Die gekennzeichneten Produkte

Es gibt einige Produkte, die unbedingt gekennzeichnet werden müssen, wenn es sich um gentechnische Veränderungen handelt.

Darunter fallen alle Lebensmittel, Zutaten, Zusatzstoffe und Vitamine, die in den Lebens- und Futtermitteln vorhanden sind und aus einem gentechnisch veränderten Organismus stammen. Aber auch, wenn es sich um gentechnisch veränderte Mikroorganismen handelt, muss dies gekennzeichnet werden.

Es spielt dabei keine Rolle, ob es sich um eine gentechnische Veränderung in Endprodukt handelt oder nicht.

Die nachfolgende Auflistung gibt einen kleinen Einblick in Produkte, die auf jeden Fall zu kennzeichnen sind:

• Lebensmittel selbst ist GVO und dazu zählen Sojabohnen und Mais
• Zutaten der Lebensmittel stammt aus GVO und dazu gehören Sojamehl, Sojaschrot, Sojaflocken, Sojaeiweiß, Sojasoße, Tofu, Sojamilch, Sojasprossen, Pflanzenöl etc. aus Gen-Soja
  Maismehl, Maisgrieß, Maiskeimöl, Maisstärke, Maltodextrin etc. aus Gen-Mais
  pflanzliches Öl / Pflanzenöl aus Rapsöl, pflanzliches Öl / Pflanzenöl aus Baumwollsaat
• Zusatzstoff auf GVO und dazu zählen Emulgator Lecithin (E 322), Mono- und Diglyceride etc. aus Gen-Soja, Xanthan, Maltit, Sorbit aus Gen-Mais
• Vitamin aus GVO und dazu gehören Vitamin E / Tocopherol aus Gen-Soja
• Aroma aus GVO und dazu zählen Aromen aus Sojaeiweiß
• Futtermittel oder Futtermittelzusätze aus GVO und dazu gehören Soja, Mais, Baumwolle und Raps

Greenwashing: Den Betrug mit der Umwelt erkennen und vermeiden

Veröffentlicht: 4. Februar 2021

Umweltbewusstsein wird heutzutage großgeschrieben. Doch es gibt Unternehmen, die die Verbraucher auch hinters Licht führen. Mit dem Greenwashing werden Verbraucher gezielt betrogen. Wir klären, was Greenwashing ist, nennen Beispiele und verraten, wie Sie es erkennen.

0 Kommentare

Die ungekennzeichneten Produkte

Es gibt aber auch Produkte, die nicht gekennzeichnet werden müssen, so dass kein Hinweis auf Gentechnik zu erkennen ist.

Einige Tiere produzieren Erzeugnisse wie Milch und für diese Erzeugnisse ist keine Kennzeichnungspflicht vorhanden, wenn die Tiere mit einem gentechnisch veränderten Futtermittel gefüttert werden. Zudem sind auch die Zusatzstoffe, Aromen und Vitamine nicht zu kennzeichnen, die zum Einsatz kommen.

Nicht vorgesehen ist zudem eine Kennzeichnung von gentechnisch hergestellten Enzymen, die als sogenannte Verarbeitungshilfsstoffe dienen. Der Enzymeinsatzbereich erstreckt sich auf das komplette Sortiment an Lebensmitteln. Die Enzyme kommen nicht nur bei der Herstellung von Brot- und Backwaren zum Einsatz, sondern auch in Bier, Obstsäften und Wein.

Die nachfolgende Übersicht zeigt Ihnen, welche Produkte nicht kennzeichnungspflichtig sind, aber ohne Anspruch auf Vollständigkeit.

• Erzeugnisse von Tieren, die mit Futtermittel oder Futtermittelzusätzen aus GVO gefüttert werden und dazu gehören Fleisch, Wurst, Fischerzeugnisse, Milch- und Milchprodukte, aber auch Eier.
• Vitamine, Zusatzstoffe, Aromen (mit Hilfe gentechnisch veränderter Mikroorganismen hergestellt) und das sind Ascorbinsäure, Vitamin B2 und B12
• Enzyme, die mit Hilfe von gentechnischen Mikroogranismen hergestellt werden und dazu gehören auch Chymosin (Käse), Amylasen (Brot und Backwaren) und Pektinasen (Fruchtsäfte)

Nachhaltigkeit – aber richtig: Worauf müssen Verbraucher achten?

