Pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel sind mit ORAC-Wert gekennzeichnet

Der Zugriff auf pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel hat in den letzten Jahren stark zugenommen, denn die Verbraucher wollen sich gesünder ernähren. Sie hoffen, dass die Nahrungsergänzungsmittel dabei helfen.

Die pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten Acai, Granatapfel, Maqui, Aronia, Gemüse- und Obstextrakte, Antioxidantien und / oder OPC/Resveratrol. Auch auf den ACE-Produkten lässt sich immer wieder ein sogenannter ORAC-Wert finden, denn mit diesem Wert sollen bei den pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln die antioxidative Wirkung dargestellt werden. Im Grunde nutzen die Hersteller diesen Wert dazu, um die Wirksamkeit ihres Produktes zu belegen.

Dabei steht ORAC für „Oxygen Radical Absorbance Capacity“ und bedeutet, die Fähigkeit die Sauerstoffradikale abzufangen. Der ORAC-Wert gibt Informationen darüber, wie viele Radikale neutralisiert werden. Dabei wird immer nach Gramm berechnet und dabei spielt das Produkt, also Saft oder Frucht, an sich keine Rolle. Im Grunde beschreibt der ORAC-Wert eigentlich eine chemische Eigenschaft für das Lebensmittel.

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Wichtig

Grundsätzlich sind auf den Nahrungsergänzungsmitteln meist sehr hohe ORAC-Werte nachzulesen und dabei handelt es sich bei bestimmten Früchten oder Fruchtextrakten nur um reine Laborwerte. Nach dem Verzehr finden sich die Werte beim Menschen nicht wieder und sagen auch nichts darüber aus, wie der menschliche Organismus auf die Einnahme reagiert.

Prinzipiell kann eine Messung durchaus stattfinden und dabei wird ein Vitamin-E-Abkömmling, auch unter dem Namen Trolox bekannt, als Vergleichsstoff oder Referenzstoff verwendet. Aus dem Grund liest man auf den Verpackungen auch meist den Begriff „Trolox-Äquivalenten“, denn das Ergebnis wird dann unter diesem Begriff hinterlegt. Auf der Verpackung steht dann meist ug TE pro 100 g oder pro ml.

Die Angabe „ORAC-Wert“ ist ohne die Angabe der Maßeinheit vollkommen nichtssagend und kann somit auch mit nichts anderem verglichen werden.

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Werbung mit ORAC-Wert nicht erlaubt

Bei der ORAC-Messung laufen verschiedene Reaktionen ab und die lassen sich auch feststellen, aber nicht im menschlichen Organismus.

Nach der Lebensmittelinformationsverordnung ist die Werbung mit dem ORAC-Wert also irreführend und unzulässig. Der Verbraucher kann mit diesem Wert nichts anfangen und somit muss er auf den Nahrungsergänzungsmitteln auch nicht extra angegeben werden. Außerdem muss auch die Bioverfügbarkeit der antioxidativen Inhaltsstoffe bekannt sein, um eine wichtige Information zu erhalten. Bei Inhaltsstoffen von Lebensmitteln wird unter der Bioverfügbarkeit verstanden, ob der Stoff überhaupt von dem menschlichen Körper aufgenommen wird. Zudem muss geschaut werden, ob und wie viel am Ende absorbiert werden.

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Interessant

Der Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger hat schon im Jahr 2011 festgestellt, dass die Angabe des ORAC-Wertes eine unzulässige nährwertbezogene Angabe nach der Health Claim Verordnung darstellt. Nach der Verordnung dürfen auf den Lebensmitteln nur Angaben für Nährstoffgehalte gemacht werden, die vom Gesetz erlaubt sind. Hierbei kann es sich um verschiedene Informationen handeln wie

• glutenfrei
• salzarm
• reich an Vitamin XY

oder ähnliches. Der ORAC-Wert ist keine nützliche Information für den Verbraucher und somit laut Health-Claim Verordnung auf den Lebensmitteln vollkommen unnötig.

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Hersteller setzen auf ORAC-Wert

Obwohl der ORAC-Wert keine wirklichen Informationen und keinen Nährwert für den Verbraucher hat, setzen die Hersteller auf den Wert.

In erster Linie soll die Information das Kaufverhalten des Verbrauchers animieren, denn schon seit Jahren sind die Verbraucher auf der Suche nach gesunden Lebensmitteln. Sie verlassen sich auf die Informationen auf den Lebensmitteln, aber hierbei handelt es sich meist um reine Verkaufsargumente und keine tatsächlichen Wirkungen.

Gerade bei Nahrungsergänzungsmitteln gibt es zahlreiche Werbeaussagen, die keinen Bezug auf die Gesundheit haben, aber trotzdem genutzt werden. Die Verbraucherzentralen sind schon seit Jahren dabei, dass es eine einheitliche Regelung gibt und die Regeln auch regelmäßig überprüft werden. Die Hersteller nutzen alle möglichen Tricks, um ihre Produkte gesünder wirken zu lassen. Sie fügen ihren Produkten gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralien hinzu, um die gesundheitsbezogenen Werbeaussagen nutzen zu können. Dabei sind die meisten Wirkungsweisen bis heute nicht nachzuweisen und somit sollten auch die Werbeaussagen nicht eingesetzt werden. Allerdings handelt es sich um eine Art Grauzone und die Verbraucherzentralen haben keine Handhabe.

Der Nutri-Score auf der Vorderseite und die Nährstofftabelle auf der Rückseite der Lebensmittelverpackung kann Ihnen bei der Kaufentscheidung für ein gesundes Lebensmittel helfen.

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Fazit

Die Gesundheit spielt bei vielen Verbrauchern eine wichtige Rolle und so kaufen sie pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel, die einen gesunden Eindruck machen. Die Verbraucher lassen sich dabei von den Informationen auf der Verpackung täuschen, denn der ORAC-Wert hat eigentlich eine Aussage für die eigene Gesundheit. Es handelt sich um einen reinen Laborwert, der für Sie vollkommen uninteressant ist. Aber die Hersteller setzen mit dem ORAC-Wert darauf, dass die Verbraucher das scheinbar gesunde Produkt kaufen.

Der Beitrag Was versteht man unter dem ORAC-Wert? Nur ein reiner Laborwert erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.