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Triclosan noch immer in abspülbaren Kosmetikprodukten erlaubt – Sicherheit bietet ein Blick auf die Inhaltsstoffe

Joe Ringler — Wed, 30 Mar 2022 20:51:53 +0000

Bei Triclosan handelt es sich um einen antibakteriellen Wirkstoff, der in vielen Kosmetikprodukten eingesetzt wird. Er ist dabei nicht nur gesundheitsschädigend, sondern belastet zudem auch noch die Umwelt. Mal davon abgesehen, dass der Wirkstoff auch für den menschlichen Organismus nicht gut ist.

Das Wichtigste in Kürze

Bekannt ist, dass Triclosan Allergien hervorrufen, aber auch Bakterien resistent gegen antimikrobielle Mittel machen kann. Gleichzeitig kann der Wirkstoff unter der Einstrahlung von UV giftige Dioxine bilden. Mittlerweile gibt es zahlreiche Tierversuche und in ihnen wurde deutlich, dass Triclosan das Hormonsystem schädigt.
Achten Sie beim Einkauf auf die Inhaltsstoffe und kaufen Sie keine Kosmetikprodukte mit Triclosan als Wirkstoff.
Wenn der Hersteller mit einer antibakteriellen Wirkung wirbt, dann sollten Sie die Inhaltsstoffe genau überprüfen, damit Sie auf der sicheren Seite sind.
Heute wird Triclosan nur noch in sehr wenigen Kosmetikprodukten eingesetzt, aber in einem Designer-Deo wurde der Wirkstoff auch weiterhin gefunden.

Dadurch, dass die Nebenwirkungen von Triclosan bekannt sind, wird der Wirkstoff nicht mehr in Zahnpasta zum Einsatz gebracht.

Triclosan ist schädlich für Umwelt und Gesundheit

Umwelt- und Verbraucherschützer schießen schon seit Jahren gegen den Wirkstoff Triclosan in kosmetischen Produkten, denn es ist bekannt, dass er nicht nur schädlich für die Gesundheit, sondern auch für die Umwelt ist.

Bei Triclosan handelt es sich um einen antibakteriellen Konservierungsstoff, der von den Herstellern aufgrund seiner antibakteriellen und geruchshemmenden Wirkung eingesetzt wird. Gerade in Fußpflegemitteln, Deos und Zahnpasta wurde der Wirkstoff immer wieder verwendet, aber damit ist nun endlich Schluss.

In den USA wurde 2016 der Wirkstoff Triclosan und weitere umwelt- und gesundheitsschädliche Keimkiller verboten, so dass sie nicht mehr in abspülbaren Hand- und Körperreinigungsprodukten zu finden sind.

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Triclosan verursacht Kontaktallergien

Mittlerweile ist bekannt, dass Triclosan Kontaktallergien auslösen kann und in Tierversuchen hat sich gezeigt, dass der Wirkstoff auf das Hormonsystem schädlich einwirkt. In Laborstudien wurde nachgewiesen, dass Bakterien, die dem Wirkstoff ausgesetzt sind, eine Resistenz gegenüber anderen antimikrobiellen Stoffen entwickelt haben. In einigen Fällen sogar gegenüber Antibiotika und das darf nicht sein,

Aber der Wirkstoff richtet nicht nur gesundheitlichen Schaden an, sondern ist auch für die Umwelt nicht gut. Triclosan wird in den Kläranlagen nicht zu 100% abgebaut, sondern nur verändert. In veränderter Form gelangt es dann problemlos durch die Kläranlagen und somit in die Gewässer. In den Gewässern schädigt es dann nicht nur die Algen, sondern auch die Fische. Es besteht sogar die Möglichkeit, dass schädliche Dioxinverbindungen entstehen, wenn der Wirkstoff mit Licht in Verbindung kommt und die Verbindungen sind sehr langlebig.

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Die Kosmetikprodukte mit Triclosan

Dadurch, dass herausgefunden wurde, dass Triclosan für Umwelt und Gesundheit schädlich ist, mussten die Hersteller reagieren. Heute gibt es nur noch einige Kosmetikprodukte, in denen Triclosan enthalten ist.

Triclosan ist in Zahnpasta, Duschgel, Körperseife, Mundwasser, Gesichtspuder, sprühbare Deos und Schminke auch heute noch enthalten. Aber auch in Mitteln, mit denen die Finger- und Fußnägel gereinigt werden oder Produkte, die zur künstlichen Nagelsystempflege gehören.

Aber es gibt auch Produkte, in denen der Einsatz von Triclosan mittlerweile verboten ist. Dazu gehören in erster Linie Produkte, die auf der Haut verbleiben. Aber auch Produkte, die zur großflächigen Anwendung eingesetzt werden, darunter Fußcremes oder Körperlotionen.

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Triclosan vermeiden

Sie haben die Möglichkeit Triclosan zu vermeiden, denn die Verbraucherzentralen haben sich mit dem Thema beschäftigt und ein paar Tipps für Sie, wie Sie den giftigen Wirkstoff auf jeden Fall vermeiden können.

In kosmetischen Produkten sind antibakterielle Wirkstoffe überflüssig, denn für die klassische Hygiene ist das Waschen mit einer „normalen“ Seife vollkommen ausreichend. Anders sieht es aus, wenn ein Arzt aus medizinischen Gründen eine andere Empfehlung hat, dann sollten Sie sich natürlich an die Anweisungen des Arztes halten.

Besonders vorsichtig sollten Sie sein, wenn auf dem Produkt mit der antibakteriellen Wirkung und der geruchshemmenden Wirkung geworben wird. In einem solchen Fall kann es sein, dass Triclosan zugesetzt wurde, aber dann kann ein Blick in die Inhaltsstoffe helfen. Zur Not stellen Sie das Produkt einfach zurück ins Regal und entscheiden Sie sich für ein anderes Produkt.

Verwenden Sie Naturkosmetik, denn in diesen speziellen Produkten ist der Einsatz des antibakteriellen Wirkstoffs auf jeden Fall verboten. Zudem sind auch noch andere problematische Inhaltsstoffe (Mikroplastik, Mineralöl) in Naturkosmetik verboten.
Der Preis ist nicht aussagekräftig, so dass Sie am Preis nicht erkennen können, ob Triclosan enthalten ist oder nicht. Es wurde der Wirkstoff nicht nur in sehr preiswerten Produkten gefunden, sondern auch in ein paar teuren Designer-Deos. Das macht deutlich, dass der Preis kein nützlicher Helfer ist.

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Triclosan

1. Handelt es sich bei Triclosan um ein Antibiotikum?

Lebensmittel sicher einkaufen und lagern, damit Lebensmittelinfektionen keine Chance haben

Joe Ringler — Tue, 01 Mar 2022 08:18:55 +0000

In der Regel sind unsere Lebensmittel nicht nur sicher, sondern auch qualitativ sehr hochwertig, aber trotzdem kann es zu Lebensmittelinfektionen kommen. Die Ursachen sind unterschiedlich, von einem nicht sachgerechten Einkauf bis hin zu einer unzureichenden Hygiene, aber auch die falsche Aufbewahrung der Lebensmittel kann ein Grund sein.

