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln kann die Eisenaufnahme erhöhen.
• Verzehren Sie nach dem Essen ein Stück Obst oder ein Glas Orangensaft. Dadurch wird die Eisenaufnahme aus dem Essen verbessert, da diese Produkte Vitamin C enthalten.
• Warten Sie nach dem Essen etwa 30 Minuten, bis Sie Kaffee oder Schwarz-Tee trinken.
• Es können Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten auftreten.

Schlachthöfe und Corona: Was sollten Fleischesser jetzt beachten?

Veröffentlicht: 24. Juni 2020

Die Corona-Ausbrüche in mehreren deutschen Schlachtbetrieben verunsichern die Verbraucher. Ist das Fleisch jetzt noch genießbar? Worauf muss man beim Kauf und beim Verzehr von Fleisch achten?  Auch wenn es mittlerweile wieder Lockerungen gibt – das

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Wofür Eisen?

Das Eisen braucht der Körper für viele Dinge.

Die wichtigsten Faktoren sind: ein guter Sauerstofftransport von der Lunge zum Gewebe, Sauerstoffspeicher in den Muskeln, Elektronenübertragung im Energiestoffwechsel. Ebenso ist Eisen für bestimmte Enzyme wichtig. Zwischen 2 bis 4 g Eisen enthält der Körper je nach Gewicht. Da dies eine kleine Menge ist, zählt es auch zu den Spurenelementen. Vom Eisen befindet sich etwa 60 % im Blut (Hämoglobin), 25% in der Milz, Leber und Knochenmark (Hämosiderin und Ferritin) und etwa 15 % werden als Muskelprotein (Myoglobin) gespeichert sowie in Enzymen gebunden.

Aus diesem Grund sind auch die ersten Anzeichen eines Eisenmangels Haarausfall und Nagelbrüchigkeit, eine trockene Haut, eingerissene Mundwinkel sowie ein schlechtes Immunsystem. Sofern der Eisenmangel schon gravierend ist, kann es zu einer Blutarmut kommen, wodurch Sie auch nicht mehr so leistungsfähig sind. Hinzu kommen Müdigkeit, Störung der Körpertemperaturregulation und allgemeine Schwäche. Der Eisenmangel entsteht nicht sofort, denn der Körper bedient sich erst aus seinem Eisenspeicher.

Vegetarisch oder vegan essen: Fleisch, nein danke – Achten Sie auf eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung

Veröffentlicht: 28. Mai 2021

In den letzten Jahren ist das Thema vegetarische Ernährung immer mehr in den Fokus geraten, denn die Menschen schwenken auf diese Ernährungsform um. Nicht nur, dass die vegetarische Lebensweise zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt,

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Als Empfehlung gilt:

Jugendliche sowie Frauen sollten 15 mg Eisen pro Tag zu sich nehmen. Nach der Menopause sind es 10 mg täglich. Dies betrifft auch Männer ab 19 Jahren. Jungen ab 12 Jahren dagegen haben sogar einen vermehrten Bedarf und sollten 12 mg pro Tag erhalten.

Auch die Wachstumsphase, Schwangerschaft oder Blutverlust durch Menstruation, Blutungen durch Geschwüre oder chronische Entzündungen sowie eine vegetarische Ernährung können einen Eisenmangel begünstigen.

Aus diesem Grund leiden oftmals Frauen mit einer starken Regelblutung sowie heranwachsende Mädchen an einem Mangel des Spurenelements. Männer leiden dagegen seltener unter einem Mangel. Meist sind es hier die männlichen Senioren, die wegen einer chronischen Entzündung oder Krebs einen Mangel haben. In allen anderen Fällen ist die Eisenversorgung in Deutschland gut. Laut der Nationalen Verzehrstudien II von 2008 ist der Mittelwert der Eisenzufuhr bei Frauen etwa 11,8 mg/Tag und bei Männern etwa 14,4 mg/Tag.

