Bei Lebensmitteln gibt es einen starken Interpretationsspielraum, so dass die Informationen nicht immer zu 100% zutreffend sind. „Hofkäse“ suggeriert, dass es sich um einen Käse handelt, der handwerklich auf einem Bauernhof hergestellt wird, aber das ist eher nicht der Fall. Auch der Begriff „Körnerbrot“ suggeriert, dass es sich um Vollkornbrot handelt, aber die Realität sieht anders aus. Überraschend für viele Verbraucher ist auch die Wasabipaste, denn meist handelt es sich um normalen Meerrettich, der nur mit einem Hauch Wasabi versehen ist.

Die schwarzen Oliven

Auf der Verpackung steht „schwarze Oliven“, aber in der Regel handelt es sich nicht um natürlich gereifte Oliven. 

Es handelt sich um grüne Oliven, die einfach eingefärbt werden. Entscheiden Sie sich für den Kauf von loser Ware, dann müssen geschwärzte Oliven auch mit der Kennzeichnung „geschwärzt“ versehen sein. Der Hinweis darf auf den fertig abgepackten Oliven allerdings fehlen. In der Zutatenliste finden Sie lediglich die Information, dass ein zugesetzter Stabilisator (Eisen-II-Gluconat) oder Eisen-II-Lactat vorhanden ist.

Bald verboten? Kindgerechte Werbung für ungesunde Lebensmittel

Veröffentlicht: 29. Januar 2020

Auf immer mehr Verpackungen von Lebensmitteln ist kindgerechte Werbung zu finden. Im Vordergrund steht nicht das Produkt. Vielmehr sollen die jüngsten Konsumenten zu einem Kauf bewegt werden. Doch die Produkte mit lustigen Figuren oder in

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Die Herkunft der Eier

Auf der Verpackung von Eier kann sich eine falsche Spur befinden, denn auch wenn auf dem Karton eine deutsche Packstelle zu finden ist, stammen die Eier vielleicht aus den Niederlanden.

Das ist durchaus erlaubt, denn es muss nur ein Erzeugercode vorhanden sein und dabei handelt es sich um ein Stempel auf dem Ei. Ein Blick auf das Ei wird Gewissheit bringen.

Die Cerealien zum Frühstück

Das Angebot für ein gutes, schnelles Frühstück ist umfangreich, von Flakes über Pops bis hin zu bunten Kugeln und Frühstückskeksen gibt es sehr viel.

Kinder sind von der Aufmachung der Schachteln und dem meist süßen Inhalt begeistert, obwohl die Hersteller mehr versprechen als tatsächlich vorhanden. Die angeblich gesunden Getreideprodukte enthalten eine Menge Zucker und Fett, dazu kommen dann unnötig Vitamine und Mineralstoffe. Die Portionsgrößen sind meist sehr klein, damit der Energiegehalt sich besser anhört. Im Grunde rechnet die Industrie die Produkte „schlank“ und das gesunde Frühstück ist nicht mehr so gesund. Deutlich besser sind frisches Obst, Joghurt und Milch.

Fehlinformation und Irreführung auf Lebensmitteletikettierungen

Veröffentlicht: 13. Oktober 2020

Auf Etiketten von Lebensmitteln stehen zahlreiche Informationen. Doch sind diese immer vollumfänglich und enthalten alle notwendigen Informationen? Oder ist das Kleingedruckte manchmal auch irreführend oder fehlen sogar wichtige Angaben? Sprichwörter wie „Es ist nicht immer

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Der Honig vom Imker

Die Bezeichnung „Imkerhonig“ erweckt den Eindruck, dass der Honig von regionalen Adressen stammt und auch die vorhandenen Abbildungen täuschen einen regionalen Erzeuger vor.

In der Realität handelt es sich nur um den Betrieb, in dem der Honig abgefüllt wird. Der Honig selber stammt meist von Bienen auf der ganzen Welt. Die Information zum Herkunftsland findet sich meist nur ganz klein auf der Verpackung oder auf der Rückseite. Handelt es sich um Honigmischungen, dann werden Sie nie erfahren, um welches Herkunftsland es sich handelt. Verbraucher müssen sich mit dem Angaben „aus EU-Ländern und / oder Nicht-EU-Ländern“ zufrieden geben.

Der Hofkäse

Mit der Aufschrift Hofkäse wird der Eindruck erweckt, dass es sich um einen Käse handelt, der auf einem Bauernhof hergestellt wurde. 