Das Wichtigste in Kürze

Nutzen Sie für den Einkauf von gekühlten Lebensmitteln die Isolier- oder Kühltaschen und transportieren Sie die Lebensmittel auf direktem Weg nach Hause.
In der Nähe des Haltbarkeitsdatums steht die vorgeschriebene Lagertemperatur des Produkts und daran sollten Sie sich halten.
Der Kühlschrank sollte auf höchstens 7 Grad eingestellt sein, so dass eine ausreichende Kühlung in allen Abteilungen vorhanden ist.
Geöffnete Lebensmittel sind in einem kühlen Zustand deutlich länger haltbar.
Mit klaren Regeln funktioniert auch ein Gemeinschaftskühlschrank.

Obwohl unsere Lebensmittel sich und qualitativ sehr hochwertig sind, kann es dennoch zu Lebensmittelinfektionen kommen. Die Gründe sind umfangreich, so dass nicht nur ein nicht sachgerechter Einkauf, sondern auch die falsche Aufbewahrung und eine mangelnde Hygiene durchaus ursächlich sein können. Mit den folgenden Tipps können Sie die Lebensmittel nicht nur sicher transportieren, sondern auch sachgemäß lagern.

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Der sichere Einkauf von Lebensmitteln

Schon der Einkauf von Lebensmittel ist wichtig, denn viele Menschen machen hier schon einige Dinge falsch, so dass Bakterien und Viren sich in Ruhe vermehren können.

Unterbrechen Sie die Kühlkette nicht

Zahlreiche Lebensmittel sind gekühlt oder tiefgefroren, darunter nicht nur Eis oder Hackfleisch, sondern auch frischer Fisch. Diese Lebensmittel sind bei sommerlichen Temperaturen besonders anfällig, so dass sie direkt nach dem Einkauf unverzüglich nach Hause transportiert werden müssen. Danach sofort kühlen oder tiefgefrieren und dazu nutzen Sie die Hinweise auf der Verpackung mit den Kühlungs- und Lagerungshinweisen. Zum Transport bieten sich nicht nur Isoliertaschen, sondern auch Kühlboxen und Kühlakkus an.

Kaufen Sie nur kleine Mengen ein

Sie kaufen nur die Mengen, die Sie auch wirklich vorschriftsmäßig lagern und vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehren können.

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Die richtige Lebensmittellagerung

Neben dem Einkauf und Transport spielt auch die richtige Lagerung der Lebensmittel eine wichtige Rolle und sollte berücksichtigt werden. Wer sich an die nachfolgenden Tipps hält, macht bei der Lagerung Nichts falsch.

Halten Sie die vorgeschriebene Lagertemperatur ein

Auf der Verpackung der einzelnen Lebensmittel finden Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) und das bezieht sich, gerade bei gekühlten Lebensmitteln, auf einen Bereich von vier bis acht Grad. Im Höchstfall vier Grad wird in der Regel bei rohem, verpackten Fleisch angesetzt. Wenn Sie auf die Lagerung setzen, dann achten Sie unbedingt auf die Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen. Im Kühlschrank gibt es verschiedene Kältezonen und die entsprechende Gebrauchsanweisung finden Sie in der Beschreibung für den Kühlschrank, so dass Sie selber nachlesen können. Achten Sie immer darauf, dass Sie für jedes Lebensmittel die richtige Temperatur wählen.

Wichtig ist, dass es für viele Produkte eine Maximaltemperatur von zwei Grad gibt und wenn Sie diese Temperatur nicht einhalten können, dann sollten Sie das Produkt direkt nach dem Kauf zubereiten und nicht lagern.

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Kühlschrank nicht zu voll packen

Die Kühlschranktemperatur lässt sich ganz einfach auf sieben Grad einstellen und wenn Sie empfindliche Lebensmittel kaufen, dann auch kühler. Im Kühlschrank herrschen unterschiedliche Temperaturzonen und wenn Sie Zweifel haben, dann kann ein Thermometer helfen. Reinigen Sie den Kühlschrank mehrfach im Jahr und tauen Sie ihn regelmäßig ab.

Wichtig ist, dass Sie den Kühlschrank nicht zu voll stellen, denn dann steigt die Temperatur. Wenn Sie einmal in der Woche einen Großeinkauf machen, dann ist es sinnvoller einmal die Tür zu öffnen, alles einzupacken und danach zu schließen als die Tür immer wieder für einen kurzen Moment zu öffnen. Die Wärme kann bei nicht richtig geschlossener Dichtung in den Innenbereich strömen und die Temperatur beeinflussen.

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Kontrollieren Sie regelmäßig die Vorräte

Sie können Keimbelastungen minimieren, indem Sie den Kühlschrank und die Vorräte regelmäßig kontrollieren und reinigen. In den Müll gehören Konserven, die einen gewölbten Boden oder Deckel haben. Sie sollten immer den Überblick behalten, damit kein Produkt in Vergessenheit gerät. Lebensmittel, die in naher Zukunft ablaufen, stehen immer vorn im Kühlschrank, aber Sie sollten auch immer auf einen Schädlingsbefall achten. Entsorgen Sie die Lebensmittel, wenn Sie einen Befall erkennen.

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Lagern Sie geöffnete Lebensmittel kühl und verbrauchen Sie diese zügig

Einige Lebensmittel sind geöffnet nur haltbar, wenn Sie auf ein paar Dinge achten. Konserven müssen Sie umfüllen und die Marmelade muss in den Kühlschrank. Beachten Sie dann Milch und Fruchtsäfte nur eine begrenzte Haltbarkeit haben, wenn sie geöffnet sind. Im Idealfall notieren Sie sich auf der Verpackung das Datum der Öffnung. Lagern Sie geöffnete Lebensmittel und Speisereste in verschlossenen Behältnissen, um die Keime nicht zu verteilen. Zudem sollten Sie immer vollständig abgedeckt im Kühlschrank sein.

Wichtig ist, dass angebrochene Fruchtsäfte direkt nach dem Einschenken wieder verschlossen werden. Der Inhalt hält sich bei Zimmertemperatur im Höchstfall sieben Tage. Wenn Sie die Verpackung aber sofort wieder in die Kühlung stellen, dann können daraus schnell 14 Tage werden.

Verzögern Sie den Verderb, indem Sie Hygiene walten lassen

Hygiene ist in der Küche sehr wichtig und auch im Umgang mit Lebensmitteln. Wenn Sie eine Marmelade nutzen oder ein saure Gurken brauchen, dann nehmen Sie immer ein sauberes Küchengerät. Zudem entnehmen Sie nur die gebrauchte Menge und der Rest landet wieder direkt im Kühlschrank. Gerade bei sommerlichen Temperaturen sollten Sie darauf genau achten und lassen Sie keine Lebensmittel in der Sonne stehen.

Desinfektion: Reinigung der Waschmaschine – so haben Viren und Bakterien keine Chance

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Der Gemeinschaftskühlschrank

Ein Gemeinschaftskühlschrank kann schnell zu Streitigkeiten führen, wenn es um einsame Lebensmittel geht, die angeblich niemandem gehören oder es sich um vergammelte Produkte handelt. Auch Pfützen durch ausgelaufene Flüssigkeiten können zu einem Problem werden und dabei können die folgenden Tipps helfen.

Platz ist Mangelware

Der Kühlschrank hat nur ein begrenztes Volumen, so dass auch jeder Bewohner nur ein geringes Platzkontingent hat, so dass eine gerechte Verteilung notwendig ist. Alle Nutzer müssen bemüht sein, sich so wenig Platz wie möglich zu nehmen und wenn das nicht von alleine klappt, dann sind Regeln notwendig.