Veröffentlicht: 2. Dezember 2020

Die große Mission der Menschheit, nachhaltiger zu leben, hängt in weiten Teilen von den Alltagsgewohnheiten jedes einzelnen ab. Dass Sie die Welt allein nicht ändern können, ist demnach gerade in dieser Angelegenheit ein folgenschwerer Trugschluss.

0 Kommentare

Ohne Kennzeichnung bleiben unbeabsichtigte Verunreinigungen

Es kommt aber auch immer wieder zu unbeabsichtigten Verunreinigungen durch den Anbau, den Transport oder der Verarbeitung von gentechnisch veränderten Organismen, denn durch die Menge an Einsatz ist eine komplette Vermeidung fast ausgeschlossen. Allerdings sind diese Lebensmittel mit unbeabsichtigter Verunreinigung nicht zu kennzeichnen und zwar bis zu 0,9% pro Zutat.

Allerdings muss der Hersteller bei den zuständigen Behörden einen entsprechenden Nachweis erbringen, denn er muss nachweisen, dass er seiner Sorgfaltspflicht nachgekommen ist und alle Möglichkeiten in die Wege geleitet hat, um Verunreinigungen zu vermeiden. Nur, wenn das Unternehmen keine Nachweise erbringt, dann muss das Unternehmen auch unter dem oben genannten Schwellenwert kennzeichnen.

FAQ rund um die Plastiktüte – Stoffbeutel, Körbe und Taschen sind besser für die Umwelt

Veröffentlicht: 29. Juni 2021

Unzählige Plastiktüten landen nicht wie geplant in der richtigen Müllentsorgung, sondern finden sich in der Umwelt wieder. Zum Schutz der Umwelt soll die Nutzung von Plastiktüten weitgehend zurückgeschraubt werden. Die Einzelhändler sind dafür in einer

0 Kommentare

Die Kennzeichnungsart

Auch die Art der Kennzeichnung ist wichtig, denn es gibt spezielle Kennzeichnungsvorschriften für Lebensmittel, die für den Verbraucher oder für Anbieter von Gemeinschaftsverpflegungen gültig sind.

Die Lebensmittel sind immer gut lesbar zu kennzeichnen und das sind Lebensmittel, die:

• aus GVO bestehen (Gen-Sojabohne)
• aus GVO hergestellt sind (Sojamehl oder Gen-Soja)
• Zutaten enthalten, die aus GVO hergestellt sind (Schokolade mit Lecithin aus Gen-Soja)
• gentechnisch veränderte Organismen enthalten (Hefe, Milchsäurebakterien)

Es gilt:

• verpackte Lebensmittel mit Zutatenliste sind entweder hinter der entsprechenden Zutat oder als Fußnote zur Zutatenliste zu kennzeichnen, wobei der Wortlaut „genetisch verändert“, „aus genetisch veränderten … hergestellt“ oder “ … enthalt aus gentechnisch veränderten … hergestellt“ sein muss.
• dass bei verpackten Lebensmitteln ohne Zutatenliste die Kennzeichnung auf dem Etikett vorhanden ist und  „genetisch verändert“ oder „aus genetisch veränderten … hergestellt“ lautet
• dass unverpackten Lebensmitteln oder Lebensmittel in kleiner Verpackung am Lebensmittel mit einem Schild oder einem Aushang oder in dauerhaft lesbarer Form auf der Verpackung mit „genetisch verändert“ oder „aus genetisch veränderten … hergestellt“ gekennzeichnet sein sollte

Bald verboten? Kindgerechte Werbung für ungesunde Lebensmittel

Veröffentlicht: 29. Januar 2020

Auf immer mehr Verpackungen von Lebensmitteln ist kindgerechte Werbung zu finden. Im Vordergrund steht nicht das Produkt. Vielmehr sollen die jüngsten Konsumenten zu einem Kauf bewegt werden. Doch die Produkte mit lustigen Figuren oder in

Ein Kommentar

„Ohne Gentechnik“-Kennzeichnung

In Deutschland kommen jedes Jahr Millionen Tonnen an gentechnisch veränderte Sojabohnen zum Einsatz und das ist auf den Lebensmitteln nicht zu erkennen. 