Aber die Begriffe „Hof“ und „Bauer“ sind nicht rechtlich geschützt. Es gibt landwirtschaftliche Betriebe, die ihren eigenen Käse herstellen, aber meist nur im kleinen Stil und vor Ort zum Kauf anbieten. Aber auch auf Verpackungen von industriell hergestellten Produkten finden sich Abbildungen von Bauernhöfen und sorgen für Verwirrung. Im Grunde sagt die Bezeichnung „Hof“ nicht darüber aus, wo und wie das Produkt hergestellt wird.

Wird das Coronavirus über Lebensmittel und Verpackungen übertragen? – Virus überlebt nicht lange in der Umwelt

Veröffentlicht: 26. Dezember 2020

Seit Anfang 2020 ist der Coronavirus tägliches Thema und gerade beim Einkaufen kommen häufig Fragen auf. Eine Übertragung durch Lebensmittel und Verpackungen ist nicht wahrscheinlich und es gibt auch keine Anzeichen dafür. Menschen haben sich

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Das Körnerbrot

Vollkorn und Körner sind nicht dasselbe, so dass Backwaren mit der Bezeichnung „Mehrkornbrötchen“, „Kornspitz“ oder „Vorkornbrot“ nicht aus Vollkornmehl hergestellt werden.

Eigentlich verstecken sich hinter dem Vollkorn-Look in der Regel Brot und Brötchen aus hellen Mehlen. Es kommt nur zur Dekoration mit Körnern oder Ölsaaten. Vielleicht sind auch ein paar Körner im Teig, aber das ist unterschiedlich. Es muss ausdrücklich „Vollkorn“ auf dem Produkt stehen und dann muss auch Vollkornmehl oder Vollkornschrot enthalten sein und zwar mit 90%.

Die beliebten Smoothies

Smoothies machen mit den Namen „Himbeer-Brombeer“ oder „Mango-Maracuja“ den Eindruck, dass in dem leinen Fläschchen überwiegend Obstarten enthalten sind.

Aber das ist leider nicht immer der Fall, so dass nur ein Blick auf die Zutatenliste für die Wahrheit sorgen kann. In den meistens Smoothies ist nur eine geringe Prozentanzahl Obst enthalten und wenn Mango-Maracuja draufsteht, kann auch Apfel enthalten sein. Bei den Beeren-Smoothies kommen die Beeren in der Regel viel zu kurz und zum Teil haben Gerichte die Angaben auf den Produkten als „irreführend“ bezeichnet.

Lebensmittelvorrat: Welche Esswaren benötige ich?

Veröffentlicht: 30. Januar 2020

Es gibt mehrere Tage weder Strom noch Wasser, die Geschäfte öffnen nicht und Sie haben keinen Lebensmittelvorrat. Was ist jetzt zu tun? Für den Notfall benötigen Sie einen Grundvorrat, mit dem Sie rund 14 Tage

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Die unbehandelten Zitrusfrüchte 

Auf Zitronen und anderen Zitrusfrüchten findet sich häufig die Bezeichnung „unbehandelt“ und dadurch entsteht der Eindruck, dass es sich um eine ökologisch erzeugte Ware handelt.

Aber die Ansage bedeutet eigentlich nur, dass es sich um Früchte handelt, die nicht konserviert oder gewachst sind. Eine Information darüber, ob es sich um Pflanzen handelt, die mit Pflanzenschutzmitteln behandelt wurden, ist das aber nicht.

Im gleichen Atemzug muss es eine Kennzeichnung geben, wenn die Oberfläche der Zitrusfrüchte mit Wachs oder anderen Konservierungsstoffen behandelt wird. Sie müssen mit der Kennzeichnung „gewachst“, „mit Konservierungsstoffe“ oder „konserviert“ bestückt sein. Die Schale von konservierten und gewachsenen Früchten eignet sich nicht zum Verzehr.

Fleisch und Fisch – Wissenswertes und Tipps für Verbraucher

Veröffentlicht: 5. August 2020

Ob Fisch oder Fleisch – beide Produkte gehören zu den Nahrungsmitteln der Menschen. Doch was ist gesünder? Und wie müssen Sie das Fleisch und den Fisch zubereiten? Gibt es auch ungesundes Fleisch oder gar schädlichen

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„Ohne Zuckerzusatz“-Lebensmittel

In der heutigen Zeit achten viele Menschen auf ihre Ernährung und versuchen auf Zucker zu verzichten oder viel weniger zu sich zu nehmen.