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Veröffentlicht: 26. Februar 2021

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Deckt die Nahrung des Tagesbedarf?

Welche Menge an Eisen Sie über die Nahrung aufnehmen, hängt vom Lebensmittel ab.

So wird das Eisen aus tierischen Produkten, auch Hämeisen oder zweiwertiges Eisen genannt, zu mehr als 20 % vom Körper aufgenommen. Das Eisen aus pflanzlichen Produkten, aus Nicht-Hämeisen oder dreiwertiges Eisen genannt, dagegen nur zu 5 %. Der ganze Rest wird wieder ausgeschieden. Somit ist tierisches Eisen besser, da es eine bessere Bioverfügbarkeit hat. Die WHO belegt, dass 10-15 % Eisen aus Mischkost aufgekommen wird.

Jedoch hemmen manche Stoffe wie Getreide, Mais, Vollkornreis, Sojaprodukte und Hülsenfrüchte die Aufnahme. Wobei diese Lebensmittel aber eisenreich sind. Somit ist es wichtig, die Lebensmittel gut zu kombinieren, damit die Eisenaufnahme begünstigt wird. Hier gilt, die Lebensmittel mit Fisch, Fleisch, Geflügel und Vitamin C zu kombinieren, damit sich die Eisenaufnahme um ein 10-faches steigert. Somit ist nicht die Höhe des Eisengehalts entscheidend, sondern die richtige Kombination der Lebensmittel. Deshalb ist es auch nicht einfach, eine konkrete Zufuhrempfehlung zu geben.

Selbst Tee, Kaffee oder das Calcium in der Milch hemmen die Eisenaufnahme. Somit lautet die Empfehlung, diese Produkte erst 30 Minuten nach der Mahlzeit zu verzehren.

Gerade Eisen aus Fleisch ist für den Körper gut verfügbar. Vegetarier und Veganer sollten deshalb auf eine Vitamin C-haltige Ernährung achten. Die Säure sorgt dafür, dass das Eisen aus den anderen Lebensmitteln besser aufgenommen wird.

Bald verboten? Kindgerechte Werbung für ungesunde Lebensmittel

Veröffentlicht: 29. Januar 2020

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Wissenswert

Sobald der Eisenspeicher fast leer ist, erhöht sich die Aufnahmemenge um das 2- bis 3-fache. Somit ist dies wohl auch der Grund, warum Vegetarier auch nicht mehr an Eisenmangel leiden als die Durchschnittsbevölkerung. [/ideabox]

Selbst die Zubereitung der Speisen kann die Aufnahme von pflanzlichem Eisen begünstigen. So kann Einweichen und Keimen von Hülsenfrüchten und Getreide die hemmenden Stoffe (Phytate) reduzieren. Ebenso erweist sich die Säuerung als sinnvoll, weil sie die Aufnahme steigert. So zum Beispiel bei Sauerteigbrot oder milchsaurem Gemüse wie Sauerkraut.

Schwangere Frauen brauchen 30 mg Eisen pro Tag. Dies ist für Vegetarier schwierig. Hier können Sie mit Ihrem Arzt sprechen, ob er ein zusätzliches Eisenpräparat empfiehlt.

Frisches Gemüse vs. Tiefkühlgemüse: was ist gesünder?

Veröffentlicht: 10. Juli 2020

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EU-konforme Nahrungsergänzungsmittel

Laut EU-Richtlinien 2002/46/EG, Anhang II (Fassung vom 9.3.2021) sind folgende Mineralstoffverbindungen für Eisen in Deutschland sowie anderen EU-Ländern bei Nahrungsergänzungsmitteln zulässig:

• Eisencitrat
• Eisencarbonat
• Eisenbluconat
• Eisenammoniumcitrat
• Eisenfumarat
• Eisenlactat
• Eisennatriumdiphosphat
• Eisensulfat
• Eisensaccharat
• Eisendiphosphat (Eisenpyrophosphat)
• Elementares Eisen (Carbonyl + elektrolytisch + wasserstoffreduziert)
• Eisen-L-pidolat
• Eisenbisglycinat
• Eisenphosphat
• Eisen(II)-Ammoniumphosphat*
• Eisen(III)-Natrium-EDTA*
• Eisen(II)-taurat

*als neuartige Zutaten zugelassen

Lebensmittelvorrat: Welche Esswaren benötige ich?