Aus dem Grund hat Deutschland das einheitliche Siegel „Ohne GenTechnik“ eingeführt, so dass eine Kennzeichnung nicht mehr separat notwendig ist. Mit Hilfe des Siegels erkennen Verbraucher die Lebensmittel wie Eier, Milch und Fleisch sofort, wenn keine gentechnisch veränderten Futtermittel an die Tiere gereicht wurden.

Die Information hinter dem Etikett „Ohne GenTechnik“

Die folgenden gesetzlichen Regelungen sind einzuhalten, denn nur dann ist eine Kennzeichnung mit dem „Ohne GenTechnik“-Label möglich.

Die Hersteller nutzen die „Ohne GenTechnik“-Kennzeichnung freiwillig, aber nur, wenn eine Weitergabe von gentechnisch veränderten Futtermittel nicht möglich ist. Es gibt genaue Vorschriften für die Mindestdauer der Fütterung ohne Gen-Pflanzen und diese sind von Tierart zu Tierart unterschiedlich. Im Tierfutter dürfen aber Zusätze wie Aminosäuren, Vitamine und Enzyme enthalten sein, wobei die Herstellung mit Hilfe von gentechnisch veränderten Organismen möglich ist. Die Produktion erfolgt in einem geschlossenen System, so dass in den Endprodukten keine gentechnischen Bestandteile enthalten sind.

Gentechnisch veränderte Pflanzen sind bei den verarbeiteten Lebensmitteln „ohne GenTechnik“ verboten und das gilt auch bei Produkten wie Glucosesirup aus Gen-Soja oder ähnliches. Eine Verunreinigung von Bestandteilen aus gentechnisch veränderten Organismen wird nur in kleinen Spuren oder überhaupt nicht toleriert.

Des Weiteren sind keine Stoffe erlaubt, die mit gentechnischen Verfahren hergestellt werden. Dazu gehören in der Regel Vitamine und Enzyme. Es gibt zwar einige Ausnahmen, aber dann müssen die Stoffe nicht anders erhältlich sein oder nach der EG-Öko-Verordnung zugelassen sein.

Fehlinformation und Irreführung auf Lebensmitteletikettierungen

Veröffentlicht: 13. Oktober 2020

Auf Etiketten von Lebensmitteln stehen zahlreiche Informationen. Doch sind diese immer vollumfänglich und enthalten alle notwendigen Informationen? Oder ist das Kleingedruckte manchmal auch irreführend oder fehlen sogar wichtige Angaben? Sprichwörter wie „Es ist nicht immer

0 Kommentare

Die Produktion wird durch das Verbraucherverhalten beeinflusst

Sie als Verbraucher haben die Möglichkeit die Landwirte und Verarbeitungsbetriebe zu unterstützen, die ohne Gentechnik arbeiten und das ist mit einer hohen Nachfrage möglich.

Entscheiden Sie sich bewusst gegen den Einsatz von Gen-Pflanzen und fördern Sie den traditionellen Anbau und die Nutzung von gentechnikfreien Futterpflanzen. So kann wirklich jeder einzelne Verbraucher dazu beitragen, dann auch in Zukunft viele Lebensmittel ohne den Einsatz von Gentechnik zur Verfügung stehen.

Wird das Coronavirus über Lebensmittel und Verpackungen übertragen? – Virus überlebt nicht lange in der Umwelt

Veröffentlicht: 26. Dezember 2020

Seit Anfang 2020 ist der Coronavirus tägliches Thema und gerade beim Einkaufen kommen häufig Fragen auf. Eine Übertragung durch Lebensmittel und Verpackungen ist nicht wahrscheinlich und es gibt auch keine Anzeichen dafür. Menschen haben sich

0 Kommentare

Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Gentechnik

Ethisch-ökologische Aktienfonds: Verzichten Sie auf Waffenherstellung oder Ölproduktion

Veröffentlicht: 29. Januar 2021

Im September 2014 haben sich die Verbraucherzentrale Bremen und die Stiftung Warentest mit dem Thema Aktienfonds und saubere Geldanlagen beschäftigt. In einem Test konnten sie feststellen, dass nur ein Aktienfonds wirklich alle Problembranchen vermeidet. Das

0 Kommentare

Fazit

Zwar gibt es immer noch einige Lücken im Bereich der Kennzeichnungspflicht für gentechnisch veränderte Lebensmittel, aber mit dem Blick auf die Zutaten und das „Ohne GenTechnik“-Siegel können Sie sich bewusst für die traditionellen Verfahren entscheiden.