Putzen muss wer kleckert

Auslaufen und Umkippen sind keine Seltenheit und können wirklich jedem passieren, aber der Verursacher muss auch sofort für eine Beseitigung sorgen.

Gerechtigkeit durch einen Putzplan

Ein Kühlschrank braucht regelmäßige Reinigung und damit es nicht immer nur eine Person macht, bietet sich ein Putzplan an. Wichtig ist dabei, dass die Putzaktion mit einem bestimmten Termin festgelegt wird und alle Nutzer auch anwesend sind. Dann können Sie nicht nur klären, wem welche Produkte gehören, sondern auch die ungenießbaren Lebensmittel direkt entsorgen. Sollte es Lebensmittel ohne Besitzer geben, dann können alle anderen die Lebensmittel verzehren oder entsorgen.

Die Zugehörigkeit

Bei der Grundreinigung des Kühlschranks wird deutlich, was in den einzelnen Zonen zu finden ist, aber besser ist eine wöchentliche Kontrolle. Idealerweise sind alle Nutzer anwesend und es kann direkt zu klärenden Gesprächen kommen. Auch hier gilt, wenn ein Produkt keinen Nutzer hat, dann dürfen alle anderen Personen das Produkt nutzen oder entsorgen.

Kein Streit um den Gemeinschaftskühlschrank

Bei einem Gemeinschaftskühlschrank sind klare Regeln ein Muss, aber sie müssen mit allen Nutzern abgestimmt sein. Somit verhindern Sie, dass der Kühlschrank in Zukunft zum Zankapfel wird. Klar kommt es vor, dass ein Nutzer was vergisst, aber dann kann man ihn daran erinnern und wenn es Mehrfachtäter gibt, dann können Sanktionen vielleicht hilfreich sein.

Fehlinformation und Irreführung auf Lebensmitteletikettierungen

Veröffentlicht: 13. Oktober 2020

Auf Etiketten von Lebensmitteln stehen zahlreiche Informationen. Doch sind diese immer vollumfänglich und enthalten alle notwendigen Informationen? Oder ist das Kleingedruckte manchmal auch irreführend oder fehlen sogar wichtige Angaben? Sprichwörter wie „Es ist nicht immer

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Lebensmittelkauf und -lagerung

1. Wie lässt sich Fleisch am besten transportieren?

Hygiene in der Küche: Lebensmittel sicher zubereiten und eine Lebensmittelinfektion verhindern

Joe Ringler — Tue, 01 Mar 2022 08:11:23 +0000

In der Küche kommt es zur Zubereitung von Speisen aller Art und dabei treffen die unterschiedlichsten Zutaten aufeinander. Jede Zutat kann ein potentieller Keimherd sein und somit wird die Küche zur Hygienezone. Damit es zu keiner Lebensmittelinfektion kommt, sollten Sie gerade in der Küche auf die Hygiene achten und dazu gehört nicht nur das Hände waschen, sondern auch die richtige Behandlung der einzelnen Lebensmittel.

Das Wichtigste in Kürze

Die Erreger für eine Lebensmittelinfektion befinden sich nicht nur an Ihren Händen, sondern auch im Kühlschrank, an den Handtüchern oder Spüllappen und auf der Arbeitsfläche.
Wenn Sie tiefgefrorenes Fleisch oder Geflügel auftauen, dann schütten Sie die Auftauflüssigkeit komplett weg und waschen Sie Geflügel nicht ab.
Wechseln Sie regelmäßig die Lappen, Bürsten und Handtücher, in denen die Keime sich vermehren können.
Achten Sie auf regelmäßiges Händewaschen, nicht nur vor dem Arbeitsbeginn, sondern auch zwischen den einzelnen Arbeitsgängen. Gerade, wenn Sie rohes Fleisch und Salat im gleichen Atemzug zubereiten.

Die Zubereitung von Lebensmitteln in der eigenen Küche

Mikroorganismen sind verantwortlich für die Erkrankung durch Lebensmittel und das bedeutet, dass Bakterien und Viren die Ursache sind.

Sie befinden sich fast überall und gerade dort, wo gute Lebensbedingungen sind, sind die Bakterien und Viren zu Hause. Sie sind auf Arbeitsflächen, an den Händen und auf der Lebensmitteln selber zu finden. Sogar Kühlschrank, Handtuch und Spülgeräte sind mit Viren und Bakterien versehen. Die Krankheitserreger auf den Speisen können nicht nur Durchfall und Erbrechen mit sich bringen, sondern auch schwere Lebensmittelvergiftungen. Aus dem Grund sollten Sie die nachfolgenden Tipps beachten.

Desinfektionsmittel alle? – Alternativen für wirksame Handhygiene

Veröffentlicht: 24. März 2020

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Auftauen richtig gemacht

Tiefgefrorenes Fleisch und Geflügel muss aufgetaut werden und dadurch entsteht Auftauflüssigkeit. Diese Flüssigkeit fangen Sie auf und schütten Sie einfach weg, so dass das Tauwasser nicht mit anderen Lebensmitteln in Berührung kommt. Bevor Sie weiter machen, reinigen Sie Ihre Hände, die Flächen, die mit dem Tauwasser in Berührung kamen und dann können Sie mit den Zubereitungsschritten beginnen. Idealerweise lassen Sie sich gefrorene Gut in einem Sieb auftauen, denn dadurch kann die Tauflüssigkeit direkt ablaufen und so wird kein Nährboden für Keime angeboten. Stellen Sie die Tiefkühlware immer in den Kühlschrank zum Auftauen und lassen Sie sie nicht bei Zimmertemperatur stehen.

Waschen Sie rohes Fleisch und Geflügel nicht

Sie können die Bakterien vom Fleisch auf die Arbeitsfläche verteilen, wenn Sie das Fleisch oder Geflügel berühren oder mit Wasser abspülen. Nutzen Sie eine Gabel, um das Fleisch oder Geflügel aus der Verpackung zu nehmen und geben Sie es direkt in ein Gargefäß oder eine Pfanne. Für die Zubereitung von Lebensmitteln sollten Sie immer sauberes Besteck verwenden und auf den Einsatz der Hände möglichst verzichten.

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Erhitzen Sie Lebensmittel sorgfältig

Fleisch, Hackfleisch, Geflügel, frische Bratwurst und Fisch müssen Sie mindestens zwei Minuten bei einer Kerntemperatur von 70 Grad erhitzen, denn das Lebensmittel darf nicht mehr roh sein. Das erkennen Sie daran, wenn der austretende Fleischsaft klar ist. Bei Temperaturen zwischen 70 und 100 Grad werden die meisten krankmachenden Keime vollständig abgetötet.

Wenn Sie sich zum Aufwärmen in der Mikrowelle entschieden haben, dann setzen Sie auch hier auf ein gleichmäßiges Erhitzen und rühren Sie regelmäßig um. Sorgen Sie dafür, dass bis zum Verzehr die gesamten Speisen an allen Stellen eine Mindesttemperatur von 60 Grad vorhanden ist, denn dadurch verhindern Sie eine lebensmittelbedingte Erkrankung.

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Veröffentlicht: 12. Februar 2020

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Stellen Sie Speisen mit rohen Eiern sofort kühl

Nicht erhitzte Speisen mit rohen Eiern (Tiramisu, Mayonnaise oder Zabaione) gehören sofort nach der Zubereitung in den Kühlschrank und sind innerhalb von 24 Stunden zu verzehren. Bei der Zubereitung verzichten Sie idealerweise auf Rohei.