Mittlerweile gibt es zahlreiche Lebensmittel, die mit der Kennzeichnung „ohne Zuckerzusatz“ ausgestattet sind und sie sind für diese Art der Ernährung scheinbar bestens geeignet. Die Rechtsvorschrift ist eindeutig, denn eine solche Bezeichnung bedeutet, dass kein Zuckerzusatz oder eine zum Süßen dienende Zutat (Honig, Agavendicksaft) enthalten sein darf. Allerdings bedeutet die Kennzeichnung nicht, dass es sich um ein zuckerarmes Lebensmittel handelt. Magermilchpulver, getrocknete Früchte und Fruchtsaftkonzentrate enthalten eine hohe Menge an Zucker und somit sollten Sie auf die Nährwertkennzeichnung werfen. Dort stehen nämlich auch Einfach- und Zweifachzucker (Mono- und Disaccharide) und dabei spielt es keine Rolle, ob die Zutaten zum Süßen eingesetzt oder zugesetzt sind.

Schlachthöfe und Corona: Was sollten Fleischesser jetzt beachten?

Veröffentlicht: 24. Juni 2020

Die Corona-Ausbrüche in mehreren deutschen Schlachtbetrieben verunsichern die Verbraucher. Ist das Fleisch jetzt noch genießbar? Worauf muss man beim Kauf und beim Verzehr von Fleisch achten?  Auch wenn es mittlerweile wieder Lockerungen gibt – das

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Die Wasabi-Paste

Die Wasabi-Paste ist ein beliebtes Schärfungsmittel, welches sich durch die grüne Farbe und den scharfen Geschmack auszeichnet.

Aber leider ist in dem japanischen Meerrettich nur wenig Wasabi enthalten, denn der Geschmack ist mit dem europäischen Meerrettich zu vergleichen. Dabei handelt es sich aber eigentlich um zwei verschiedene Pflanzenarten, aber leider lässt sich Wasabi nur sehr schwer kultivieren und ist auch noch sehr teuer. Aus dem Grund setzen die Wasabi-Hersteller auf einen Trick und nehmen Meerrettich in großen Mengen, so dass sie nur noch eine kleine Menge Wasabi einfügen müssen. Dazu kommen Farbstoffe und färbende Lebensmittel, so dass die grüne Farbe sehr deutlich wird. In der Bezeichnung sollte allerdings der tatsächliche Wasabi-Anteil stehen und wenn er nicht in der Zutatenliste nachzulesen ist, dann wurde er nur in geringen Mengen zur Geschmacksgebung eingesetzt und dann liegt der Anteil meist um die 3%.

Vegetarisch oder vegan essen: Fleisch, nein danke – Achten Sie auf eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung

Veröffentlicht: 28. Mai 2021

In den letzten Jahren ist das Thema vegetarische Ernährung immer mehr in den Fokus geraten, denn die Menschen schwenken auf diese Ernährungsform um. Nicht nur, dass die vegetarische Lebensweise zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt,

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Lebensmittelangaben

Wie gesund sind die gängigsten Gesundheitstipps wirklich?

Veröffentlicht: 26. Februar 2021

Gesundheitstipps aus dem Internet? Manch einer schwört bei Krankheit auf die Tipps mit den alten Hausmitteln. Andere halten sich lieber vom Internet fern, wenn es ihnen nicht so gut geht. Was ist dran an den

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Fazit

In der heutigen Zeit können Sie sich nicht mehr auf die Angaben auf den Lebensmitteln verlassen, denn es gibt viele Schlupflöcher. Einheitliche Regelungen sind in der heutigen Zeit nicht in allen Bereichen vorhanden, so dass Ihnen nur ein Blick auf die Zutatenliste bleibt.

Der Beitrag Angaben auf Lebensmitteln: Oft mehr Schein als Sein – die Zutatenliste ist hilfreich erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.

Zu den wichtigsten Calciumlieferanten gehören Milch und Milchprodukte. Eine ausreichende Menge ist wichtig, damit das Wachstum der Knochen gut läuft und auch die Zähne gut wachsen können. Zudem beugt ein guter Calciumhaushalt Knochenerkrankungen im Alter vor und das ist auch sehr wichtig.