Der Beitrag Gentechnik: Was die Kennzeichnung verrät und was das „Ohne GenTechnik“ Siegel bedeutet erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.

Gezielt und kostengünstig Erbgut verändern

Die Wissenschaft kümmert sich jedes Jahr um zahlreiche Techniken und Methoden, um neue Wege zu finden kostengünstiger, aber auch gezielter zu arbeiten.

Mit dem neuen Verfahren ist es den Wissenschaftlern gelungen, dass das Erbgut von Pflanzen und Tieren nicht nur kostengünstiger, sondern auch gezielter verändert werden kann. Die bisherigen technischen Verfahren waren dazu nicht in der Lage. Mittlerweile ist diese Methode unter dem Begriff „Gen-Schere“ bekannt. Mit Hilfe der Gen-Schere kann man nicht nur das vorhandene Erbgut entsprechend verändern, sondern es besteht sogar die Möglichkeit, dass fremde DNA (Erbinformationen) in das Lebewesen eingebracht werden.

Dazu nutzen die Gentechniker einfach die Möglichkeit die gewünschten Stellen im Erbgut auszuschneiden, daher auch der Name Gen-Schere, und dann kann das Erbgut ausgetauscht, blockiert oder aktiviert werden.

Synthetisch, gentechnisch oder doch natürlich? So werden Vitamine hergestellt

Veröffentlicht: 12. November 2021

Vitamine sind für den menschlichen Organismus lebensnotwendig und unterstützen ihn bei vielen Prozessen, aber auch wenn der Name noch so natürlich klingt, stammen die meisten Vitamine aus dem Labor. Einige Vitamine stammen sogar aus dem

0 Kommentare

Der Europäische Gerichtshof hat entschieden

Der Europäische Gerichtshof ist für eine Entscheidung verantwortlich, denn die Richter müssen entscheiden, ob das neue Verfahren wie Cas9 / CRISPR zum Bereich Gentechnik zählt und somit durch das sogenannte Gentechnikrecht reguliert wird.

Die Richter haben am 25.Juli 2018 dazu ein Urteil gesprochen und festgelegt, dass das neue Verfahren durchaus zu den Gentechniken gehört. Informationen liefern Az. C-528/16. Bei dem neuen Verfahrens handelt es nicht nur zu einer Methode, um auf natürliche Weise eine mögliche Veränderung im Organismus vorzunehmen, sondern es besteht auch die Möglichkeit keine Veränderung durchzuführen. Das steht in der Pressemitteilung des Gerichts zu diesem Urteil.

Faire Lebensmittel: Das bedeuten die Label – Fairer Handel für eine bessere Zukunft

Veröffentlicht: 30. Dezember 2021

Siegel sind heute für fast alle Bereiche im Einsatz, so auch bei den Lebensmitteln. Sie geben Auskunft über die Bedingungen der Produktion, aber was die Siegel besagen ist vielen Verbrauchern ein Rätsel. Das Fairtrade-Logo ist

0 Kommentare

Die Bedeutung für den Verbraucher

Für den Verbraucher ist das Urteil eine positive Sache, denn damit ist geregelt, dass jetzt alle derartig produzierten Lebensmittel im Einzelfall neu bewertet werden müssen.

Sie kommen also nicht einfach auf den Markt und Sie erhalten keine Informationen. Bevor Sie auf dem Markt erhältlich sind, kommt es im Vorfeld zur Kontrolle des Risikos und das in jedem Einzelfall solcher Lebensmittel. Zudem müssen die Lebensmittel entsprechend gekennzeichnet sein, so dass der Verbraucher selber entscheiden kann, ob er das Produkt kauft oder nicht.

Die Anwendung bei Lebensmitteln

Natürlich steht auch die Frage im Raum bei welchen Lebensmitteln diese neue Methode angewandt werden kann und diese Frage lässt sich leicht beantworten.