Halten Sie Speisen nicht zu lange warm

Fertig zubereitete Gerichte kühlen Sie schnell herunter und die Lagerung erfolgt im Kühlschrank, so dass Sie vor dem Verzehr erneut erhitzt werden müssen. Sie sollten Speisereste immer im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei bis drei Tagen verzehren.

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Halten Sie Haustiere von Lebensmitteln fern

In vielen Haushalten sind Haustiere keine Seltenheit mehr und sie gehören einfach dazu, aber Sie sollten Hund und Katze von den Lebensmitteln fern halten. Zudem verzichten Sie auf Streicheln während der Speisenzubereitung und beim Essen. Nicht nur kontaminierte Lebensmittel können Infektionen auslösen, sondern auch infizierte Haustiere.

Zu guter Letzt der wichtigste Tipp:

Verwenden Sie immer sauberes Wasser und saubere Ausgangsprodukte!

Schneidebrett, Spüllappen und Co.

In der Küche kommen viele verschiedene Utensilien zum Einsatz, darunter nicht nur allerlei Küchengerätschaften, sondern auch Arbeitsplatten und Spüllappen. Wichtig ist, dass auch hier der richtige Umgang gewährt wird, um Krankheiten zu vermeiden.

Ersetzen Sie zerkratzte Schneidebretter

In den Rillen von Schneidebrettern vermehren sich Keime besonders gut und dabei spielt es keine Rolle, ob das Brett auf Holz oder Plastik besteht. Aus dem Grund ersetzen Sie zerkratzte Schneidebretter durch neue Exemplare. Brettchen aus Kunststoff lassen sich gut in der Geschirrspülmaschine bei 60 Grad reinigen, so dass sie sich für die Zubereitung von rohen Lebensmittel am besten eignen.

Trennen Sie saubere und unsaubere Arbeiten

Trennen Sie rohe und gekochte Speisen voneinander, denn rohes Fleisch gehört nicht auf dasselbe Schneidebrett wie der Salat. Beachten Sie, dass rohe und gegarte Lebensmittel nicht mit denselben Küchenutensilien verwendet werden.

Reinigen Sie die Küchengerätschaften

Lebensmittel kommen mit den verschiedenen Küchengerätschaften in Berührung, von Messern über Unterlagen, von Arbeitsflächen bis hin zu anderen Hilfsmitteln, so dass diese Sachen nach der Nutzung mit heißem Wasser und Spülmittel zu reinigen sind.

Tauschen Sie Spüllappen regelmäßig aus

Lappen, Schwämme, Bürsten und Handtücher müssen regelmäßig gewechselt werden, denn gerade in Spülschwämmen können sich Keime besonders gut vermehren. Sie eignen sich für die Reinigung der Küche eher nicht. Verwenden Sie leicht austauschbare Lappen, denn diese und Geschirrtücher können einmal in der Woche bei 60 Grad gereinigt werden. Wenn Sie eine Bürste aus Kunststoff verwenden, dann reinigen Sie diese doch in der Spülmaschine.

Behörde warnt: Gefährliche Keime in Weizen-, Dinkel- und Roggenmehl

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Die persönliche Hygiene in der Küche

Neben der Hygiene in Sachen Lebensmitteln und Gerätschaften sollten Sie aber auch die persönliche Hygiene nicht vergessen.

Waschen Sie sich die Hände gründlich

Die Hände sind wahre Krankheitserreger und aus dem Grund müssen Sie die Hände vor den Arbeit und zwischen den einzelnen Arbeitsschritten sehr gut reinigen. Gerade, wenn Sie gleichzeitig Fleisch und Salat zubereiten, ist das wichtig. Wenn Sie Geflügel, Fleisch, Fisch oder rohe Eier an den Händen haben, sollten Sie sich die Hände sofort reinigen.

Waschen Sie sich die Hände sorgfältig, wenn Sie auf der Toilette waren, Kontakt mit Haustieren hatten oder mit Abfällen in Kontakt waren. Bei der Zubereitung von Lebensmittel verzichten Sie auf Berührungen mit Mund, Nase und Haare.

Decken Sie Wunden gut ab

In Wunden verstecken sich Keime, die auch für eine Lebensmittelvergiftung verantwortlich sein können.

Wenn Sie Krankheitssymptome haben, darunter Durchfall, Erbrechen und Fieber, dann suchen Sie einen Arzt auf!

Erschreckend: Bakterien in Homemade-Milchshakes nachgewiesen

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Viele Gaststätten und Eisdielen bieten selbst gemachte Milchshakes an. Diese werden gerade bei sommerlichen Temperaturen gern als Erfrischung getrunken. Nicht selten gibt es Probleme bei der Verarbeitung oder Lagerung der Milchprodukte. Schädliche Keime sind die

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Küchenhygiene

1. Wie oft muss ich den Spülschwamm in der Woche austauschen?

Richtige Ernährung auf Fernreisen: Schutz vor Montezumas Rache und vor anderen Übeltätern im Urlaub

Joe Ringler — Mon, 28 Feb 2022 09:18:08 +0000

Sie haben sich für eine Reise entschieden und wollen optimal vorbereitet sein, dann spielt nicht nur die vorsorgliche Impfung eine wichtige Rolle. Achten Sie zudem auf die Hygiene- und Ernährungshinweise, damit die Reise in jeder Hinsicht in guter Erinnerung bleibt.

Das Wichtigste in Kürze

Wenn Sie in fernen Ländern die Hygiene- und Ernährungsregelungen nicht beachten, dann kommt es mitunter zu schwerwiegenden Erkrankungen.
Es gibt ein ungeschriebenes Gebot und das besagt, kochen, schälen oder vergessen!
Manchmal kommt es zu allergischen Reaktionen, wenn Sie ungewohnte Lebensmittel zu sich nehmen.
Kümmern Sie sich vor dem Urlaub unbedingt um Schutzimpfungen, die Reiseapotheke und Reisekrankenversicherungen.

Erkrankungen können lebensbedrohlich sein

Sommer, Sonne und Strand gehören zu einer Reise ins ferne Land dazu, aber bei einer sorglosen Reise vergisst man manchmal, dass es zu Schwierigkeiten mit Magen und Darm kommen kann.

Wenn Sie auf die wichtigen Hygiene- und Ernährungsregeln nicht achten, dann kommt es nicht nur zu „Montezumas Rache“, sondern auch zu anderen lebensbedrohlichen Krankheiten. Dazu gehören in erster Linie Typhus, Hepatitis A und Cholera. Die typischen Symptome sind Durchfalle, Übelkeit und Fieberschübe, aber eine eindeutige Diagnose lässt sich nicht stellen. Das Auswärtige Amt hat ein Faltblatt rausgebracht, auf dem die Tipps zum richtigen Verhalten bei Durchfällen nachzulesen sind.

Ernsthafte Erkrankungen werden meist durch Viren, eine bakterielle Infektion mit Salmonellen oder durch den Kontakt mit unreinem Trinkwasser verursacht. Sie sollten sich vor einer Reise in ferne Ländern zuerst impfen lassen, aber auch vor Ort die Hygiene- und Ernährungshinweise beachten, damit die Reise im Nachhinein zu keinen unschönen Erinnerungen führt.

So ein Käse – wie Sie Käse zu Hause richtig lagern

Veröffentlicht: 4. September 2020

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Der Umgang mit Speisen und Lebensmitteln

Achten Sie bei einem fernen Land immer auf den richtigen Umgang mit Lebensmitteln und Speisen, damit Sie keine Erkrankungen mitnehmen.