Im Grunde sollten Sie drei Portionen am Tag einnehmen und dabei ist eine Portion entweder ein Becher Joghurt oder ein Glas Milch. Milch und Milchprodukte sind aber nicht nur wichtig für den Calciumhaushalt, sondern enthalten auch hochwertige Eiweiße und Fette. Aus dem Grund sollten Sie sich schon beim Kauf für die richtigen Produkte entscheiden und auf fettärmere Produkte achten. 1,5% Fett ist hier vollkommen ausreichend.

Dadurch, dass Kinder deutlich lieber Vollmilch trinken, müssen Sie darauf achten, dass Sie die Fette bei anderen Mahlzeiten einsparen. Achten Sie zudem darauf, dass Sie auf die Produkte mit weniger als 0,3% Fett verzichten, denn es ist meist nur ein geringer Teil an wertvollen Inhaltsstoffen vorhanden.

Echt oder Fake? Gewinnspiel für Kinderschokolade führt zu Datensammler

Veröffentlicht: 26. März 2021

Haben Sie auch eine E-Mail bekommen, in der Ihnen für ein Jahr alle Neuerscheinungen von Kinder-Schokolade in Aussicht gestellt werden. Angeblich werden Tester für die Milchschokolade gesucht. Wir warnen. Die E-Mail ist irreführend und verspricht

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Sind Milchprodukte für Kinder sinnvoll?

Die Kühltheke in den Supermärkten ist schier endlos lang und die Auswahl an Joghurt, Milchmischgetränken, Pudding und Quark ist riesig.

Heutzutage gibt es sogar eine große Auswahl an Produkten speziell für Kinder und die sollen auf den Bedarf der Kleinen zugeschnitten sein. Die Auswahl ist unüberschaubar und aus dem Grund ist die richtige Wahl nicht einfach.

Treffen Sie bei den Produkten eine gute Wahl, dann nehmen sie Produkte ohne Zusätze. Das bedeutet, kaufen Sie nur Milch, Naturjoghurt, Quark und Dickmilch. Mit einem kleinen Aufwand können Sie die Naturprodukte aufpeppen und zu leckeren Naschereien für Kinder machen, wenn Sie Obst, Fruchtmus oder Kräuter nutzen.

In den fertigen Fruchtjoghurts und Milchmischgetränken ist eine große Menge an Zucker enthalten, aber auch andere Zusätze sind vorhanden und der Fruchtanteil selber ist immens gering.

Kinderärztechef warnt: Handy für Kinder nicht unter elf Jahren (Video)

Veröffentlicht: 22. September 2020

Kinder sollten weder vor dem Smartphone, dem Tablet-PC oder dem Fernseher geparkt werden. Der Kinderärztechef geht sogar soweit und sagt, dass eine zu frühe Nutzung (unter elf Jahren) das Gehirn schädlich beeinflussen kann. Medien haben

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Achtung

Ihr Kind lehnt die Milch ab, dann versuchen Sie es mit Kakao als Alternative, aber hier müssen Sie auf den Zuckergehalt achten. Auch in den Instantpulvern ist meist eine hohe Menge an Zucker enthalten und für einen Teelöffel können das bis zu vier Gramm Zucker sein. Mischen Sie den Kakao lieber selber mit Milch an und bauen Sie auf reinen Kakao und wenig Zucker.

Zu den Milchprodukten gehört natürlich auch der Käse und er ist zudem ein ausgezeichneter Calciumlieferant. Achten Sie bei der Wahl des Käses auf die Sorte, denn es gibt eine so große Auswahl, dass die Wahl nicht leicht ist. Ein Fettgehalt von max.45% Fett. i. Tr. ist ausreichend. Bei der Größe richten Sie sich nach Ihrer Hand, denn eine Portion ist Ihr Handteller.

Zwar gehört Sahne auch zu den Milchprodukten, aber aufgrund des hohen Fettgehalts gehört sie eher zu den Extras und sollte im normalen Alltag selten bis gar nicht zum Einsatz kommen.