Im Prinzip kann die neuen Methode bei allen Lebensmitteln angewendet werden, denn es spielt keine Rolle, ob es sich um eine Pflanze wie Weizen oder Reis handelt oder es um die Veränderung eines Nutztieres geht. Bei genauerer Betrachtung kann eine solche Veränderung durchaus den Welthunger in die Schranken weisen, denn wenn die Gentechnik in der Lage ist Veränderungen bei Reis und Weizen durchzuführen, dann kann auch deutlich mehr produziert werden.

Greenwashing: Den Betrug mit der Umwelt erkennen und vermeiden

Veröffentlicht: 4. Februar 2021

Umweltbewusstsein wird heutzutage großgeschrieben. Doch es gibt Unternehmen, die die Verbraucher auch hinters Licht führen. Mit dem Greenwashing werden Verbraucher gezielt betrogen. Wir klären, was Greenwashing ist, nennen Beispiele und verraten, wie Sie es erkennen.

0 Kommentare

Die aktuellen Lebensmittel mit dieser Herstellungsmethode

Mittlerweile gibt es schon das eine oder andere Lebensmittel, welches mit Hilfe der Gentechnik behandelt wird und im Handel erhältlich ist.

Die Forschung hat sich zuerst an Champignons und Äpfel ausprobiert. Beim Anschneiden werden die Lebensmittel in der Regel sehr schnell braun. Durch diese Methode passiert das nicht.

In Kanada gibt es aktuell einen Herbizid-resistenten Raps und in den USA eine Sojapflanze mit veränderter Fettsäurezusammensetzung. Es gibt zurzeit zwei Pflanzenarten, die durch die neue Methode hergestellt werden und das soll sich in Zukunft ändern.

Das Supermarkt-Sortiment

Die neue Methode ist auf dem Vormarsch. Somit ist es kein Wunder, dass sich viele Menschen fragen, ob es schon Lebensmittel zu kaufen gibt.

Diese Frage lässt sich nicht so einfach beantworten. Die Experten sind der Ansicht, dass es aktuell keinen Supermarkt mit derartigen Lebensmitteln gibt. Zumindest nicht in Europa. Das Bundesgerichtshofurteil besagt, dass Lebensmittel nicht ohne Beurteilung im Handel landen dürfen. Aktuell gibt es kein Zulassungsverfahren für Lebensmittel. Es sind auch keine Kennzeichnungen bekannt, die auf dem europäischen Markt vorhanden sind.

Glutenfreie Lebensmittel: Boomender Markt und das Sortiment erweitert sich stetig

Veröffentlicht: 30. Dezember 2021

In den letzten Jahren hat sich gezeigt, dass immer mehr Verbraucher Gluten nicht mehr vertragen, so dass die Lebensmittelindustrie reagiert hat. Die Zahl der glutenfreien Lebensmittel ist in der letzten Zeit immens gestiegen, so dass

0 Kommentare

Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Gentechnik-Verfahren bei Lebensmitteln

Gesetzliche Bestimmungen für den Einsatz von Pestiziden – die wichtigsten Regelungen zusammengefasst

Veröffentlicht: 30. Dezember 2021

Der Begriff Pestizide stammt von dem englischen Wort „pests“ und das bedeutet übersetzt Schädlinge. Pestizide gibt es in unterschiedlichen Formen, so dass auch die Einsatzgebiete verschieden sind. Sie dienen als Pflanzenschutzmittel für Garten-, Forst- und

0 Kommentare

Fazit

Das Thema Gentechnik ist schon seit Jahrzehnten im Gespräch, denn gerade die Pflanzen müssen vielen Gegebenheiten standhalten. Mit Hilfe der neuen Gentechnik-Methode ist ein neuer Meilenstein gelegt und der Bundesgerichtshof hat der Methode ein Ja gegeben.

Der Beitrag Neue Gentechnik-Verfahren wie CRISPR/Cas9 bei Lebensmitteln – Mais, Reis, Soja und Raps zählen zu den gentechnisch veränderten Pflanzen erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.

Die Herkunft der Vitamine

Durch das Gesetz ist festgelegt, welche Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln zum Einsatz kommen dürfen. Allerdings ist nicht geregelt, wie die Vitamine produziert werden.

