Verbindungen sind in Nahrungsergänzungsmitteln zugelassen

Gerade im Bereich der Mineralstoffe gibt es europaweit eine eindeutige Anweisung, denn verschiedene Verbindungen (Salze) sind in den Nahrungsergänzungsmitteln zugelassen. Die Behörden sind sich einig, aber bei den Herstellern der Nahrungsergänzungsmitteln ist ein Durchblick schwer.

Zu den Mineralstoffen zählen

• Magnesium
• Jod
• Calcium
• Eisen
• Selen.

Wichtig ist, dass die Molekülmasse oder die Formelmasse der einzelnen Salze in den Nahrungsergänzungsmitteln unterschiedlich ist. So kommt es vor, dass Magnesiumoxid mehr Magnesium auf einen Gramm enthält als Magnesium-Malat.

Für einen Nicht-Chemiker ist das eindeutig viel zu kompliziert und so sorgen die Hersteller dafür, dass es eine einfachere Bezeichnung auf den Nahrungsergänzungsmitteln gibt. Sie setzen auf eine einfachere Kennzeichnung von 250 mg Magnesium, so dass der Verbraucher es auch auf Anhieb versteht. Im Grund bezieht sich die Angabe auf der Verpackung des Nahrungsergänzungsmittels also in Wirklichkeit auf die Menge des Mineralstoffes.

Dadurch können die verschiedenen Magnesium-Produkte deutlich einfacher miteinander verglichen werden.

Nahrungsergänzungsmittel für Sportler: Pillen oder ausgewogene und gesunde Ernährung um als Erster durch das Ziel zu kommen?

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Zufuhrmengen der Behörden beziehen sich auf die reale Wirkstoffmenge

Die Zufuhrempfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und die Höchstmengen-Empfehlung des Bundesinstituts für Risikobewertung beziehen sich auf die reale Wirkstoffmenge.

Das bedeutet, wenn Sie sich nach der Zufuhrmenge der Behörden richten wollen, dann richten Sie sich an die tatsächliche Menge an verfügbaren Mineralstoffen und das gleiche gilt dann auch für die Vitamine. Mineralstoffe und Vitamine müssen bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf jeden Fall in dem Produkt enthalten sein.

Glossar Nahrungsergänzungsmittel – Wissenswertes

Veröffentlicht: 12. November 2021

Nahrungsergänzungsmittel stecken voller Inhaltsstoffe. Doch wissen Sie eigentlich, welcher Inhaltsstoff wofür wichtig ist? Aminosäuren Es gibt etwa 20 Aminosäuren, welche als natürliche Bausteine von Eiweißen/Proteinen fungieren. Zudem dienen 400 weitere Aminosäuren dem Erhalt wichtiger biologischer

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Höchstmengen für Mineralstoffe und Vitamine

Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel wächst ständig und ist jetzt schon immens vielfältig. Die Hersteller setzen dabei auf die positiven Effekte für die Gesund, aber werben auch mit einer besseren Leistungsfähigkeit und natürlich einem besseren Wohlbefinden.

Studien haben gezeigt, dass etwa 1/3 der Deutschen regelmäßig auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreift, die Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Allerdings hat sich herausgestellt, dass nur sehr wenige Mineralstoffe und Vitamine von einigen Bevölkerungsgruppen anhand der Zufuhrempfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung aufgenommen werden.

Im Grunde reicht eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung vollkommen aus, um den Körper mit allen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Wenn Sie ein zu hoch dosiertes Präparat zu sich nehmen, dann steigt das Risiko, dass es zu einer Überversorgung von manchen Mikronährstoffen kommt. Schon seit 20 Jahren beschäftigt sich das Bundesinstitut für Risikobewertung mit dem Thema und erfasst die gesundheitlichen Risiken durch die Einnahme von Mineralstoffen und Vitaminen über die Nahrungsergänzungsmittel. Schon im Jahr 2004 hat das Bundesinstitut für Risikobewertung Vorschläge rund um die Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln gemacht, so dass es sich um wissenschaftliche Erkenntnisse handelt und nicht um willkürliche Informationen.