Salate und Gemüse

Machen Sie sich ein Ritual unbedingt zu eigen, wenn Sie den Umgang mit Lebensmitteln und Speisen haben. Kochen, schälen und vergessen! Krankheitserreger werden durch starkes Erhitzen abgetötet und aus dem Grund sollten Sie Fisch, Fleisch, Gemüse und Eier, aber auch Schalentiere nur gut durchgegart essen. Muscheln sind häufig mit Hepatitis-A-Viren infiziert und da spielt es keine Rolle, ob es sich um Muscheln aus dem Mittelmeerraum oder aus dem Atlantik handelt.
Verzichten Sie auf Rohkostsalate und Speisen mit rohen Eiern, wenn Sie in Afrika, Asien oder Lateinamerika Urlaub machen.
Achten Sie darauf, dass Sie Obst und Gemüse vor dem Verzehr gründlich waschen und immer abgepacktes Trinkwasser zu sich nehmen. Mit Hilfe eines Messers können Sie kleine Übeltäter von den Papaya, Ananas oder Orangen entfernen. Zudem sollten Sie kein vorgeschnittenes Obst an einem Stand am Straßenrand kaufen.
Auch bei einem Buffet sollten Sie vorsichtig sein, denn meist verbringen die Vorspeisen und Desserts einige Stunden in der Theke und kommt somit sehr spät zum Einsatz. Zudem sollten Sie keine Speisen bei warmen Temperaturen lange auf dem Tisch stehen lassen, denn dann sind sie ein Nährboden für allerlei Bakterien.
Grundsätzlich sind heiße, frisch gegarte Gerichte vom Straßenrand kein Problem, aber dann sollten Sie auf das Besteck und das Geschirr achten. Ein achtsamer Blick den gesamten Stand kann gesundheitliche Probleme vermeiden.

Getränke

Trinken und Zähne putzen sollten Sie grundsätzlich nur mit abgefülltem Trink- und Mineralwasser. Wenn Sie das Wasser auf den Leitungen verwenden wollen, dann sollten es mindestens fünf Minuten gekocht werden. Danach filtern und Sie können einigermaßen sicher sein, dass Bakterien und Parasiten verbannt sind. Das Auswärtige Amt gibt zur Nutzung von Trinkwasser im Ausland noch weitere Informationen.
Damit Sie Erreger töten, sollten Sie für Ihren Kaffee und Tee nur sprudelnd kochendes Wasser verwenden.
Industriell abgefüllte Getränke sind unbedenklich und das gilt nicht nur für Säfte, sondern auch für Softdrinks oder Bier.
Verzichten Sie auf frisch gepresste Fruchtsäfte, denn nicht nur die Saftpresse ist mitunter verunreinigt, auch die Sauberkeit des Verkäufers kann zu Wünschen übrig lassen.
Eiswürfel und gecrashtes Eis sollte nur aus aufbereitetem Trinkwasser bestehen, ansonsten vermeiden Sie die coole Beigabe lieber.
Kleiner Tipp am Rande: Ein Schnaps nach dem Essen ist kein Killer für Bakterien.

Milch- und Eiprodukte

Trinken Sie keine ungekochte Milch, aber die pasteurisierten Produkte können Sie ohne Bedenken nutzen. Lassen Sie die Finger von allen Rohmilchkäsesorten aus eigener Produktion.
Schleckermäulchen sollten auf die Einnahme von Desserts und Eiscremes aus rohen Eiern verzichten. Achten Sie bei der Eisdiele um die Ecke auf die hygienischen Verhältnisse, denn sie können ausschlaggebend für den Griff zum Eis sein. Das industriell abgepackte Eis können Sie ohne Bedenken genießen.

Fleisch und Fisch – Wissenswertes und Tipps für Verbraucher

Veröffentlicht: 5. August 2020

Ob Fisch oder Fleisch – beide Produkte gehören zu den Nahrungsmitteln der Menschen. Doch was ist gesünder? Und wie müssen Sie das Fleisch und den Fisch zubereiten? Gibt es auch ungesundes Fleisch oder gar schädlichen

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Allergische Reaktionen auf unbekannte Allergene

Gerade bei einer Fernreise kommen Sie mit neuen Substanzen in Berührung, so dass die Gefahr in Bezug auf Überempfindlichkeits- und Kreuzreaktionen steigt.

Es kann zudem zu einer Reaktion auf die unbekannten Allergene kommen. Das Immunsystem verwechselt bei einer Kreuzreaktion das unbekannte Allergien mit einem anderen und dann kommt es zu einem Problem. Davon sind vor allem Allergiker betroffen.

Bei nicht probierten Obst- und Gemüsesorten, aber auch bei Gewürzmischungen besteht eine große Gefahr. Seien Sie auch bei Insekten vorsichtig, wenn Sie auf Schalentiere reagieren, denn hier kommt es sehr häufig zu einer Kreuzreaktion. Hilfe versprechen Antihistaminika, die in jeder Reiseapotheke zu finden sein sollten. Bei losen Produkten sollten Sie grundsätzlich verzichten, wenn Sie die Informationen nicht versehen oder keine vorhanden sind. Das Allergiker-Wörterbuch des Europäischen Verbraucherzentraums kann hier gegen die Sprachbarrieren helfen.

Abnehmen: Wie viel Kalorien enthalten proteinreiche Produkte wirklich?

Veröffentlicht: 1. Februar 2020

Die Stiftung Warentest hat verschiedene Produkte mit viel Protein unter die Lupe genommen. Dabei fanden die Tester heraus, dass die Lebensmittel zwar gesund wirken, teils aber mehr Fett und Kalorien liefern als herkömmliche Produkte. Stimmt

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Schutzimpfungen sind wichtig

Die eigene Gesundheit ist ein hohes Gut und aus dem Grund sollten Sie sich vor einer Fernreise unbedingt über mögliche Schutzimpfungen informieren.

Der notwendige Impfschutz muss vier bis sechs Wochen vor Reisebeginn vorhanden sein, also informieren Sie sich bei Ihrem Hausarzt, den Gesundheitsämtern oder den Tropeninstituten. In der Regel werden die Kosten für die Reise- und Standardschutzimpfung von der Krankenkasse übernommen.

Die notwendige Reiseapotheke

Kümmern Sie sich immer rechtzeitig um eine gut ausgestattete Reiseapotheke, passend zum Urlaubsziel.

Lassen Sie sich von Ihrem Hausarzt oder in der Apotheke unbedingt beraten. Reisen Sie mit Kindern, dann sollten Sie unbedingt ein Mineralstoffersatz und ein Mittel gegen Durchfall dabei haben.

Sicherheit bietet eine Reisekrankenversicherung

Eine private Auslandsreisekrankenversicherung kann Ihnen in fernen Ländern eine gewisse Sicherheit bieten.

Grundsätzlich übernehmen die Krankenkassen im Ausland entweder gar keinen oder nur einen sehr eingeschränkten Schutz.