Vitamine werden heute synthetisch also im Labor hergestellt und der Grund ist einfach, denn die Produktion ist sehr preiswert. Die Vitamine können durch eine einfache chemische Reaktion entstehen oder durch biotechnische Fermentation. Bei der chemischen Reaktion wird die Synthese von Vitamin C aus Glukose verwendet oder Cracking aus Rohöl oder Rohbenzin und am Ende kommt Vitamin A raus. Bei der biotechnischen Fermentation werden Mikroorganismen, Hefe und Pilze eingesetzt. Darunter können mitunter auch gentechnisch veränderte Organismen sein. Seit ungefähr 15 Jahren ist beim Vitamin C auch ein Fermentationsverfahren mit Hilfe von gentechnisch modifizierten Stämmen im Einsatz. Vitamine aus Pflanzen oder Tieren gibt es heute nicht mehr wirklich und somit fehlt auch die natürliche Herkunft.

Frisches Gemüse vs. Tiefkühlgemüse: was ist gesünder?

Veröffentlicht: 10. Juli 2020

Frisches und regionales Obst und Gemüse liegen voll im Trend. Stellt sich die Frage, ob es auch gesünder ist als das Pendant aus der Tiefkühltruhe. Warum Tiefkühlgemüse richtig punkten kann und wer am Ende die

Ein Kommentar

Vitamine und Mineralstoffe „Made in China“

Die größten Vitaminproduzenten sitzen heute in China und teilweise in Indien, aber das war bis vor 20 Jahren anders. Da beherrschten europäische, amerikanische und japanische Produzenten den Markt.

Die vorwiegende Produktion im außereuropäischen Ausland kann auch schon einmal zu Engpässen in der Lieferung führen. Das indische Ministerium für Handel und Industrie hat im Zuge der Corona-Pandemie schon Anfang März 2020 den Export von einigen Arzneimittelstoffen eingeschränkt, so dass Antibiotika, Schmerzmittel und die Vitamine B1, B6 und B12 nicht mehr ausreichend in Europa zur Verfügung standen. Der Grund war, dass Indien die Versorgung der eigenen Bevölkerung sicherstellen wollte. Mittlerweile ist die Beschränkung allerdings auch wieder aufgehoben, so dass Indien wieder ein wichtiger Lieferant für den europäischen Markt ist. Sogar die anderen Regionen der Welt beziehen ihre Wirkstoffe zu 70% aus China.

Vitamin C zum Beispiel wird fast zu 100% in China hergestellt, denn die größten europäischen Hersteller (DSM, BASF und Lonza) sind Pharmakonzerne und sie haben ihre Produktionsstätten mittlerweile in China. Entweder sind sie schon dort oder sie planen dorthin auszulagern. Ein Teil von Chem China ist der französische Hersteller Adisseo. Es gibt sehr viele Nahrungsergänzungsmittel, die damit werden, dass die Produktion in Deutschland stattfindet, aber das bedeutet nicht, dass die einzelnen Zutaten nicht in China oder aus anderen Teilen der Welt stammen. Gerade bei den reinen Vitaminen ist das heute mehr als üblich.

Mittlerweile gibt es ein neues Gesetzt, die sogenannte Durchführungsverordnung (EU) 2018/775 und diese gilt seit dem 1. April 2010 für alle hergestellten Nahrungsergänzungsmittel. Das Gesetz besagt, dass bei den wichtigsten Zutaten unbedingt die geografische Herkunft angegeben werden muss.

Ein Beispiel:

„Hergestellt in China, L-Ascorbinsäure (Vitamin C) aus EU und Nicht-EU“

Das Thema Nachhaltigkeit bei der Produktion ist nicht nachzuweisen und darüber gibt es unzählige Diskussionen, so dass auch über enorme Umweltschäden berichtet wird. Die Umweltauflagen in Deutschland sind sehr teuer geworden, das hat ein Bericht auf dem Jahr 2015 in DER ZEIT gezeigt. Aus dem Grund verlagern viele Unternehmen die Vitaminproduktion nach China. Im Jahr 2018 berichtete die FAZ, dass auch in China die Umweltauflagen mittlerweile erhöht wurden. Shijazhuang will so der hohen Luftverschmutzung entgegentreten.