„Viel hilft viel „- behaupten viele Menschen, aber gerade bei Mineralstoffen und Vitaminen handelt es sich um eine falsche Aussage. Wichtig ist, dass man die richtige Dosis zu sich nimmt, um die Gesundheit zu schützen und zu unterstützen und ihr nicht zu schaden.

Anti-Aging Mittel und Tabletten für Oma? Lieber nicht kaufen

Veröffentlicht: 22. November 2021

Nahrungsergänzungsmittel sind in den letzten Jahren immer mehr zum Trend geworden, so dass heute nicht nur Sportler die verschiedensten Präparate zu sich nehmen, sondern auch „normale“ Menschen. Immer wieder kommt es vor, dass Oma und

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Nahrungsergänzungsmittel mit Mineralstoffen nur in bestimmten Fällen

Grundsätzlich wird der menschliche Organismus ausreichend mit Mineralstoffen versorgt, wenn Sie auf eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung achten.

In vielen Lebensmitteln sind die wichtigen Mineralstoffe in ausreichender Menge vorhanden, so dass eine Zufuhr durch Nahrungsergänzungsmittel eigentlich nicht notwendig ist. Die folgenden Nahrungsmittel sind wahre Mineralstoffbomben

• Soja
• Käse
• Nüsse
• Spinat
• Eisen
• Fisch

Cumarin in Nahrungsergänzungsmitteln – ist die Wirkung schädlich?

Veröffentlicht: 29. Dezember 2021

In einigen Nahrungsergänzungsmitteln ist der Stoff Cumarin enthalten, aber Cumarin ist in großen Mengen lebertoxisch, so dass Sie bei der Zufuhr genau aufpassen müssen. Gerade in Nahrungsergänzungsmittel mit Waldmeister, Tonkabohnen oder Cassia-Zimt ist Cumarin enthalten.

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Mineralstoffe sind die stillen Helfer im Körper!

Bei Mineralstoffen handelt es sich um essentiellen, anorganische Bestandteile in den Lebensmitteln. Mineralstoffe gehören, wie die Vitamine zu den sogenannten Mikro-Nährstoffen und sind Teil einer gesunden, vollwertigen Ernährung. Im Organismus sind sie nicht vorhanden, so dass sie mit der Nahrung aufgenommen werden müssen. Mineralstoffe sind keine Energielieferanten, aber werden als Grundvoraussetzung benötigt, um Energie zu gewinnen.

Ein Mangel an Mineralstoffen kann zu einem körperlich schlappen, müden und unkonzentrierten Zustand führen.

Mineralstoffe sind recht unempfindlich und gehen bei der Lebensmittelzubereitung nicht verloren, sondern es kommt vor, dass sie bei einem langsamen Kochen sogar in das Kochwasser übergehen.

Das gilt zumindest für einen gesunden Menschen, aber natürlich gibt es Ausnahmen, denn einige Krankheiten sorgen dafür, dass es im Körper zu einem Mangel kommt. In einem solchen Fall ist es durchaus möglich, mit Hilfe von Nahrungsergänzungsmitteln den Mineralstoffgehalt wieder auf ein gesundes Niveau zu bringen.

Gefahr in Kern, Blatt und Stiel: Nahrungsergänzung aus Pflanzenteilen können gefährlich werden

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In vielen Obstsorten befinden sich Kerne, aber nicht jeder Kern ist gesund und das gleiche Prinzip gilt auch für einige andere Pflanzenreste. Einige Bestandteile der Pflanzen enthalten sogar gesundheitsgefährliche Stoffe, so dass sie mit gesunder

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Mineralstoffe

Fatburner zum Abspecken – oft eine Gefahr & ohne Wirkung

Veröffentlicht: 12. November 2021

Immer wieder sind in den Medien sogenannte „Fatburner“ im Gespräch, denn gerade in der heutigen Zeit ist das schnelle Abnehmen für viele Menschen ein großer Wunsch. Leider sind die „Fatburner“ nicht wirklich gut zum Abnehmen,

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Fazit

Ein Blick in die Abteilung der Nahrungsergänzungsmittel zeigt, dass es immer mehr Produkte mit Mineralstoffen gibt. Sie sollen den Mineralstoffhaushalt auf einem normalen Level halten, aber auf den Verpackungen sind die Mengenangaben immer gleich. Eigentlich ist das nicht möglich, denn schließlich sind in den Mittelchen die Mengen immer unterschiedlich. Verbraucher sind ratlos, aber eigentlich müssen Sie das nicht sein, denn ein gesunder Mensch mit einer ausgewogenen Ernährung braucht keine Zusatzmittel. In Deutschland ist ein Mineralstoffmangel sehr selten, so dass die normale Ernährung ausreicht, um eine ausreichende Menge an Mineralstoffen im Körper zu haben.