Veröffentlicht: 30. Januar 2020

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FAQs zum Thema Eisen: Qualität nicht Quantität ist die Frage – Wissenswertes

Abnehmen: Wie viel Kalorien enthalten proteinreiche Produkte wirklich?

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Die Stiftung Warentest hat verschiedene Produkte mit viel Protein unter die Lupe genommen. Dabei fanden die Tester heraus, dass die Lebensmittel zwar gesund wirken, teils aber mehr Fett und Kalorien liefern als herkömm­liche Produkte. Stimmt

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Fazit

Viele Menschen nehmen zu schnell Nahrungsergänzungsmittel ein und das ist für den Körper nicht sonderlich gut. Oftmals wird er mit manchen Stoffen überversorgt, was wiederum auch krank machen kann. Sprechen Sie deshalb immer erst mit Ihrem Arzt, bevor Sie sich diese Nahrungsergänzungsmittel kaufen.

Der Beitrag Eisen: Qualität nicht Quantität ist die Frage – Wissenswertes erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.

Die Werbung mit Vitamin B1-Produkten

Vitamin B1 wird auch als sogenanntes „gute Laune“-Vitamin bezeichnet, aber auch Stimmungs- und Nerven-Vitamin sind bekannt. Der Körper ist auf das lebenswichtig Vitamin Thiamin angewiesen, so dass eine ordentliche Einnahme essentiell ist.

Thiamin spielt in vielen Prozessen des Körpers eine wichtige Rolle, darunter im Nervensystem, beim Energiestoffwechsel und für die Herzgesundheit. Die folgenden werbenden Aussagen sind für Vitamin B1 (Thiamin) laut der Verordnung für gesundheitsbezogene Aussagen zugelassen.

Thiamin trägt

• zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
• zur einer normalen psychischen Funktion bei
• zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
• zu einer normalen Herzfunktion bei

Nahrungsergänzungsmittel dürfen mit Hilfe dieser wissenschaftlich bewiesenen Aussagen beworben werden, aber dann muss das Präparat mindestens 0,17 mg Thiamin für eine Tagesdosierung enthalten und das sind 15% des Referenzwertes. Wichtig ist, dass Sie auf den genauen Wortlaut achten, denn es Thiamin kann zwar die Aufrechterhaltung der normalen Körperfunktionen unterstützen, aber ist nicht für eine zusätzliche Leistungssteigerung geeignet.

Im Internet finden sich immer wieder Hinweise darauf, dass Thiamin oder Benfotiamin Nervenschmerzen lindern sollen, aber die Angaben der Deutschen Gesellschaft für Neurologie sind eindeutig und besagen, dass weder Vitamin B1 noch Vitamin E gegen neuropathische Schmerzen helfen.

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Veröffentlicht: 26. Februar 2021

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Die Verwendung von Vitamin B1 (Thiamin)

Durch die Einnahme von Vitamin B1 sind bislang keine unterwünschten gesundheitlichen Einschränkungen oder Nebenwirkungen bekannt, auch nicht wenn Sie eine zu hohe Zufuhr von Vitamin B1 haben.

Wird der Körper mit zu viel Thiamin ausgestattet, dann wird die überschüssige Menge über den Urin einfach ausgeschieden. Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat aus diesem Grund auf die Festlegung einer Höchstmenge in Bezug auf Nahrungsergänzungsmittel verzichtet.