Vegetarisch oder vegan essen: Fleisch, nein danke – Achten Sie auf eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung

Veröffentlicht: 28. Mai 2021

In den letzten Jahren ist das Thema vegetarische Ernährung immer mehr in den Fokus geraten, denn die Menschen schwenken auf diese Ernährungsform um. Nicht nur, dass die vegetarische Lebensweise zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt,

0 Kommentare

Die gentechnischen Verfahren

Der Begriff „weiße Biotechnologie“ kommt immer zum Einsatz, wenn es um die gentechnischen Verfahren zur Produktion von Vitaminen geht. Das Bundesforschungsministerium fördert dies schon seit einiger Zeit.

Schon seit Jahren werden bei den Vitaminen B2, B12 und C die biotechnologischen Verfahren zur Produktion im Zusammenhang mit gentechnischen veränderten Bakterien verwendet. Aber auch heute gibt es noch Verfahren, die ohne GVO arbeiten, darunter die Herstellung von Beta-Carotin als Vorstufe von Vitamin A oder Biotin. Bei Vitamin C und Vitamin B2 ist das auch möglich. Biotechnologisch oder aus GVO-Sojabohnen kann Vitamin E gewonnen werden.

Das Verwirrspiel mit der Region – regional, Regionalität, Regionalfenster

Veröffentlicht: 29. Oktober 2020

Die Angaben „regional“ oder „aus der Region“ sind wahre Einkaufshilfen, wenn Sie darauf achten, die Geschäfte der Umgebung zu unterstützen. Die Verbraucherzentralen checken in einem bundesweiten Vergleich, ob es sich wirklich um eine Einkaufshilfe oder

0 Kommentare

Strenge EU-Bestimmungen

Verboten ist, wenn die Vitamine mit GVO verunreinigt sind, denn dann werden Sie vom Markt genommen und manchmal schon an der EU-Außengrenze zurückgeschickt. Laut des Europäischen Schnellwarnsystems ist im Jahr 2018 ein solcher Fall gewesen. Es handelte sich um gentechnisch hergestellte, antibiotikaresistene Bakterien und sie waren als Vitaminzusatz in Tierfutter vorgesehen.
Fettlösliche Vitamine (A, D, E und K) werden auf Trägerstoffe aufgebracht, denn dadurch lassen sie sich viel besser verarbeiten. Gentechnische Veränderungen sind bei einigen Trägerstoffen möglich (Maltrodextrin, Glukose, Stärke). In den Nahrungsergänzungsmitteln können aber auch noch weiter, gentechnisch produzierte Zutaten (Aromen) und Zusatzstoffe

• Enzyme
• Emulgatoren (aus GVO-Soja)
• Füllstoffe (Dextrin, Maltodextrin, Cellulose aus GVO-Mais)
• Säuerungsmittel Zitronensäure

ohne eine Kennzeichnung enthalten sein.

Abnehmen: Wie viel Kalorien enthalten proteinreiche Produkte wirklich?

Veröffentlicht: 1. Februar 2020

Die Stiftung Warentest hat verschiedene Produkte mit viel Protein unter die Lupe genommen. Dabei fanden die Tester heraus, dass die Lebensmittel zwar gesund wirken, teils aber mehr Fett und Kalorien liefern als herkömm­liche Produkte. Stimmt

0 Kommentare

Die Kennzeichnung

Zahlreiche allgemeine Kennzeichnungsvorgaben sind bei den Nahrungsergänzungsmittel vorgegeben, aber Hinweise auf die Produktion oder die Herkunft der enthaltenen Stoffe ist nicht notwendig.

Die Aussagen und die Abbildungen sorgen dafür, dass die Verbraucher ein natürliches Image sehen, aber der Begriff „natürlich“ ist gerade bei den Vitaminen und Mineralstoffen nicht rechtlich geschützt. Eine kleine Orientierung bietet die Zutatenliste, wenn Sie die Herkunft der Vitamine rausfinden wollen. Die Zutatenbezeichnung kann klarmachen, um welches spezielle Behandlungsverfahren es sich handelt und ob die Zutaten als Ganzes, getrocknet, in Pulverform oder als Fruchtstückchen zugesetzt werden.