Der Beitrag Mengenangaben bei Mineralstoffen können verwirren: Daher bei Nahrungsergänzungen genau hinsehen! erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.

Die Herkunft der Vitamine

Durch das Gesetz ist festgelegt, welche Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln zum Einsatz kommen dürfen. Allerdings ist nicht geregelt, wie die Vitamine produziert werden.

Vitamine werden heute synthetisch also im Labor hergestellt und der Grund ist einfach, denn die Produktion ist sehr preiswert. Die Vitamine können durch eine einfache chemische Reaktion entstehen oder durch biotechnische Fermentation. Bei der chemischen Reaktion wird die Synthese von Vitamin C aus Glukose verwendet oder Cracking aus Rohöl oder Rohbenzin und am Ende kommt Vitamin A raus. Bei der biotechnischen Fermentation werden Mikroorganismen, Hefe und Pilze eingesetzt. Darunter können mitunter auch gentechnisch veränderte Organismen sein. Seit ungefähr 15 Jahren ist beim Vitamin C auch ein Fermentationsverfahren mit Hilfe von gentechnisch modifizierten Stämmen im Einsatz. Vitamine aus Pflanzen oder Tieren gibt es heute nicht mehr wirklich und somit fehlt auch die natürliche Herkunft.

Frisches Gemüse vs. Tiefkühlgemüse: was ist gesünder?

Veröffentlicht: 10. Juli 2020

Frisches und regionales Obst und Gemüse liegen voll im Trend. Stellt sich die Frage, ob es auch gesünder ist als das Pendant aus der Tiefkühltruhe. Warum Tiefkühlgemüse richtig punkten kann und wer am Ende die

Ein Kommentar

Vitamine und Mineralstoffe „Made in China“

Die größten Vitaminproduzenten sitzen heute in China und teilweise in Indien, aber das war bis vor 20 Jahren anders. Da beherrschten europäische, amerikanische und japanische Produzenten den Markt.

Die vorwiegende Produktion im außereuropäischen Ausland kann auch schon einmal zu Engpässen in der Lieferung führen. Das indische Ministerium für Handel und Industrie hat im Zuge der Corona-Pandemie schon Anfang März 2020 den Export von einigen Arzneimittelstoffen eingeschränkt, so dass Antibiotika, Schmerzmittel und die Vitamine B1, B6 und B12 nicht mehr ausreichend in Europa zur Verfügung standen. Der Grund war, dass Indien die Versorgung der eigenen Bevölkerung sicherstellen wollte. Mittlerweile ist die Beschränkung allerdings auch wieder aufgehoben, so dass Indien wieder ein wichtiger Lieferant für den europäischen Markt ist. Sogar die anderen Regionen der Welt beziehen ihre Wirkstoffe zu 70% aus China.

Vitamin C zum Beispiel wird fast zu 100% in China hergestellt, denn die größten europäischen Hersteller (DSM, BASF und Lonza) sind Pharmakonzerne und sie haben ihre Produktionsstätten mittlerweile in China. Entweder sind sie schon dort oder sie planen dorthin auszulagern. Ein Teil von Chem China ist der französische Hersteller Adisseo. Es gibt sehr viele Nahrungsergänzungsmittel, die damit werden, dass die Produktion in Deutschland stattfindet, aber das bedeutet nicht, dass die einzelnen Zutaten nicht in China oder aus anderen Teilen der Welt stammen. Gerade bei den reinen Vitaminen ist das heute mehr als üblich.

Mittlerweile gibt es ein neues Gesetzt, die sogenannte Durchführungsverordnung (EU) 2018/775 und diese gilt seit dem 1. April 2010 für alle hergestellten Nahrungsergänzungsmittel. Das Gesetz besagt, dass bei den wichtigsten Zutaten unbedingt die geografische Herkunft angegeben werden muss.

