Thema Gans
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Unsere Beiträge zum Thema Gans
Nachhaltiges Weihnachtsessen: Ohne Verzicht und schlechtes Gewissen zum klimagerechten Festtagsessen
22. Januar 2022
Jedes Jahr stellen sich Millionen von Deutschen die Frage, welches Weihnachtsessen an den Feiertagen auf den Tisch kommt. Die Entscheidungen sind unterschiedlich, von der allseits bekannten Gans bis hin zur Ente oder nur ein einfacher Kartoffelsalat gibt es viele Anhänger. Aber das Thema Nachhaltigkeit ist seit einigen Jahren auch beim Weihnachtsessen ein großes Thema.
Gans zu St. Martin und Weihnachten: Genuss aus artgerechter Haltung von deutschen Erzeugern
30. Dezember 2021
Die Hochsaison für Gänsebraten beginnt im November, denn nicht nur zu St. Martin, sondern auch zu Weihnachten kommt bei vielen Deutschen Ganz auf den Tisch. Seit einigen Jahren wird dabei vor allen Dingen auf eine artgerechte Tierhaltung geachtet, so dass das Bio-Siegel und die Kennzeichnung „aus Freilandhaltung“ ganz neue Bedeutungen bekommen.