aber was mache ich, wenn ich das meiste gekochte, gebratene oder gebackene Obst und Gemüse nicht essen darf, da ich es nicht runterbringe? Denn wenn ich in einem Essensladen bin und es Tagesgemüse zum Fisch oder Fleisch gibt, dann muss ich das immer abbestellen und z. B. in einen kleinen, gemischten Salat abändern, wo viel Rohkost enthalten ist. So kommt es, dass ich mich zwar gesund ernähre. Allerdings dann in Form von mal zwischendurch Obst und Gemüse statt Schokolade, einer leckeren Bowl mit viel rohem Gemüse zu Mittag o. Ä. Beim Asiaten muss ich das Küchenpersonal auch immer darum bitten das Gemüse so hart wie möglich zu belassen – eben sodass es fast noch roh und bloß warm ist. Sonst darf ich es definitiv nicht.

ich darf lediglich das hier gekocht essen:
– Sojabohne/Edamame; die werden ja auch gekocht und bleiben schön nussig/knackig
– Kitneybohnen
– Spargel mit sehr guter Qualität sodass er knackig bleibt
– Mais

Und das war’s. Freilich bleibt mir dann wohl oder übel fast nur das rohe Gemüse – vorausgesetzt es wird auf Grund der Vitamine sofort verzehrt…

Und was tut man allgemein, wenn nichts mit erhitztem Gemüse, sondern ein roher Salat zubereitet werden soll – jetzt abgesehen von meinem Problem?

Liebe Grüße