Ein Beispiel:

„Hergestellt in China, L-Ascorbinsäure (Vitamin C) aus EU und Nicht-EU“

Das Thema Nachhaltigkeit bei der Produktion ist nicht nachzuweisen und darüber gibt es unzählige Diskussionen, so dass auch über enorme Umweltschäden berichtet wird. Die Umweltauflagen in Deutschland sind sehr teuer geworden, das hat ein Bericht auf dem Jahr 2015 in DER ZEIT gezeigt. Aus dem Grund verlagern viele Unternehmen die Vitaminproduktion nach China. Im Jahr 2018 berichtete die FAZ, dass auch in China die Umweltauflagen mittlerweile erhöht wurden. Shijazhuang will so der hohen Luftverschmutzung entgegentreten.

Vegetarisch oder vegan essen: Fleisch, nein danke – Achten Sie auf eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung

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Die gentechnischen Verfahren

Der Begriff „weiße Biotechnologie“ kommt immer zum Einsatz, wenn es um die gentechnischen Verfahren zur Produktion von Vitaminen geht. Das Bundesforschungsministerium fördert dies schon seit einiger Zeit.

Schon seit Jahren werden bei den Vitaminen B2, B12 und C die biotechnologischen Verfahren zur Produktion im Zusammenhang mit gentechnischen veränderten Bakterien verwendet. Aber auch heute gibt es noch Verfahren, die ohne GVO arbeiten, darunter die Herstellung von Beta-Carotin als Vorstufe von Vitamin A oder Biotin. Bei Vitamin C und Vitamin B2 ist das auch möglich. Biotechnologisch oder aus GVO-Sojabohnen kann Vitamin E gewonnen werden.

Das Verwirrspiel mit der Region – regional, Regionalität, Regionalfenster

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Die Angaben „regional“ oder „aus der Region“ sind wahre Einkaufshilfen, wenn Sie darauf achten, die Geschäfte der Umgebung zu unterstützen. Die Verbraucherzentralen checken in einem bundesweiten Vergleich, ob es sich wirklich um eine Einkaufshilfe oder

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Strenge EU-Bestimmungen

Verboten ist, wenn die Vitamine mit GVO verunreinigt sind, denn dann werden Sie vom Markt genommen und manchmal schon an der EU-Außengrenze zurückgeschickt. Laut des Europäischen Schnellwarnsystems ist im Jahr 2018 ein solcher Fall gewesen. Es handelte sich um gentechnisch hergestellte, antibiotikaresistene Bakterien und sie waren als Vitaminzusatz in Tierfutter vorgesehen.
Fettlösliche Vitamine (A, D, E und K) werden auf Trägerstoffe aufgebracht, denn dadurch lassen sie sich viel besser verarbeiten. Gentechnische Veränderungen sind bei einigen Trägerstoffen möglich (Maltrodextrin, Glukose, Stärke). In den Nahrungsergänzungsmitteln können aber auch noch weiter, gentechnisch produzierte Zutaten (Aromen) und Zusatzstoffe

• Enzyme
• Emulgatoren (aus GVO-Soja)
• Füllstoffe (Dextrin, Maltodextrin, Cellulose aus GVO-Mais)
• Säuerungsmittel Zitronensäure

ohne eine Kennzeichnung enthalten sein.

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Die Stiftung Warentest hat verschiedene Produkte mit viel Protein unter die Lupe genommen. Dabei fanden die Tester heraus, dass die Lebensmittel zwar gesund wirken, teils aber mehr Fett und Kalorien liefern als herkömm­liche Produkte. Stimmt

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Die Kennzeichnung

Zahlreiche allgemeine Kennzeichnungsvorgaben sind bei den Nahrungsergänzungsmittel vorgegeben, aber Hinweise auf die Produktion oder die Herkunft der enthaltenen Stoffe ist nicht notwendig.

Die Aussagen und die Abbildungen sorgen dafür, dass die Verbraucher ein natürliches Image sehen, aber der Begriff „natürlich“ ist gerade bei den Vitaminen und Mineralstoffen nicht rechtlich geschützt. Eine kleine Orientierung bietet die Zutatenliste, wenn Sie die Herkunft der Vitamine rausfinden wollen. Die Zutatenbezeichnung kann klarmachen, um welches spezielle Behandlungsverfahren es sich handelt und ob die Zutaten als Ganzes, getrocknet, in Pulverform oder als Fruchtstückchen zugesetzt werden.