Notsituation während Auslandsreise: Wann und wie hilft die Botschaft bei Problemen im Urlaub

Veröffentlicht: 23. September 2020

Probleme können bei einem Auslandsaufenthalt im Urlaub jederzeit auftreten. Schnell geraten Sie in eine Notlage, wenn Sie krank werden, Ihnen Geld oder Ausweise gestohlen werden oder der Reiseveranstalter plötzlich Insolvenz anmeldet. Wann hilft Ihnen die

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Ernährung auf Fernreisen

1. Ist das Buffet im Urlaub zu empfehlen?

Wird das Coronavirus über Lebensmittel und Verpackungen übertragen? – Virus überlebt nicht lange in der Umwelt

Joe Ringler — Sat, 26 Dec 2020 11:13:56 +0000

Seit Anfang 2020 ist der Coronavirus tägliches Thema und gerade beim Einkaufen kommen häufig Fragen auf. Eine Übertragung durch Lebensmittel und Verpackungen ist nicht wahrscheinlich und es gibt auch keine Anzeichen dafür.

Das Wichtigste in Kürze

Nach bisherigen Wissensstand gibt es über rohe Lebensmittel, Verpackungen und zubereitete Speisen kein Risiko, sich mit dem Coronavirus anzustecken.
Im November 2020 kam es zu einem Bericht, dass eine Person durch importiertes Schweinefleisch aus Deutschland in China infiziert haben soll, aber dieser Bereich ist zweifelhaft.
Beim Einkaufen achten Sie auf die üblichen Richtlinien. Sie fassen sich nicht ins Gesicht und waschen sich nach dem Einkauf direkt die Hände.
Coronoaviren sind sehr hitzeempfindlich und somit ist klar, wenn Sie die Speisen erhitzen reduzieren Sie das Risiko sich anzustecken.

Menschen haben sich bisher nicht mit dem Coronavirus angesteckt, indem sie kontaminierte Lebensmittel zu sich genommen haben. Bisher konnte in der Hinsicht kein Fall nachgewiesen werden.

In China soll sich eine Person eine Corona-Erkrankung bekommen haben, indem sie eine Schweinshaxe gegessen hat, die aus Deutschland stammt. Allerdings wird diese Information stark bezweifelt.

Am 9. November 2020 hat das Bundeslandwirtschaftsministerium mitgeteilt (Zitat):

Laut unserem zuständigen Ressortforschungsinstitut – dem Bundesinstitut für Risikobewertung – sind bislang nicht keine Infektionen mit SARS-CoV-2 über den Verzehr von Fleischwaren oder Kontakt mit kontaminierten Fleischprodukten oder Oberflächen bekannt.

Nach aktuellem Wissensstand sind landwirtschaftliche Nutztiere, zu denen auch Hühner und Schweine gehören, nicht mit dem SARS-CoV-2 infizierbar. Zudem können sie das Virus nicht auf den Menschen übertragen. Das Friedrich-Loeffler-Institut gehört zum Ministerium und die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft hat eine Studie in diesem Bezug in Auftrag gegeben.

Die Tröpfchen-Infektion ist der Hauptübertragungsweg für das Covid-19-Virus. Die Erreger gelangen durch Niesen oder Husten eines Infizierten in die Luft und die Tröpfchen werden von anderen Personen eingeatmet, so kommt es zu einer Infektion.

Es besteht sogar die Möglichkeit, das eine Schmierinfektion möglich ist. Dabei müssen die Oberflächen im Vorfeld durch die Viren verunreinigt worden sein, aber hier handelt es sich nicht um einen Hauptübertragungsweg. Eine Übertragung ist in diesem Zusammenhang nur in sehr kurzer Zeit möglich, denn die Viren weisen in der Umwelt eine geringe Stabilität auf.

Corona: Interpol warnt vor falschen Impfstoffen

Veröffentlicht: 3. Dezember 2020

Großbritannien hat als erstes Land in Europa einen Corona-Impfstoff zugelassen. Bald sollen weitere Länder, auch Deutschland folgen. Interpol warnt derweil vor einer unmittelbar bevorstehenden Bedrohung durch gefälschte Präparate. Die Organisation sieht die öffentliche Sicherheit als

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Coronavirus übertragen durch importierte Lebensmittelverpackungen und Bedarfsgegenstände

Importierte Lebensmittelverpackungen und Bedarfsgegenstände, wie Besteck oder Geschirr sind keine Infektionsquellen für den Coronavirus.

Beim Umgang mit Lebensmitteln und allen Bedarfsgegenständen gilt trotzdem, dass Sie sich regelmäßig die Hände waschen und die Hygieneregelungen einhalten. Die Hygieneregelungen gelten nicht nur für die Lagerung von Lebensmitteln, sondern auch für die Zubereitung. Die Lebensmittel auf 70 Grad erhitzen ist durchaus hilfreich, denn der Coronavirus hat ab diesen Temperaturen keine Chance zu überleben und das Infektionsrisiko ist gemindert.

Obst und Gemüse – wie lange überlebt der Virus?

Beim Husten oder Niesen gelangen Viren auf die Lebensmittel, die im Supermarkt aufgebaut sind. Bekannt ist, dass die Viren eine Zeit überleben.

Allerdings fehlen bislang genaue Untersuchungen, die sich mit

Obst
Gemüse
Brot

und Co. beschäftigen. Auch die Verpackungen sind in keinen Studien zu finden. Aber es ist durchaus bekannt, dass der Virus in der Umwelt nur eine geringe Stabilität aufweist und somit nur einen geringen Zeitraum überlebt. Möglicherweise sind die Viren nur eine kurze Zeit infektiös, aber das hängt von den folgenden Faktoren ab:

Temperatur
Luftfeuchtigkeit
Material der Oberfläche
vorhandene Virusmenge.

Aus dem Grund waschen Sie Gemüse und Obst nach dem Einkauf gründlich ab und im besten Fall schälen Sie ein einfach, bevor Sie es verzehren.

Vorsicht Betrug: Forderung der Rückzahlung von Corona-Hilfen per E-Mail

Veröffentlicht: 7. September 2020

Unternehmen, Freiberufler und Selbstständige müssen jetzt besonders wachsam sein. Aktuell werden unter Strafandrohung bereits durch Bund und Länder gezahlte Corona-Hilfen zurückgefordert. Dabei wird das Geld in den Unternehmen dringend zur Existenzsicherung benötigt. Für viele Unternehmen

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Verpackungen nach dem Kauf reinigen?

Eine Übertragung durch die Verpackung von Lebensmittel ist bei dem Coronavirus sehr unwahrscheinlich.

Aber trotzdem sind die allgemeinen Hygieneregeln für die Zubereitung von Lebensmitteln immer zu beachten, damit es zu keinen Schwierigkeiten kommt. Im Privathaus sind die Maßnahmen vollkommen ausreichend. Es ist eigentlich auch nicht notwendig, dass Sie die Lebensmittel beziehungsweise die Verpackung mit Desinfektionsmittel behandeln oder mit Seife abwaschen. Halten Sie sich einfach an die folgenden Regeln:

Waschen Sie sich nach dem Einkauf direkt die Hände gründlich.
Sie waschen die Hände vor der Zubereitung des Essens erneut.
Obst, Gemüse, Kräuter und Salate waschen Sie vor der Zubereitung oder dem Verzehr unter fließenden Wasser. Lassen Sie die Lebensmittel aber nicht im nassen Zustand liegen.
Obst und Gemüse schälen ist eine Möglichkeit, um noch mehr Sicherheit reinzubringen.
Coronaviren sind sehr hitzeempfindlich und aus dem Grund empfehlen wir, dass Sie die Lebensmittel erhitzen. Warme Speisen unbedingt ausreichend garen. Diese Regelungen sind auch bei den Tiefkühlwaren zu beachten, denn im gefrorenen Zustand ist der Virus theoretisch noch bis zu zwei Jahre infektiös.
Rohe und gegarte Speisen sind immer getrennt zu verwenden. Das gilt insbesondere für die Küchenutensilien wie Messer und Bretter.