In Deutschland und anderen EU-Ländern sind die nachfolgenden Vitamin-Verbindungen gemäß der EU-Richtlinie 2002/46/EG, Anhang II (Fassung vom 0.5 Juli 2017) zugelassen:

• Thiaminhydrochlorid
• Thiaminmononitrat
• Thiaminmonophosphatchlorid
• Thiaminpyrophosphatchlorid

Im Internet können Sie auch Präparate mit Benfotiamin finden, wobei es sich um eine Vitamin B1-Verbindung handelt, die sich in Arzneimitteln befindet.

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Veröffentlicht: 29. Januar 2020

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Der Körper braucht Vitamin B1

Im Körper hat Vitamin B1 (Thiamin) viele wichtige Funktionen, aber entscheidend ist es bei der Energiegewinnung aus Eiweißen und Kohlenhydraten. 

Zudem ist Thiamin auch als Phosphatspender an der Reizweiterleitung beteiligt und spielt auch im Nervensystem eine sehr wichtige Rolle.

Kommt es zu einem dauerhaften Vitamin B1-Mangen, dann entsteht die Beri-Beri Erkrankungen. Bekannt ist diese Erkrankung in erster Linie in den dritte Welt Ländern, wo beispielsweise sehr einseitig gegessen wird und wo Reis das Hauptnahrungsmittel ist. Das Vitamin steckt in der äußeren Schicht von Reis- und Getreidekörnern, so dass es beim Schälen von Reis verloren geht. Zu den bekanntesten Mangelsymptomen gehören Schädigungen des Herz-Kreislauf-Systems und Störungen des Nervensystems. Muskelschwäche, Empfindungslosigkeit in Armen und Beinen, Herzschwäche und sogar Herzrasen sind dann zu erkennen.

Die Beri-Beri Erkrankung spielt in Europa keine Rolle, aber es gibt auch hier ein paar Risikogruppen. Zu diesen Gruppen gehören

• chronische Alkoholiker
• Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen
• Menschen mit Leberkrankheiten
• Frauen mit extremer Schwangerschaftsübelkeit

Aber auch gestillte Kinder können von einem Thiaminmangel betroffen sein, wenn die Mütter an einer solchen Krankheit leiden.

Alternative Vertriebswege für Arzneimittel – Versandapotheke oder doch Filialapotheke?

Veröffentlicht: 19. Oktober 2020

Medikamente werden heute auf unterschiedlichen Wegen angeboten, egal ob über eine Apotheke vor Ort, den Versandhandel oder einer Drogerie. Jeder Weg bietet Ihnen Vor- und Nachteile. Die Auswahl an Apotheken ist immens groß und es

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Tagesbedarf an Vitamin B1 mit der Nahrung decken

Männer und Frauen nehmen im Durchschnitt ausreichend Vitamin B1 zu sich, allerdings erreicht 1/3 der weiblichen Bevölkerung keine ausreichende Menge, aber das bedeutet nicht, dass ein Mangel vorliegt.

In der Zufuhrmenge für den Tag sind nicht nur die unterschiedlichen Verzehrgewohnheiten der Menschen, sondern auch die unterschiedlichen Stoffwechsel einberechnet, so dass ein Sicherheitszuschlag von 20% vorhanden ist. Nur ein aussagekräftiges Diagnoseverfahren kann im Endeffekt feststellen, ob die deutsch Bevölkerung ausreichend mit Thiamin versorgt ist und dazu muss die Thiamindiphosphat-Konzentration gemessen werden, so dass die roten Blutkörperchen und die Thiamin-Ausscheidung im Urin untersucht wird.

Der tägliche Energie-(Kalorien)-Verbrauch ist entscheidend für die Höhe der täglichen Thiamin-Zufuhr, so dass Männer in der Regel mehr Vitamin B1 brauchen. Die Empfehlung liegt bei 1,2 mg Thiamin am Tag mehr als bei einer Frau, die nur 1,0 mg Thiamin braucht. Menschen, die älter als 65 Jahre sind, haben einen deutlich niedrigeren Bedarf. Hier kommen Männer auf rund 1,1 mg und Frauen auf 1,0 mg. Aufgrund der aktiven Alltagsgestaltung und dem höheren Stoffwechsel im Wachstum brauchen Menschen zwischen 15 und 19 Jahren zwischen 1,4 mg und 1,1 mg Thiamin.