Die synthetisch erzeugte Vitamine werden in der Regel mit dem richtigen Namen, wie Vitamin C, Ascorbinsäure, Magnesiumcarbonat oder in der Art aufgelistet. Wenn das Vitamin aus einer natürlichen Quelle stammt, dann können Sie die folgenden Aussagen lesen:

• „Vitamin C aus Acerola-Extrakt“
• „Vitamin D aus Flechten“
• „D-Vitamin aus UV-bestrahlter Hefe“
• „Vitamin B12 aus Chlorella-Algen“
• „Folat aus Zitronenschalenextrakt“

Handelt es sich um ein Bio-Nahrungsergänzungsmittel, dann dürfen keinerlei isolierte Stoffe eingesetzt werden. Dann kommen

• Acerola-Extrakt
• Buchweizenkeimpulver
• Algenpulver (Calcium-Quelle)
• oder ähnliches

zum Einsatz. Wenn es sich um eine Zutat aus natürlichem Ursprung handelt, dann wird auch der Name des Ursprungs genannt (Sanddornpüree, Grünkohlpulver). Das Nahrungsergänzungsmittel braucht keinen Hinweis auf die Verwendung gentechnischer Verfahren zur Vitamin-Produktion oder auf die gentechnische Herstellung der Trägerstoffe aufweisen. Es muss nur eine Kennzeichnung erfolgen, wenn Vitamin E aus gentechnisch veränderten Sojabohnen eingesetzt wird.

Wird das Coronavirus über Lebensmittel und Verpackungen übertragen? – Virus überlebt nicht lange in der Umwelt

Veröffentlicht: 26. Dezember 2020

Seit Anfang 2020 ist der Coronavirus tägliches Thema und gerade beim Einkaufen kommen häufig Fragen auf. Eine Übertragung durch Lebensmittel und Verpackungen ist nicht wahrscheinlich und es gibt auch keine Anzeichen dafür. Menschen haben sich

0 Kommentare

Tipp!

Das Bio-Siegel und das Ohne-Gentechnik-Siegel sind ein Garant dafür, dass das Nahrungsergänzungsmittel keine gentechnisch hergestellten Vitamine oder Trägerstoffe beinhaltet.
Ein Vitamin darf auf der Verpackung nur hervorgehoben werden, wenn eine Tagesportion von mindestens 15% der Referenzmenge enthält. Informationen zu den Mindestmengen liefert das Bundesinstitut für Risikobewertung und dort können Sie auch Informationen zu den Höchstmengen in den Nahrungsergänzungsmitteln finden.

Wie gesund sind die gängigsten Gesundheitstipps wirklich?

Veröffentlicht: 26. Februar 2021

Gesundheitstipps aus dem Internet? Manch einer schwört bei Krankheit auf die Tipps mit den alten Hausmitteln. Andere halten sich lieber vom Internet fern, wenn es ihnen nicht so gut geht. Was ist dran an den

0 Kommentare

Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Vitamin-Produktion

Lebensmittelvorrat anlegen: Aber nicht mit Dr. Hittich Spirulina Premium

Veröffentlicht: 8. November 2016

Aktuell warnt die Verbraucherzentrale Hessen vor einer Werbung aus dem Hause GP Health Products. Die Firma nimmt die Empfehlung, einen Lebensmittelvorrat anzulegen, als Grundlage für einen gesundheitsgefährdenden Rat mit „Spirulina Premium“. Wir verraten, worum es genau

4 comments

Fazit

Der menschliche Organismus braucht Vitamine und funktionieren zu können, so dass eine Zufuhr notwendig ist. Heute wird zwischen den natürlichen und künstlichen Vitaminen unterschieden, aber die besten Varianten sind die natürlichen. Sie weisen kaum Nebenwirkungen auf und werden vom Körper besser aufgenommen. Anders sieht es mit den künstlichen Vitaminen aus, denn Nebenwirkungen sind möglich und der Körper erkennt, ob es sich um natürliche oder künstliche Vitamine handelt. Leider ist eine genaue Kennzeichnung bis heute nicht vorhanden, aber die Zutatenliste kann bei der Orientierung ein wenig helfen. Besser als Nahrungsergänzungsmittel ist die Zufuhr von Vitaminen durch die Ernährung.

Der Beitrag Synthetisch, gentechnisch oder doch natürlich? So werden Vitamine hergestellt erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.