Weitere Informationen zu diesem Thema bietet der Beitrag „Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt“.

AProof Corona-Antikörpertest in Apotheken erhältlich: Das müssen Sie wissen

Veröffentlicht: 3. September 2020

Mitten in der Corona-Pandemie beschäftigt viele Menschen ein Thema: Hatte ich das Coronavirus oder bin ich gar an Covid-19 erkrankt. Das Pharmaunternehmen Adversis Pharma aus Leipzig bietet einen Corona-Antikörpertest an. Dieser soll auch über Apotheken

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Im Supermarkt Ansteckung vermeiden

Beim Besuch im Supermarkt ist es wichtig, dass der Abstand zu anderen Personen eingehalten wird.

Durch einen ausreichenden Abstand lässt sich eine Tröpfchen-Infektion am besten vermeiden und es gibt noch weitere Tipps für einen entspannten Einkauf:

Legen Sie Ihre Einkaufszeit so, dass nur wenig Menschen im Laden sind und gehen Sie, wenn möglich, alleine einkaufen.
Kaufen Sie vorausschauend ein und vermeiden Sie eine häufige Anzahl an Einkäufen. Schreiben Sie einen Einkaufszettel und planen Sie die Mahlzeiten vor.
Vermeiden Sie den Kontakt zu anderen Personen und außerdem tragen Sie immer Ihren Mund-Nasen-Schutz. Ein Abstand zu anderen Personen und dem Personal von mindestens 1,5 Metern ist wichtig. Auf den Boden der Supermärkte befinden sich mittlerweile Markierungen. Auch der Einkauf mit einem Einkaufswagen hilft Abstände einzuhalten.
Nehmen Sie die Waren wirklich nur in die Hand, wenn Sie diese auch kaufen. Obst und Gemüse legen Sie nicht zurück. Einweghandschuhe, Zangen und Schieber sind ideale Hilfsmittel bei losen Backwaren.
Auch an der Kasse achten Sie auf einen ausreichend großen Abstand zum Kassierer.
Husten und Niesen Sie immer in die Armbeuge oder in ein Taschentuch, egal wo Sie sich gerade aufhalten.
Die sogenannten Schmierinfektionen sind durchaus denkbar und aus dem Grund sollten Sie angehustete oder angenieste Einkaufskörbe und Lebensmittel nicht mit blossen Händen anfassen. Nutzen Sie immer Einweghandschuhe, aber das ist keine Verpflichtung. Reinigen Sie nach dem Einkauf die Hände gründlich.

Flug oder Pauschalreise wegen Corona storniert – Das sind Ihre Rechte

Veröffentlicht: 13. Juli 2020

Ihre Pauschalreise wurde aufgrund von Corona abgesagt oder der gebuchte Flug konnte nicht stattfinden. In diesem Fall möchten Sie das im Voraus bezahlte Geld natürlich zurückhaben. Doch viele Anbieter möchten kein Geld auszahlen. Dafür bieten

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Corona und Lebensmittel

1. Können lose Lebensmittel Corona übertragen?

Was für Angehörige älterer Menschen in Corona-Zeiten wichtig ist – Hygienemaßnahmen einhalten und Kontakte reduzieren, zum Schutz der Pflegebedürftigen

Joe Ringler — Fri, 25 Dec 2020 09:06:01 +0000

In den Corona-Zeiten gibt es bestimmte Vorsichtsmaßnahmen, die gelten, damit Sie ältere Angehörige nicht anstecken. Sie helfen den älteren Angehörigen im Alltag, haben die Pflege übernommen oder besuchen sie regelmäßig? in all diesen Fällen müssen Sie sich an die Regelungen genau halten. Wichtig ist aber auch, dass Sie auf sich selber achten und sich nicht übernehmen.

Das Wichtigste in Kürze

Während der Corona-Krise ist der Umgang mit pflegedürftigen Menschen und die Hilfe für Eltern eine ganz besondere Herausforderung.
Sie müssen besonders umsichtig sein, wenn Sie Angehörige besuchen oder pflegen. Die richtigen Tipps für den Umgang finden Sie hier.
Die Hygienemaßnahmen sind zu jeder Zeit einzuhalten, wenn Sie die Betreuung oder Pflege im eigenen Zuhause oder über einen Pflegedienst übernehmen.
Ein Besuch im Pflegeheim ist nur mit Einhaltung des strengen Hygienekonzeptes möglich und hier sollten Sie sich im Vorfeld erkundigen.

Die Angehörigen von älteren Menschen haben seit Beginn der Corona-Krise große Probleme und der bekannte Alltag ist nicht mehr möglich. Das Virus sorgt für Unsicherheiten und viele Fragen, gerade, wenn Sie sich um Ihre Eltern kümmern oder die Pflege für einen Angehörigen übernehmen.

Wichtig:

Das Besuchen, Versorgen und Pflege von Angehörigen ist nur möglich, wenn Sie sich strikt an die Hygieneregelungen halten. Nur so garantieren Sie, dass Sie von außen keine Erreger mitbringen.

In der Öffentlichkeit sollten Sie sich nicht mit den Händen anfassen und den Kontakt zu anderen Personen weitgehend vermeiden. Nach Einkäufen oder anderen Erledigungen sind sofort die Hände gründlich zu waschen und zu desinfizieren.

Corona: Interpol warnt vor falschen Impfstoffen

Veröffentlicht: 3. Dezember 2020

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Tipps erleichtern den Alltag

Die Pflege in den eigenen vier Wänden und Tipps für Hilfen haben wir zusammengestellt.

Es ist immer besser, wenn die Angehörigen Hilfsdienste erledigen. Fremde Personen gehen nicht so besonnen mit der Situation um und Angehörige achten mehr. Sie sind vorsichtiger und achten darauf, weniger Kontakte zu haben, um eine Ansteckungsgefahr zu minimieren. Allerdings ist das nur möglich, wenn der Angehörige selber gesund ist und keinen Kontakt mit einer positiv getesteten Person hatte.

Sie können sich weiterhin in Ruhe um die Angehörigen kümmern, wenn Sie die Kontakte gut aussuchen und vorsichtig sind. Betreten Sie die Wohnung, dann waschen Sie sich mit Seife gründlich die Hände und im besten Fall desinfizieren Sie sie auch. Die Pflege in Haus und Garten leisten Sie auch, wenn die Eltern nicht in direkter Nähe sind. Bei einem Besuch beim Arzt halten Sie einfach ausreichend Abstand und das beginnt schon im Auto. Die Eltern sitzen hinten im Auto auf der gegenüberliegenden Seite von Ihnen.