Im menschlichen Körper wird Thiamin vor allen Dingen im Blut, den Nieren, dem Gehirn, der Leber und den Muskeln gespeichert. Außerdem kann nur zwischen 25 und 30 mg im Körper gespeichert werden und das ist eigentlich recht niedrig. Die biologische Haltwertzeit ist recht kurz und liegt zwischen 9 und 18 Tagen, so dass eine regelmäßige Zufuhr unumgänglich ist.

Fleisch und Fisch – Wissenswertes und Tipps für Verbraucher

Veröffentlicht: 5. August 2020

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Das Vorkommen von Thiamin

Vitamin B1 (Thiamin) kommt in allen pflanzlichen, aber auch tierischen Lebensmitteln vor und mit Hilfe einer abwechslungsreichen Ernährung wird eine gute Thiamin-Versorgung sichergestellt.

Mageres Fleisch (Schweinefleisch) gilt als besonders thiaminreich, aber Sie sollten Vollkorngetreide bevorzugen, denn in Haferflocken und Naturreis sind deutlich mehr Nährstoffe enthalten. Hellere Mehlsorten und Reis sind deutlich weniger bestückt. Auch

• Hülsenfrüchte
• Sonnenblumenkerne
• Thunfisch
• Scholle
• Kartoffeln
• Erdnüsse

sind gute Thiaminlieferanten.

Wichtig ist, dass Vitamin B1 auf Hitze, UV-Strahlen und Sauerstoff sehr empfindlich reagiert. Thiamin zählt zudem zu den wasserlöslichen Substanzen, so dass beim Kochen von Lebensmitteln ein Verlust von um die 30% möglich ist. Der Gehalt an Vitamin B1 wird also durch Lagerung und Zubereitung maßgeblich beeinflusst.

Gefährliche Keime: Obstsalate aus dem Einzelhandel oft ungenießbar

Veröffentlicht: 9. Dezember 2020

Wenn Sie sich in der Frühstücks- oder Mittagspause gesund ernähren möchten, könnten Sie sich für einen Obstsalat aus dem Supermarkt entscheiden. Allerdings wurde bei Stichproben festgestellt, dass neben Vitaminen oft auch gefährliche Keime enthalten sind.

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Vorsicht giftig: Das müssen Sie über grüne Bohnen wissen

Veröffentlicht: 13. Februar 2020

Gartenbohnen können die Ursache für gesundheitliche Probleme sein, wenn Sie diese falsch zubereiten oder gar roh essen. Durchfall, Erbrechen, Krämpfe, Fieber und im Extremfall ein Kollaps sind mögliche Folgen. Wir erklären in diesem Artikel, was

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Vitamin B1

Verbraucherzentrale: kostengünstige Hilfe bei Rechtsfragen und Problemen

Veröffentlicht: 13. Februar 2020

Gerade im Internet treten immer wieder Probleme mit Anbietern auf, die eine individuelle Beratung erfordern. Oft geht diese Beratung über das reine Zuhören oder einen Tipp hinaus. Vielmehr geht es um eine Rechtsberatung und die

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Fazit

In Deutschland ist ein Vitamin B1-Mangel sehr selten und kommt meist nur bei Alkoholikern, Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen oder ähnliches vor. Vitamin B1 wird mit Hilfe einer ausgewogenen Ernährung in ausreichenden Mengen aufgenommen, so dass eine Zufuhr durch Nahrungsergänzungsmittel nicht notwendig ist. Achten Sie beim Kauf idealerweise immer auf Vollkornprodukte und mageres Schweinefleisch, denn das sind die besten Thiamin-Lieferanten.

Der Beitrag Vitamin B1 (Thiamin) für Herz und Nerven? Eine ausgewogene Ernährung sorgt für eine ausreichende Versorgung erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.