Kinder haben weniger Spielzeit durch soziale Medien und Internet (Video)

Veröffentlicht: 30. Oktober 2020

Soziale Medien haben nicht nur einen Einfluss auf uns Erwachsene. Auch unsere Kinder werden direkt und indirekt beeinflusst. Warum unsere Kinder aber weniger Spielzeit durch die sozialen Medien habe, erfahren Sie im Artikel. Das soziale

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Milch und Milchprodukten

5. Warum sind Milch oder Milchprodukte so wichtig?

In Milch und Milchprodukten ist ein hoher Calciumanteil enthalten und der ist gut für Zähne und Knochen. Calcium fördert das Wachstum und außerdem verhindert eine ausreichende Menge, dass im Alter die Knochen krank werden.

Bald verboten? Kindgerechte Werbung für ungesunde Lebensmittel

Veröffentlicht: 29. Januar 2020

Auf immer mehr Verpackungen von Lebensmitteln ist kindgerechte Werbung zu finden. Im Vordergrund steht nicht das Produkt. Vielmehr sollen die jüngsten Konsumenten zu einem Kauf bewegt werden. Doch die Produkte mit lustigen Figuren oder in

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Fazit

Eine gesunde Ernährung spielt schon bei den Kindern eine wichtige Rolle und dabei geht es nicht nur um den Verzicht von übermäßigen Süßigkeiten, sondern auf die Einnahme richtiger Lebensmittel. Milch und Milchprodukte stehen für Kinder drei Mal am Tag auf dem Plan, damit das Knochen- und Zahnwachstum unterstützt werden kann. Zudem verhindert eine gute Calciumaufnahme, dass die Knochen im Alter krank werden.

Der Beitrag Milch und Milchprodukte für Kinder – Calcium für einen guten Zähne- und Knochenwuchs erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.

Wussten Sie, dass Käse, welchen Sie in Plastikverpackungen kaufen, nicht in diesen bleiben soll? Nein. Dann wird es Zeit, dass Sie sich mit Ihrem Käse einmal genauer beschäftigen. Denn gekaufter Käse sollte zu Hause immer ausgepackt und richtig gelagert werden, damit er auch wirklich gut schmeckt. Übrigens wird Käse auch immer mal wieder aus dem Handel zurückgerufen, wie hier bei Netto oder Aldi. Weitere Rückrufmeldungen finden Sie an dieser Stelle.

Das Bundeszentrum für Ernährung klärt beispielsweise darüber auf, dass Käse nie in der gekauften Plastikverpackung bleiben sollte. Denn in den Verpackungen oder auch in Klarsichtfolien kann Käse nicht richtig atmen. Am besten wird der Käse in Wachspapier umverpackt. Am besten schon beim Kauf. Dieses Papier können Sie beispielsweise an den Käsetheken erfragen.

Wie lagern Sie Käse richtig?

Den Käse sollten Sie im Kühlschrank nicht zu kalt lagern. Dann werden die Milchsäurebakterien im Käse zerstört und er verliert an Aroma. Die Molkerei Rücker empfiehlt eine Kühlschranktemperatur zwischen vier und acht Grad. Bei härteren Käsesorten sind auch wärmere Lager-Temperaturen möglich. Achten Sie auf die Verpackung. Viele Käsehersteller machen dort Angaben zur Aufbewahrung. Auf keinen Fall darf er in das Gemüsefach, da es dort zu feucht ist.

Und wenn Sie den Käse dann essen wollen? Denken Sie eine Stunde vor dem Verzehr daran, ihn aus dem Kühlschrank zu nehmen. Dann kann Käse sein Aroma erst richtig entfalten. Und was schmeckt am besten zu Käse? Der Käsekenner würde jetzt antworten: ein Glas Rotwein. Na dann: Prost!

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Ratgeber

Weihnachtsgeschenke: Augen auf beim Spielzeug-Kauf – Das müssen Sie beachten

News

Hoffnung schenken: Aktion Laternen Fenster

In unserer Verbraucherwelt finden Sie weitere Tipps und News zu alltäglichen Fragestellungen. Außerdem finden Sie bei uns zahlreiche kostenlose Ratgeber. Mit unseren Gratis-Anleitungen schützen Sie Ihre Privatsphäre und sorgen für mehr Sicherheit im Internet.

Was halten Sie von den Käse-Ratschlägen?

Wie lagern Sie Ihren Käse? Befolgen Sie die Tipps bereits oder waren die Informationen für Sie neu?

Nutzen Sie die Kommentare unterhalb des Artikels, um mit unseren Lesern über das Thema zu diskutieren. Gerne können Sie uns über die Kommentare auch Ihre Fragen und Anregungen mitteilen.

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