Zudem gilt es auf folgende Aspekte zu achten

Treten bei Ihnen Symptome für eine Atemwegserkrankung auf, dann verzichten Sie sofort auf die Pflege. Organisieren Sie eine kurzzeitige Vertretung und setzen Sie sich mit dem Hausarzt in Verbindung. Sie müssen Ihn daran erinnern, dass Sie für die Pflege des Angehörigen zuständig sind.
Außerhalb der Pflegemaßnahmen halten Sie immer einen Sicherheitsabstand von etwa zwei Metern, auch wenn Sie für die Pflege des Angehörigen verantwortlich sind. Umarmungen und Berührungen sind zu vermeiden, vor allen Dingen im Gesicht.
Kontakt zu dritten Personen und körperliche Kontakte sind zu vermeiden oder stark einzuschränken. Leider gilt es auch für den Kontakt der eigenen Familie, denn nur Distanz hilft das Infektionsrisiko zu senken. So schützen Sie sich und Ihre Angehörigen.
Kontakt zu Familie und Freunden halten Sie immer per Telefon oder Video. Auch die für Pflegebedürftigen können Sie diese Möglichkeiten nutzen. Sie fühlen sich nicht allein gelassen und erhalten beide Zuspruch.
Verabredungen treffen, um im Vorfeld eine Alternative zur Pflege zu haben, wenn Sie von Krankheit oder Quarantäne betroffen sind.
Teilen Sie die Pflege unter Geschwistern auf, aber dann müssen sich auch alle Personen an die bekannten Regelungen halten.
Essen lässt sich sehr gut vorkochen und im Notfall greift die Vertretung auf das vorgekochte Essen zurück.

Auch ein Lieferdienst bietet sich in so einem Fall an.

Angehörige von Menschen mit Demenz stehen vor einer ganz großen Herausforderung, denn die Hygiene-Maßnahmen müssen auch bei diesen Menschen eingehalten werden. Da die Maßnahmen ihnen nur sehr schwer beigebracht werden können, brauchen diese Angehörigen eine stärkere Entlastung, sonst brennen sie aus.
Freunde und Nachbarn übernehmen den Einkauf und stellen ihn einfach vor der Tür ab. Sie müssen zwischendurch Luft holen und demnach sind Betreuungszeiten besser aufzuteilen.

Holen Sie sich frühzeitig einen Rat von Experten.

Pflegestellen und Pflegestützpunkte sind in allen Bundesländern zu finden und sind immer der erste Ansprechpartner. Zurzeit sind sie telefonisch oder per Mail zu erreichen. Eine ausführliche Übersicht liefert die bundesweite Datenbank.
In der Regel beachten die Pflegedienste alle Hygienemaßnahmen sehr gut und auch das Tragen des Mund-Nasenschuttes ist selbstverständlich. Mitarbeiter von Pflegediensten sind im Umgang mit Pflegepersonen sehr umsichtig.
In der aktuellen Lage sind Besuchsdienste sehr sehr wichtig, aber auch hier gilt die Hygieneregeln einzuhalten. Sprechen Sie die Person direkt an und im Zweifel verzichten Sie einfach auf die Hilfe.

Beim Zentrum für Qualität in der Pflege finden Sie weitere ausführliche Tipps.

Flug oder Pauschalreise wegen Corona storniert – Das sind Ihre Rechte

Veröffentlicht: 13. Juli 2020

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Besuche in Pflegeheimen nur eingeschränkt

Pflegeheimbewohner freuen sich immer über die Besuch der Kinder, Enkelkinder, Verwandte oder Freunde, aber zurzeit ist ein Kontakt leider nur schwer möglich.

Die Besuche finden schon monatelang nicht mehr statt und selbst wochenlang fehlende Kontakte sind schwer zu verkraften. Zurzeit haben einige Bundesländer für ein paar Lockerungen gesorgt oder die Pflegeheime haben spezielle Maßnahmen in die Wege geleitet, um Besuche zu ermöglichen. Jedes Bundesland geht mit der Situation anders um, aber in allen Ländern ist immer auf die Einhaltung des Hygienekonzepts zu achten und in der Hinsicht gelten die Besuchsregelungen, falls vorhanden.

Bevor Sie einen Besuch planen, erkundigen Sie sich über die geltenden Regelungen im Bundesland und setzen Sie sich mit dem Pflegeheim in Verbindung. Die Regelungen der verschiedenen Bundesländer sind von der Bundesvertretung für alte und pflegebetroffene Menschen Pflegeschutz zusammengefasst worden.

Ausnahmemöglichkeiten gibt es meist nur, wenn ein Heimbewohner schwer erkrankt ist und bekannt ist, dass seine letzten Tage anbrechen. In einem solchen Fall kommen meist nur sehr nah stehende Angehörige in den Genuss eines Besuchs. Sie müssen sich aber immer an die geltenden Regelungen des jeweiligen Bundeslandes halten und den Besuch mit dem Heim absprechen.

Schlachthöfe und Corona: Was sollten Fleischesser jetzt beachten?

Veröffentlicht: 24. Juni 2020

Die Corona-Ausbrüche in mehreren deutschen Schlachtbetrieben verunsichern die Verbraucher. Ist das Fleisch jetzt noch genießbar? Worauf muss man beim Kauf und beim Verzehr von Fleisch achten? Auch wenn es mittlerweile wieder Lockerungen gibt – das

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Möglichkeiten und Tücken der Kontaktaufnahme

Ein telefonischer Kontakt mit Angehörigen kann sehr sinnvoll sein, muss aber von der Situation abhängig gemacht werden. Im Zweifel ist eine Absprache mit dem Pflegeperson eine gute Idee. In der Regel freuen sich die Angehörigen über einen telefonischen Kontakt, aber bei demenzkranken Personen kann es eine schwere Belastung sein, wenn ein Anruf stattfindet aber kein Besuch.

Menschen, die für die Pflege der Pflegebedürftigen zuständig sind, bringen die Ansteckungsgefahr in ein Heim und aus dem Grund sind Schutzvorkehrungen zu treffen. Sie sollten den Besuch außerhalb der Arbeit auf ein Minimum reduzieren. Zudem finden regelmäßige Testungen statt und Schutzmasken sollten ausreichend vorhanden sein. Häufiges Händewaschen gehört ebenfalls zu den wichtigen Maßnahmen.

AProof Corona-Antikörpertest in Apotheken erhältlich: Das müssen Sie wissen

Veröffentlicht: 3. September 2020

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NRW erlaubt Zimmerbesuche

Besuche für die Bewohner auf den Zimmer sind wieder zugelassen, dadurch haben die Angehörigen und die Bewohner eine vertraute Atmosphäre.

Zum Schutz der Bewohner sind weiterhin zahlreiche Maßnahmen einzuhalten, damit keine Erkrankung ausgelöst wird. Jede Einrichtung ist verpflichtet sich Gedanken zu machen, wie Besuche stattfinden ohne dass ein Ansteckungsrisiko besteht. Sie müssen Verständnis haben, wenn Sie auch in der Einrichtung auf Einschränkungen achten müssen. Dazu gehören

Abstand halten
Fenster öffnen
Mund-Nasen-Maske tragen

Die Bewohner der Pflegeeinrichtungen haben mittlerweile auch wieder die Möglichkeit die Einrichtung für bis zu sechs Stunden zu verlassen. Damit der Schutz vor Ansteckung weiterhin gegeben ist, müssen allerdings alle Corona-Schutzverordnungen eingehalten werden.

Sie sind wichtig

Ein sollten Sie auf keinen Fall vergessen, denn Sie sollten auch auf sich selber achten!

Die Situation ist für die Angehörigen sehr belastend und Sie möchten mit Sicherheit helfen, aber nutzen Sie ruhig die Hilfsangebote für Angehörige. Kontaktstellen und allerlei Informationen finden Sie im Artikel für pflegende Angehörige.

Vorsicht Betrug: Forderung der Rückzahlung von Corona-Hilfen per E-Mail

Veröffentlicht: 7. September 2020

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Corona und pflegebedürftige Personen

1. Welche Corona-Maßnahmen sich am wichtigsten?