Die synthetisch erzeugte Vitamine werden in der Regel mit dem richtigen Namen, wie Vitamin C, Ascorbinsäure, Magnesiumcarbonat oder in der Art aufgelistet. Wenn das Vitamin aus einer natürlichen Quelle stammt, dann können Sie die folgenden Aussagen lesen:

• „Vitamin C aus Acerola-Extrakt“
• „Vitamin D aus Flechten“
• „D-Vitamin aus UV-bestrahlter Hefe“
• „Vitamin B12 aus Chlorella-Algen“
• „Folat aus Zitronenschalenextrakt“

Handelt es sich um ein Bio-Nahrungsergänzungsmittel, dann dürfen keinerlei isolierte Stoffe eingesetzt werden. Dann kommen

• Acerola-Extrakt
• Buchweizenkeimpulver
• Algenpulver (Calcium-Quelle)
• oder ähnliches

zum Einsatz. Wenn es sich um eine Zutat aus natürlichem Ursprung handelt, dann wird auch der Name des Ursprungs genannt (Sanddornpüree, Grünkohlpulver). Das Nahrungsergänzungsmittel braucht keinen Hinweis auf die Verwendung gentechnischer Verfahren zur Vitamin-Produktion oder auf die gentechnische Herstellung der Trägerstoffe aufweisen. Es muss nur eine Kennzeichnung erfolgen, wenn Vitamin E aus gentechnisch veränderten Sojabohnen eingesetzt wird.

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Seit Anfang 2020 ist der Coronavirus tägliches Thema und gerade beim Einkaufen kommen häufig Fragen auf. Eine Übertragung durch Lebensmittel und Verpackungen ist nicht wahrscheinlich und es gibt auch keine Anzeichen dafür. Menschen haben sich

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Tipp!

Das Bio-Siegel und das Ohne-Gentechnik-Siegel sind ein Garant dafür, dass das Nahrungsergänzungsmittel keine gentechnisch hergestellten Vitamine oder Trägerstoffe beinhaltet.
Ein Vitamin darf auf der Verpackung nur hervorgehoben werden, wenn eine Tagesportion von mindestens 15% der Referenzmenge enthält. Informationen zu den Mindestmengen liefert das Bundesinstitut für Risikobewertung und dort können Sie auch Informationen zu den Höchstmengen in den Nahrungsergänzungsmitteln finden.

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Gesundheitstipps aus dem Internet? Manch einer schwört bei Krankheit auf die Tipps mit den alten Hausmitteln. Andere halten sich lieber vom Internet fern, wenn es ihnen nicht so gut geht. Was ist dran an den

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FAQs zum Thema Vitamin-Produktion

Lebensmittelvorrat anlegen: Aber nicht mit Dr. Hittich Spirulina Premium

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Aktuell warnt die Verbraucherzentrale Hessen vor einer Werbung aus dem Hause GP Health Products. Die Firma nimmt die Empfehlung, einen Lebensmittelvorrat anzulegen, als Grundlage für einen gesundheitsgefährdenden Rat mit „Spirulina Premium“. Wir verraten, worum es genau

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Fazit

Der menschliche Organismus braucht Vitamine und funktionieren zu können, so dass eine Zufuhr notwendig ist. Heute wird zwischen den natürlichen und künstlichen Vitaminen unterschieden, aber die besten Varianten sind die natürlichen. Sie weisen kaum Nebenwirkungen auf und werden vom Körper besser aufgenommen. Anders sieht es mit den künstlichen Vitaminen aus, denn Nebenwirkungen sind möglich und der Körper erkennt, ob es sich um natürliche oder künstliche Vitamine handelt. Leider ist eine genaue Kennzeichnung bis heute nicht vorhanden, aber die Zutatenliste kann bei der Orientierung ein wenig helfen. Besser als Nahrungsergänzungsmittel ist die Zufuhr von Vitaminen durch die Ernährung.

Der Beitrag Synthetisch, gentechnisch oder doch natürlich? So werden Vitamine hergestellt erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.